第4课 农耕时代的手工业

第4课 农耕时代的手工业

《课程标准》对本课内容标准要求：“列举古代手工业发展的基本史实，认识古代中

国手工业发展的特征。”教材择取最具特色的冶金、纺织、制瓷三个行业作为典型。通过其发展的基本史实，来反映古代中国手工业的特征。另外，考虑到本单元课标总标题是“古代中国经济的基本结构与特点”，在手工业中还应讲到其经营形态。因此，本课设置了如下四个子目“金属冶金炼术的进步”“衣被天下”“从烧陶到制瓷”“官私手工业的消长”。

学生分析

初中历史涉及的古代手工业发展知识甚少，仅在个别章节涉及某一行业的发展概况。而高中教材对学生进行手工业发展的专题史学习，既要求学生明白主要手工业部门发展的基本线索，又要掌握先进技术的方法、名称及归纳手工业发展的特点，学生把握难度很大。因此，教师应充分借助教材提供的历史材料，结合学生已知的相关化学知识和生活实际，深入浅出，激发学生学习的积极性。

教学目标 一、基本知识：

铸铜、冶铁、炼钢技术及成果；丝织的发展历程技术进步的表现；棉花种植的推广、黄道婆传播先进的棉纺织技术及其发明；陶瓷技术的发展，不同历史时期瓷的特征。官营手工业的兴衰及特征，私营手工业的曲折发展。

二、能力与方法：

⒈读懂原始文字资料、图片，以此加深对古代中国手工业技术成就的理解； ⒉通过对冶金、纺织、陶瓷技术的学习，使学生认识到中国古代手工业发展的基本特点是“历史悠久，素称发达”；

⒊掌握官营手工业发展的特征和官营手工业的衰败与私营手工业发展的辨证关系；

三、情感、态度、价值观：

⒈归纳我国古代手工业技术成就，使学生牢固树立科学技术是第一生产力的观点。 ⒉结合教材插图，了解我国手工业相关的文物，知道爱护文物是每个公民的职责。 ⒊理解明朝中后期，私营手工业的发展孕育着资本主义生产关系的萌芽。这一生产力发展促进新生产关系产生的价值判断。

教学重点与难点

重点是：冶金业、纺织业、制瓷业的成就。

难点是：我国古代手工业发展的特征，官营手工业的消长。 教学过程

（一）课前探究：

⒈要求学生对文中方框内的材料和小字部分的阅读，初步理解“块炼铁、生铁、块炼钢、炒钢、铸铁脱碳钢、灌钢法、缂丝等技术和概念，掌握陶、瓷的关系。 ⒉从网络搜索不同时期的瓷器，了解瓷发展的历程。

（二）导入设计：

教学导语

你知道中国英文名称CHINA的来历吗？说明了什么？

英文单词china是瓷器的意思，读音来自“昌南”的读音，昌南即被称为瓷都的景德镇。说明古代中国的制瓷业特别发达，世界领先，因此瓷器成为中华文明的标志。 【设计意图】

当今的中国是一个发展中国家，实现现代化任重而道远。导入语从中国英文名称来历入手，使学生感受古代中国手工业领先世界，既增强学生的民族自豪感，更增强学生的时代紧迫感和责任感。

（三）师生互动

一、冶炼业

1、冶铜业（青铜铸造）：时期？特点？----青铜时代

夏代的二里头文化到春秋时期，大约对应的是奴隶社会。 2、冶铁业----铁器时代

冶铁技术： 春秋：发明了冶炼生铁和块炼钢的技术，世界奇迹。 燃料：1）西汉：开始使用煤冶铁

2）北宋：普遍使用煤冶铁

3）南宋末年：开始使用焦炭冶铁 4）明代：流行使用焦炭冶铁

3、工业机器时代：第一次工业革命关注煤铁，第二次关注钢、塑料，第三次新材料 【探究1】中国冶金业发展呈现出哪些特点？

二、纺织业

1、麻纺织：西安半坡文化 2、丝纺织：

1）上古：大汶口文化，发明养蚕缫丝技术，世界最早 2）西周：突飞猛进，刺绣

3）汉代：远销欧洲，开辟丝绸之路 4）唐代：缂丝技术 3、棉纺织：

1）宋末元初：棉花种植在内地传播

2）宋末元初：产生，黄道婆发明脚踏三锭车 3）元明时期：松江成为棉纺织业中心 4）明代后期：棉成为主要衣被原料 4、近代：第二次工业革命，化纤，的确良

【探究2】比较各种衣被原料，你能说出棉布后来居上，盛行一时的原因吗？（棉纺织技术

作为一个新兴部门为什么得到了迅速的推广？）丝织品、毛织品、麻织品、棉布

提示：丝织品太贵重，往往为社会上层穿着，很难在民间推广；而棉布柔软、保暖，并且结实耐用，适合各阶层穿着，社会需求量大；棉花种植由边疆向内地的推广，为棉纺织业的发展提供了原料；棉花加工技术的进步也推动了棉纺织业的发展。

