营养餐管理心得体会

营养餐管理心得体会

【篇一：营养餐实施后的心得体会】

营养餐实施后的心得体会

实施农村义务教育学生营养改善计划，是党中央、国务院决定的一项重大民生工程，2011年10月26日，国务院常务会议决定启动农村义务教育学生营养改善计划，国务院办公厅下发了《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》。2011年11月24日，国务院召开全国电视电话会议，正式启动实施全国农村义务教育学生营养改善计划。这一计划的实施将进一步改善农村义务教育学生营养状况，有力促进农村学生营养膳食水平及身体智力发育的提高，加快农村教育发展，促进教育公平，有力推动教育发展和社会进步。 农村义务教育学生营养改善计划作为一项涉及面广、政策性强、社会关注度高的惠民工程，教育局将严格按照中央和省委、省政府的决策部署，以对人民、对社会高度负责的态度，坚决贯彻落实。 “餐”出安全、“餐”出营养、“餐”出健康、“餐”出认识、“餐”出水平，狠抓工作落实，确保食品卫生和学生健康安全，建立问责制度，制定监督检查办法，对农村义务教育学生营养改善计划的实施进行全程监督，切实把好事、实事办成“民生工程”、“放心工程”和“阳光工程”。

农村孩子虽然不存在温饱问题，但普遍存在膳食搭配不合理，营养不全面，体质较差等现象。自从实施“营养改善计划”以来，家长高兴，学生喜欢，其好处有五个方面：

一是充分体现了政府切实保障公民基本权利，提高生活水平，重点关心弱势群体，为民办实事、办好事。

二是着眼于青少年未来，使他们拥有一个强健的体魄，富有创新的头脑，为祖国的繁荣富强奠定人才基础。

三是基本解决了贫困学生和留守学生家长的后顾之忧，他们不再担心孩子因营养不良造成体质过差而辍学。

四是学生营养基本均衡，学习状态稳定，精神饱满，有利于教育教学管理，有利于质量的全面提高。

五是对学校饮食安全工作提出新的挑战。由于“营养改善计划”是惠民工程，对教师责任心提出新的考验，如果管理得法，措施到位，责任到人，做好这项工作并不难。反之，会给学校工工作带来负面影响。

总之，“营养改善计划”以改善农村义务教育学生营养状况为重点，以提高农村学生健康水平为目标，通过实施学生营养餐工作，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长，不断推进教育科学发展。

【篇二：营养餐的心得体会】

营养餐的心得体会

首先非常感谢国家对我们的关心和爱护！ 作为一名初中学生，我深感荣幸。此时，我的心情是如此的激动！自食用营养餐以来，我的内心充满了感激，感谢祖国；虽然身处偏远山区，但祖国母亲没有忘记我们；感谢亲爱的老师，是老师每天为我们准备食物。 用餐以来，我有很多的感触，很感谢学校领导给我之词机会，让我把它和更多的朋友分享。

先说说鸡蛋，鸡蛋对人体的好处；

一、健脑利智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。要保持良好的记忆力，只要每天吃一两个鸡蛋就可以了。

二、保护视力。叶黄素以及玉米黄质这两种物质是非常有效的抗氧化剂，能保护眼睛免受紫外线的伤害。而这两种物质在鸡蛋中的含量非常丰富。

三、补充蛋白质。鸡蛋中除了含有丰富的蛋白质以外，还有丰富的钙质，所以不容忽视。

其次是牛奶，人们每天喝一杯牛奶有很多好处： 1、可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。 2、酸奶和脱脂乳可增强免疫系统功能。

3、牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量生长。

4、牛奶中中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。 5、牛奶中含有丰富的铁、铜和维生素a。

6、牛奶中的钙能增强骨骼，防止骨骼萎缩和骨折。

7、牛奶中的镁能使心脏和神经系统耐疲劳。、牛奶中的锌能促进伤口更快愈合。 9、牛奶中的维生素b2可提高视力。

10、牛奶中含有左旋色胺等物质，睡前和一杯有助于睡眠。

牛奶和鸡蛋中有这么多对人体有益的营养物质，所以我们更应该心怀感恩之心，正确食用营养餐，充分发挥营养成分，使自己有一个

健康的身体。也因此，我更会好好学习，不辜负国家对我们的期望，不辜负老师对我们的厚望。

【篇三：学习营养餐心得体会】

学习黔府办发（2011）134号和仁府办发（2012）38号及相关食品安全法律法规 心得体会

兴仁县屯脚镇马路河小学 李明权

省人民政府办公厅下发的黔府办发2011）134号和仁府办发（2012）38号文件的宗旨在于要求学校切实做好实施农村义务教育学生营养改善计划，改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平。 文件共提出很多关于食堂管理的宝贵意见。例如： 一、“计划”的基本内容

