生活中常见蔬菜的最佳存储温度与存储周期

生活中常见蔬菜的最适合存储温度

经常会遇到客户问一些问题，究竟这个能存储多久？最适合的存储温度又是多少？尤其是做得有大型冷库的客户，我相信很多朋友都会遇到这个问题，因为在目前的市场环境下，很多新鲜蔬果是需要经过存储的，要不然，可能就不新鲜了。经过资料搜集，整理出一下蔬菜的最佳保存时间以及温度，大家不妨可以对照起来，根据自身实际条件参考对照，希望能给大家起到一定帮助作用。后续陆续更新。

品名 黄瓜 甜瓜 西瓜 南瓜 丝瓜 苦瓜 冬瓜 佛手瓜 东西葫 夏西葫 绿番茄 红番茄 茄子 青椒 绿甘蓝 白甘蓝 花椰菜 芹菜 莴笋 菊苣 菠菜

存储温度 存储时间 8-10℃ 5-10℃ 10-12℃ 10-13℃ 5-8℃ 5-8℃ 10℃ 7℃ 10-13℃ 8-10℃ 12-15℃ 8-10℃ 8-12℃ 7-10℃ 0-1℃ 0-1℃ 0-1℃ 0-1℃ 0-1℃ 0-1℃ 0-1℃ 1-2周 1-4周 2-3周 2-5周 1-3周 3-4周 1-3周 4-6周 2-6周 1-2周 1-2周 1周 3-4周 2-4周 3个月 6-7个月 2-4周 1-3个月 1-4周 2-4周 1-2周 品名 胡萝卜 红萝卜 白萝卜 茴香 干洋葱 大蒜 蒜薹 青葱 姜 蘑菇 甜玉米 嫩马铃薯 老马铃薯 大白菜 豌豆 青豆 蚕豆 四季豆 干豆 甜菜头 存储温度 0-1℃ 0-1℃ 0-1℃ 0-1℃ -1-0℃ -4—1℃ -1-0℃ 0-1℃ 13℃ 0℃ 0-1℃ 4-5℃ 4-5℃ 0-1℃ 0-1℃ 7-8℃ 0-1℃ 2-4℃ 2-4℃ 0-1℃ 存储时间 4-8个月 1-4周 4-5个月 1-2周 6-8个月 6-12个月 6-10个月 1-2周 4-6个月 7-10天 4-8天 1-2个月 4-9个月 1-3个月 1-3周 1-2周 2-3周 2-3周 2-3周 3-8个月