中国芭蕉芋淀粉市场分析报告

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中国芭蕉芋淀粉市场分析

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目录

中国芭蕉芋淀粉市场分析 .................................................................................... 3

第一节 2010-2014年芭蕉芋淀粉行业总消费量分析 ............................... 3 第二节 2010-2014年芭蕉芋淀粉行业消费特点与消费趋势分析 ........... 3 第三节 2010-2014年芭蕉芋淀粉行业供需错位情况分析 ....................... 4 第四节 2010-2014年芭蕉芋淀粉行业需求满足率与潜在需求量分析 ... 4

一、2010-2014年芭蕉芋淀粉行业满足率分析 ................................. 4 二、2010-2014年芭蕉芋淀粉行业潜在需求量分析 ......................... 5 第五节 2010-2014年芭蕉芋淀粉行业市场价格变动分析 ....................... 5 1、行业生产规模的扩大...................................................................................... 5 2、原材料价格变化.............................................................................................. 5

第六节 2014年芭蕉芋淀粉区域市场分析 ................................................ 6

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中国芭蕉芋淀粉市场分析

第一节 2010-2014年芭蕉芋淀粉行业总消费量分析

2010年我国芭蕉芋淀粉总消费量为11.25万吨，2014年芭蕉芋淀粉总消费量为17.08万吨，同比2013年增长率为12.15%。

图表- 1：2010-2014年中国芭蕉芋淀粉行业总消费量分析

数据来源：中国淀粉工业协会

第二节 2010-2014年芭蕉芋淀粉行业消费特点与消费趋势分析

芭蕉芋淀粉在食品工业中被广泛采用，一般5kg芭蕉芋淀粉可生产1kg味精，还可生产口服和注射用葡萄糖、高粱饴糖等类淀粉糖，以及粉丝、代藕粉等多种副食品。由于其支链淀粉含量高，采用现代科学工艺精制而成的粉丝，与其他粉丝相比具有独特的优点：易熟耐烂、久煮不糊、质地细腻、口感极佳、味道独特、能帮助人体进食消化、排泄人体多余脂肪等。它既可当菜类食用又可当早餐和夜宵单独食用。芭蕉芋粉丝可烹调成炒粉、火锅、汤煮、色拉凉拌等可口佳肴，也可以作为食品添加剂增加食品的韧性。

淀粉是乙醇的主要原料，用芭蕉芋淀粉或芭蕉芋晒干发酵后酿酒，出酒率达60%-70%，高于粮食出酒率。随着矿质能源的日渐短缺，燃料乙醇作为可再生的

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环保生物能源可以部分取代矿质能源解决能源危机，其商机不可限量。

第三节 2010-2014年芭蕉芋淀粉行业供需错位情况分析

结合2010-2014年我国芭蕉芋淀粉行业产销数据，进出口数据等对我国2010-2014年芭蕉芋淀粉行业的市场供需情况进行分析。2010-2014年间我国芭蕉芋淀粉行业出现了供不应求的状况，因此我国芭蕉芋淀粉行业存在一定的供需错位情况。

第四节 2010-2014年芭蕉芋淀粉行业需求满足率与潜在需求量分析

一、2010-2014年芭蕉芋淀粉行业满足率分析

根据2010-2014年行业市场供求情况，对我国芭蕉芋淀粉市场需求满足率变化总结如下：

图表- 2：2010-2014年中国芭蕉芋淀粉行业满足率分析

数据来源：中国淀粉工业协会

由上图所示，2010-2014年我国芭蕉芋淀粉行业的市场供给并不能满足市场需求，市场需求满足率由2010年的86.02%降到2013年的81.86%，2014年上升到83.63%。

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