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第八章 其它民族传统体育项目
第一节 上大人
“上大人”是流行在湘、鄂、渝、黔中省市边境县土家族聚居地区的一种字牌或纸牌游戏，是土家族民族传统体育与娱乐的文化遗产。建国前，“上大人”作为赌具广泛流传于该地区的城镇和土家山寨，不少人通宵达旦地打“上大人”，也有少数人打“上大人”成瘾，弄得妻离子散，家破人亡。建国后，特别是党的十一届三中全会以后，“上大人”作为文娱体育活动的项目，是该地区广大干部群众和土家人休闲娱乐的好内容。为什么“上大人”会有这么大的魅力呢?其一，“上大人”规则严格，稍不细心即打“诈符”，所以它可锻炼人们无论什么工作都要细心；其二，因为“上大人”牌戏属于数字游戏，组合方式很多，它可锻炼人们在千头万绪的工作找到通往胜利的途径；其三，学打上大人不难，可三人打，也可以四人打，没有牌桌席地而坐也可以打牌，且牌具简单便宜，用朴克牌作代用牌具即可打牌，所以不但易学，而且容易开展，是土家族聚居地区棋牌运动中民族传统牌艺之一。
一、上大人概述
1、为什么上大人叫做字牌或纸牌游戏
上大人牌戏之所以叫做“字牌”游戏，这是因为每张牌的正面都写上牌文的一个字，所以叫做“字牌”游戏；为什么又叫做纸牌游戏呢?这是因为这种牌具去都是用纸做成的(现在多用塑料片或其它耐磨的薄片做成)，所以叫做纸牌游戏。
2、为什么这种牌戏叫“上大人”呢?
上大人牌戏的发明者为什么把这种牌戏叫做“上大人”呢?这大概是为了与内容繁多的纸牌或字牌游戏以示区别，而采用该牌文三言八句的第一句“上大人”作为这种牌戏的名称。上大人牌戏发展至今，又有许多别名，例如有叫“96”的，也有叫“追口”的等。为什么叫“96”呢?这是从上大人牌具总张数而言的，因为上大人全副牌共有96张，所以叫做“96”。为什么又叫做“追口”呢?这是从上大人《竞赛规则》的要求而言的。在打上大人时，凡是上手(左手方牌手，又叫上家)打出或自己从铺里揭出的牌，只要能与自己手中的暗或吃在牌桌上的名口组合成一坊牌时，不论牌手想要不想要这张牌，都必须吃进这张牌，否则为诈符。这种进张俗称“追口”，也就是有口必“追”，它不象打麻将牌那样对三、七边和卡张，
可以吃进，也可以不吃进。因此“追口”是打上大人的一大特点，有人就直接用“追口”这个特点作为上大人牌戏的名称。此外，而克10符、四家飞、三家硕等等说法，这里不再一一叙述。
3上大人牌文和牌文的由源
①上大人牌文为三言八句，即：上大人，丘乙己，化三千，七十士，尔小生，八九子，佳作仁，可知礼。
②上大人牌文的由来
一说“上大人”的牌文是根据当时私塾先生训蒙学龄儿童时，因上大人，丘乙己，化三千，七十士，尔小生，八九子，佳作仁，可知礼这24个字笔画简单，便写成范字，作为这些学龄儿童学书时的范本。上大人牌戏发明者，就把这24个字写在纸牌上，同一个字写四张牌，全副牌共有96张，供打上大人时用。对于牌文的解释，传说种种，现就传说较多的一种介绍于后：上大人，是泛指家中最高贵的人；丘乙己，最高贵的人是谁呢?是孔丘；化三千，他教化弟子三千；七十士，其中贤人就有七十二位；尔小生，这些弟子们；八九子，那是很多的；佳作仁，圣贤佳作可以育化成仁；可知礼，读了这些圣贤佳作，便知周公之礼。传说是客观存在的，但这种解释不一定确切。
