实验1 茶树树体及叶片形态观察

茶树栽培学实验——李双荣著

实验1 茶树树体及叶片形态观察

一、实验目的

观察茶树各器官植物学特征，比较各器官形态与茶树品种、年龄、环境等因素的关系。 通过本实验要求对茶树树型、树姿、叶片等形态特征有较深刻认识，并根据其特征分类。

二、内容说明

（一）茶树叶片 1.叶片的基本特征

茶树的叶片与其它植物相比具有以下特征：

①叶缘有锯齿而叶基部无，嫩叶锯齿上有透明的腺细胞，随叶片老化而脱落，残留下棕褐色疤痕；

②叶脉网状，叶面主脉两侧稍有内凹，叶背主脉呈现凸起，由主脉分出的侧脉约伸展至叶缘2/3处向上弯曲，呈弧形与上一对侧脉相联合；

③叶背密生茸毛； ④叶尖略有凹陷；

⑤不完全叶，有叶柄、叶片、无托叶。 2.叶片的种类

根据分化程度不同分鳞片、鱼叶、真叶。

鳞片：包裹在芽的外面，形状特小，色褐，多茸毛，叶面内折。叶脉、锯齿、叶柄不明显，随芽萌展而逐渐脱落。

鱼叶：发育不完全，形同鱼鳞，色较淡，叶柄宽短扁平，叶脉不明显，叶缘一般无锯齿，或前端略有锯齿，叶尖圆钝。每个新梢一般有1-3片鱼叶，少数没有。

真叶：为发育完全的叶片，具叶的基本特征。 3.叶型

茶树叶片按叶面积（S）大小分为特大叶型（S＞50cm2）、大叶型（28cm2＜S＜50cm2）、中叶型（14cm2＜S＜28cm2）、小叶型（S＜14cm2）。

叶面积计算公式：叶面积＝叶长（cm）×叶宽（cm）×0.7（系数） 4.叶形

茶树叶形是按叶形指数[叶形指数（L）＝叶长（cm）／叶宽（cm）]来确定，一般可分为圆形（L≤2.0），椭圆形（2.1≤L≤2.5)，长椭圆形（2.6≤L≤2.9）和披针形（L≥3.0）。 5.叶脉

叶脉有主脉与侧脉之分。主脉自叶基部伸至叶尖，侧脉自主脉发出，向叶缘伸展，约伸至叶缘2/3处向上弯曲与上方侧脉相接。侧脉对数是分类上的主要依据之一。 6.叶尖

叶尖分渐尖、急尖、钝尖等。 7.叶缘

叶缘分平展、波浪、背转、内折等。 8.叶面

叶面分平滑、粗糙、光泽、暗晦、隆起、渐隆起等。 9.叶质

叶质分硬、脆、柔软等。 10.叶色

叶色有深绿、绿、浅绿、黄绿、紫绿等。 11.锯齿

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茶树栽培学实验——李双荣著

茶叶的锯齿变异很大，不同品种其形状、大小、排列均不同，是辨别品种的特征之一。记载是以大小、疏密、深浅描述，并可在叶片中部测量10个锯齿的宽度作比较。 （二）茶树的整株形态

根据茶树分枝部位、树冠大小及分枝角度可将整株茶树分为树型、树姿来识别。 1.树型

根据主干主轴是否明显，分枝部位高低及植株高矮来区分。

乔木型：主干、主轴明显，分枝部位较高，植株高大，如云南大叶种（云抗10、14号等）。

半乔木型（小乔木型）：主干、主轴均较明显、分枝部位较高，植株较乔木型矮小，如福鼎大白茶。

灌木型：无明显主干，主轴、分枝部位较低，植株矮小，如紫阳种。 2.树姿

根据分枝角度及伸展姿态不同来区分。 直立型：分枝角度（a≤35°），枝条向上伸展，近似直立，树冠较紧凑。 披张形（开展形）：分枝角度（a≥45°)，枝条向侧伸展，树冠松散。 半披张形（半开展形）：分枝角度（35°＜a＜45°），树冠形状呈椭圆形。

三、材料与设备

（一）材料

标本照片或幻灯片（各种鳞片、鱼叶、真叶及变态叶标本、不同树形茶树等），每组两个茶树品种或观察5株茶树。 （二）设备

直尺、放大镜

四、步骤及方法

（一）每二人一组，调查两个品种或5株茶树，依次观察其树型、树姿。

（二）观察两个品种或5株茶树的叶片性状，每个品种或每一株随机取10片叶测定其面积、叶形、叶型等相关内容，将结果填入记载表中。

五、作业

1.将调查结果填入记载表1-1，并上交。

2.根据调查结果，撰写茶树树体及茶树叶片的型（形）态特征。

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表1-1茶树叶片形态观察记录表

项目 品种 叶长（cm）品种1 1 2 3 4 5 平均 1 2 品种2 3 4 5 平均 叶宽（cm）叶面积2（cm） 叶型 叶脉对数 叶形指数 叶色 叶缘 叶尖形状 叶基形状 叶质 锯齿

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