（一）实施范围。按照“政府主导、试点先行、因地制宜、突出重点”的原则，稳步推进农村义务教育学生营养改善计划，不断提高农村学生营养健康水平。

（二）补助标准。按每生每天3元、全年学生在校200天计算，每生每年补助600元。补助资金全部用于为学生提供营养食品，不得直接发放给学生个人和家长。严禁用于补贴教职工伙食和学校公用经费支出。

（三）供餐方式。通过农村寄宿制学校建设攻坚工程的

实施，我省村级以上学校已全部建有食堂，村级以上学校原则上由学校食堂供餐。不具备食堂供餐条件的教学点，在严格规范准入的前提下实行个人或家庭托餐。有关地区和学校要从本地实际出发，在营养食谱、原料供应、供餐模式、食品安全、监管体系等方面积极探索，科学合理配餐。供餐内容可包括完整的午餐，或提供蛋、奶、肉、蔬菜、水果加餐或课间餐等。

（四）鼓励参与。鼓励共青团、妇联等人民团体，居民委员会、村民委员会等有关基层组织，以及企业、基金会、慈善组织，在当地政府的统筹下，积极参与推进农村义务教育学生营养改善工作。 二、加强食品安全监管

坚持以人为本、学生生命安全高于一切的理念，把食品安全摆在首要位置，严格执行国家有关规定，确保学生用餐安全。新建学生食堂一律不得对外承包，已承包的在2012年春季开学前收回。严把食堂饭菜卫生、质量关，完善食品安全管理制度。严格执行食堂原材料进货查验索证登记、食品留样、安全检查、餐具消毒、校领导付

费陪餐等制度。完善学生食堂监督机制，学校成立伙食委员会，由教师、学生、家长、媒体和教育、卫生、乡镇负责人共同参与食堂管理和监督。严格中小学食堂管理责任制，校长是第一责任人，一旦发生食品安全事件，校长及本级教育局长必须第一时间到场妥善处置，防止事态扩大。县级政府要制定专门机构、落实专门人员负责营养改善计划的食品安全工作，加强对提供

服务主体和托餐企业、单位（个人）的食品安全检查。 三、加强应急处理能力建设

各级政府根据国家和省有关规定，坚持“预防为主，积极处置”的原则，制定学校食品安全事故应急预案，规范和指导应急处理工作，最大限度地减少学校食品安全事故的危害。建立学校食品安全事故救助体系和运行机制，保障学生身体健康与生命安全，维护正常的学校秩序。

各县成立学校食品安全事故应急处理指挥部，负责学校食品安全事故的应急处理工作，对重大问题进行决策处理。指挥长由政府分管负责同志担任，相关部门负责人及乡（镇）长为成员，应急指挥部办公室设在县应急办。乡镇政府和学校相应成立本乡镇学校食品安全事故应急处理领导机构，履行学校食品安全事故应急处理职责。 四、加强组织领导

（一）建立领导机构。

各地成立由政府主要负责同志担任组长的农村义务教育学生营养改善计划领导小组，研究和解决“计划”实施过程中遇到的困难和问题。 （二）明确职责分工。

1.各级政府职责。省政府负责统筹制定全省“计划”实施工作方案和推进计划，统筹规划国家试点和地方试点，指导和督促市、县政府做好“计划”实施工作。

市(州)级人民政府(地区行署)根据省的方案负责制定本地区的实施方案，督促所辖县级政府和各有关部门严格履

行职责，为试点地区和学校提供资金和技术等方面的支持。

县级人民政府是实施计划的行动主体和责任主体，负责具体实施工作,包括制定本县实施方案和配餐指南，确定供餐模式和供餐内容，制定工作管理制度，加强食品卫生安全和监督检查等重要工作，对全县学生食品安全和资金安全负总责。政府主要负责人对计划实施负总责。鼓励有条件的农村学校适度开展勤工俭学，补充食品原料