二说“上大人”的牌文是从一篇民间的《渔鼓词》中取其每一句开头的一个字而作为上大人牌文的。这篇《渔鼓词》是：上绣楼把奴的心思想坏，大不该任红娘招引他进来，人说道张君瑞风流可爱，丘家评奴为他才把言开，乙卯年年解元名扬四海，己巳科下京都大显奇才，化鱼龙但愿郎飞腾海外，三级浪中状元脚踏金阶，千思想万思量满腹愁债，士君子求功名理所应该，尔在那京都地逍遥自在，小冤家享荣华把我忘怀，生同衾死同穴奴才心快，八行书望不见鸿雁传来，九江水洗不尽愁锁眉黛，子时节望天明人未归来，佳期近喜心头芳心自惴，作一对美鸳鸯到老同偕，壬午年奴为郎曾把口戒，可怜奴坐绣房如痴如呆，知心话无处诉自怨自艾，礼佛堂焚信香望郎归来。”这篇《渔鼓词》是描写《西厢记》中崔莺莺怀念张生的无限情怀，在土家山寨可以说是家喻户晓，用它作牌文不但亲切，而且都熟悉。
三说相传土家山寨过去有八位强人，他们的名字叫：“上大人，丘乙己，化三千，七十士，尔小生，八九子，佳作仁，可知礼。”这八位强人不但时时不离左右，而且无时无刻不在作坏事，弄得土家山寨日夜不得安宁。但是，他们也有一个致命的弱点，那就是只要有骂他们八个之中的任何一个人或任何一个人名字的三个字中的任何一字时，他们都老老实实地呆在家里安分守纪而不敢出门作任何坏事。一是有一位智者，他利用这八位强人的致命弱点，将他们名字的24个字写在纸牌上，发明一种牌戏供世人娱乐。由于这种牌戏规则独特，又具有强烈的魅力，便吸引着世人通宵达旦地娱乐。由于是三人或四人同时打牌，加之《规则》的要求，经常出现需要吃进的牌因错位而不能进张(习称“走子”)，使牌手顿时气愤而破口大骂“走子”的牌。这八位强人听到有世人在骂他们，只好呆在家里安分守纪而不出门，于是天下太平。
二、上大人牌具
上大人的牌具分为传统牌具和代用牌具两种： 1传统牌具
传统牌具为长方形的纸片，长约10厘米，宽约18厘米，正面书写牌文中的一个字，背面为黑色。牌具的纸片过去一般是多层的“清明纸”裱糊而成，写上牌文后涂上光油，不但富有弹性，而且光滑耐磨经打，红、黑两色的牌文也不易褪色。目前，多用塑料薄片制作，
这就更加耐磨经打。牌文书写在每张纸牌的上下两端，用红、黑二色相间写就。即“上大人、化三千、尔小生、佳作仁”这四房牌用红色书写”“丘乙己、七十士、八九子、可知礼”这四房用黑色书写。一个字同写四张牌，均用下列艺术字体书字。
2代用牌具
由于上大人牌戏与其它牌戏有相同之处，加之艺术字形又不大众化，所以现在打上大人，多用朴克牌作为牌具，其代法如下：将两副大小相等、颜色图案相同(不同也可以)的朴克牌取出所有的“10”和大小王，然后混合在一起，即成上大人的代用牌具。此时红色K、Q、J(包括红心和方块，以下同)代替上大人，黑色K、Q、J(包括黑桃和草花，以下同)代替丘乙己，红色7、8、9代替化三千，黑色7、8、9代替七十士，红色4、5、6代替尔小生，黑色4、5、6代替八九子，红色A、2、3，代替佳作仁，黑色A、2、3代替可知礼。如果只有一副朴克牌，
只要将这副牌顺着长方形的长边从中间对切成两半即可制作成上大人的代用牌具。上大人的代用牌具除此外，还有其它种种代替法，此处不再一一论述。
三、上大人牌戏的主要打法
上大人牌戏的打法很多，有“四家飞”、“追口”、“集符”、“对对符和白符”、“特殊”打法等，现择其主要的打法介绍于后：
(一)“四家飞”
“四家飞”又叫克10符，即至少要做够10符以上(含10符)才能符牌。 1、“四家飞”的特点： ①四人同时打牌；