三、陶瓷业

1、陶器：

1）新石器时代：①半坡：彩陶；

②大汶口：黑陶、白陶

2）秦汉：兵马俑 3）唐代：唐三彩 2、瓷器：

1）商代：产生原始瓷器 2）东汉：产生青瓷 3）南北朝：产生白瓷 4）隋唐：陶瓷工艺成熟，

制瓷业成为独立的生产部门，南青北白

5）宋代：景德镇成为瓷都

6）元代：开始进入彩瓷生产时期，青花瓷，釉里红 7）明清：康熙时期的珐琅彩，雍正时期的粉彩

注释：15C瓷器在欧洲是稀世珍宝，17C风靡欧洲贵于黄金，18C遍销世界深入普通人家 【探究3】中国古代瓷器品种不断创新的表现和原因是什么？

原因：古代科学技术的不断进步与发展；历代统治者的重视与推动；对外贸易的发展与人民日常生活的需要；劳动人民的积极创造与聪明才智；官营手工业的推动等。 四、手工业的三种经营形态 比较项 经营方式 产品特点 生产规模 发展情况 作用 家庭手工业 个体小农的副业 自给、交税 小，生产能力有限 一直存在于社会经济中 ①稳定小农 ②妨碍市场和商品经济 官营手工业 官府管理 征役制—雇募制 水平高 不计成本，不进市场 专业私营手工业 家庭小作坊、唐代时商品化大大加深，明中后期雇佣劳动 水平高，商品生产 分工细，规模大，效率低 集中，分工协作，规模大，效率高 西周到明前期 居于主导地位 ①有利于提高技艺 ②缺乏竞争 ③工匠不满 春秋产生 明中叶居于主导 ①有利于技艺提高，社会经济发展 ②冲击自然经济，有利于商品经济发展，产生资芽

春秋战国起： 官营、民营、家庭手工业三者并存 明中叶前：官营占主导 明中叶后：民营占主导

问题1、从西周到明前期官营手工业一直占据着古代手工业的主导地位。官府为什么要经营，控制手工业？

参考：满足王室、官府和贵族的生活需要；独占利润；以农为本，工商为末思想的影响。 问题2：

阅读下列材料：

材料一：天子之六工，曰土工，金工，石工，木工，兽工，草工，典制六材。 《礼记·曲礼》

材料二：据《考工记》载，齐国的官营手工业包括木作、冶铸等行业共30个专门的生产部门。

材料三：（官府工匠）相语以事，相示以功，相陈以巧，相高以知。 《管子·小匡》 回答：早期官营手工业有哪些典型特点？你怎样评价官营手工业？

参考：生产范围广，分工细致；工匠集中于官府手工业作坊劳动，相互交流经验，且有人才优势。 评价：官营手工业往往资金雄厚，生产范围广、规模大、分工细，具有人才优势分工协作。有助古代手工业的发展。但官营手工业产品不进入市场，供贵族使用，缺乏竞争。工匠强制性的劳动，生产积极性不高，效率低下。

问题3：官营手工业发展进程中，其内部生产关系发生了怎样的变化？变化的原因是什么？ 参考：从征役制到募役制的变化。原因是商品经济、私营手工业的发展。 问题4：私营手工业的产生、发展经历了怎样的历程，为什么？

参考：春秋战国时勃兴，此后曲折发展，明中期以后，开始在制瓷、矿冶、纺织等行业中占据主导地位。因为春秋战国铁器和牛耕的使用，生产力得到显著进步，封建自然经济得到发展，因此以家庭副业和城镇家庭小作坊形式的私营手工业勃兴。但在官营手工业占据主导地位情况下，加上统治者重本轻末思想影响，私营手工业者受到限制，曲折发展。明中期以后，随着商品经济的发展，官营手工业衰退，私营手工业在许多行业占据主导地位。 问题5：私营手工业的经营方式经历了怎样的阶段？

参考：三个阶段。唐以前，主要以农民家庭副业和城镇家庭小作坊的形式进行。唐宋至明中期，农村家庭手工业的商品化大大加深。明中后期，出现“机户出资，机户出力”、“计工受值”式的雇佣劳动关系。

【设计意图】:

通过问题1—3，旨在说明官营手工业长期占据统治地位的原因及官营手工业的特点和利弊，为什么它会失去其主导地位。问题4—5，旨在说明私营手工业发展历程及其原因，经营方式的三个阶段。得出私营手工业最终战胜官营手工业占据主导地位是生产力发展、商品经济

发展的必然产物这一结论。

总之，我国古代的手工业在冶金、纺织、陶瓷等部门创造了辉煌的成就，经营方式也随着社会的发展而变化，它在农耕经济体系中占据重要地位。

五、古代中国手工业特点

1、生产部门不断地增加，分工越来越细 2、生产技术不断地进步，长期领先于世界 3、生产规模不断扩大，明清时期出现资芽 4、三种经营形态并存

5、手工业以农业为基础，受农业生产制约 6、手工业布局与经济重心南移形成相应变化