②从手中打出的牌可供其它牌手开诏、碰牌、追口和吃口等进张，但不能符牌； ③在取牌阶段，每位牌手限取18张牌暗持手中，庄家取第19张牌时为收庄。 ④无论庄家与闲家，符牌后必须要有10符以上，五坊牌，另有两条口。 2、“四家飞”的打牌程序 ①准备阶段 第一，定位、定庄。
所谓定位，就是排定座次，或叫定位子；所谓定庄，就是决定由谁首先当庄或者说由谁首先做庄。 第二，发放码子
发放码子又叫分发筹码。就是在正式打牌前预先给每位牌手各发若干颗筹子。一般是给每位牌手各发20颗筹子。码子的用途是每打一牌，输家给赢家按符牌的大小和双方冲子的多少付子时用，到打牌结束后，以获得码子的多少来判定比赛的名次，码子多者名次列前。在打牌过程中，这20颗码往往不够用，如果出码子不够用时，可以向有码子的牌手借。如何借?又如何还?请参看《上大人竞赛规则》的记录表。
②取牌阶段 第一，洗牌和倒牌
洗牌是庄家的义务，也是庄家的权利。每打一牌，都是从庄家洗牌开始，即庄家将牌桌上零乱的牌理齐，然后任意错乱牌上下的次序后暗放在牌桌的中央，这叫做庄家洗牌。倒牌是闲家的权利，任何一位闲家都可以倒牌，即闲家任意采用任何一种倒牌方式，令庄家从什么地方开始取牌(或叫抓牌)为闲家倒牌。在倒牌过程中，庄家无权干扰闲家倒，只有当闲家倒牌结束后，庄家才可以带领闲家取牌。 第二，取牌和挡庄
取牌，又叫做抓牌。当闲家倒牌结束后，庄家带领闲家，从暗放在牌桌中央的牌堆里自上而下地，沿逆时针方向依次每人一张一张的取牌，并暗持手中，这叫做取牌。挡庄，当每位牌手取够18张牌，叫做取牌结束。庄家取第19张牌时，必须及时作出手势或口令，其它牌手不再取牌，这叫做挡庄。 ③打牌阶段
打牌阶段又叫做做牌阶段或组合牌阶段，即各位牌手按规则规定的秩序在牌堆取牌、换张和打出手中不要的牌后，将自己手中零乱的牌型，组合成落叫的牌型，直至最后符牌均叫打牌阶段。打牌阶段的程序是： 第一，闲家摆龙庄家“打牌”
闲家摆龙：庄家挡庄，即宣告取牌阶段结束，打牌阶段开始。这时三位闲家各自“清庄”，即清点手中是否取够18张牌；然后有龙(取得四张相同的牌为“龙”)则摆龙。庄家打牌：庄家收庄、清庄后，从手中打出玖张不要的牌在牌桌上，叫做庄家打牌。 第二，打牌继续和做牌
打牌继续：庄家从手中打出第一张牌叫做打牌开始，打牌继续有两种情况：第一种是庄家打出的牌没有要(指各种进张)，则由下家(右手方闲家)从铺里取牌，取出的牌不能纳入手中而换张，只能明放在自己面前的牌桌上，供所有牌手进张。进张的秩序是：一绍、二符牌，三碰牌，四是供自己追口或吃口，最后供下手追口或吃口。第二种是庄家打出的第一张牌有人进张，该牌手进张后，除摆龙无挂或开诏无须停打一次外，其它情况均须从手中打出一张牌。此时打出的牌与庄家打出的牌一样处理。所以，从铺里揭牌的机会是不相等的，只有上家打出的牌没有人要，下家就获得从铺里揭牌的机会，如此沿逆时针方向继续揭牌、打牌。这就是打牌继续。做牌：就是通过各种进张将手中零乱的牌型通过各种进张组合成龙、坎、碰、坊、口的牌过程。打上大人的做牌过程与打麻将牌不一样，麻将牌在做牌过程中从牌堆里取出的牌可以纳入手中而换张(打出一张不要的牌)，而打上大人时，则不能这样做牌，凡是牌手打出的牌可开诏或碰、自己揭出的牌则是开暗诏或绍，如果需要追口或吃口只吃进上家打出或自己从铺里揭出的牌，并且全部明摆自己面前的牌桌上，然后从手中打出一张，这叫做“做牌”。
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