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除《舌尖上的中国》外，十四部最好看的美食纪录片，吃货

们看起来

最近有点迷上看记录片，特别是美食记录片！一边看一边流口水！吃货们看过来，这简直就是美食攻略啊！一、《中国人的零食》《中国人的零食》共四集，分别为“果壳里的喜悦”、“新鲜的记忆”、“大地的滋味”和“甜蜜的生活”，分别从炒货、肉类、果蔬及蜜饯四种品类出发，从南到北、从都市到乡村，挖掘中国人最真实的热爱，展示中国人的天赋——食物的花样吃法。二、《味道中国》《味道中国》是中国首部美食纪录片电影，制作团队花费整整两年时间，走遍中国的13个美食大省，终于寻觅到最地道的20种“中国味道”。影片按照春夏秋冬四个季节、二十四节气，走遍大江南北，将一道道美食背后不为人知的故事娓娓道来，而那些即将消失在历史深处的传统手工艺也再次被发掘。三、《中国美食探秘》《中国美食探秘》分为八集，每集一个主题，包括“火候”、“刀功”、 “辣”、 “豆腐”、 “面点”、“鲜”、“食之器”、“官府菜”等，全面展示中国美食的不同侧面。与以往美食类节目不同，《中国美食探秘》并不关注菜肴的制作，而是希望通过“探秘”我们中华民族悠久丰富的美食文化传统、以及这些美食技巧、食材食器背后的讲究，来进一步理解人与食物之间的关系。四、《一城一味》《一城一味》从全国精心甄选七个城市作为拍

摄地，囊括东南西北各个方位的特色美食、地域文化。共七集，每集纪录一个城市。以专业厨师的视角走进城市深处，在街边小店，在百姓家庭，在餐厅酒楼，寻找发现最能代表城市特色的民间美食。五、《小海鲜》《小海鲜》记录和反映了浙江三门的美食生态和人文魅力。分为“讨小海”、“烹小鲜”两集，共8个故事组成，从小海鲜的获取、烹饪、享用等角度，用三门百姓聚散悲欢的故事，展示美食带来的欢乐，和人们关于家庭、友谊、自然的观念。六、《御膳房》《御膳房》记录了清朝御膳房的一些故事。一共九集，分别为“康熙的节俭”、“御厨张东官”、“慈禧的美味”、“国宴上的烦恼”、“真假满汉全席”、“溥仪与西餐”、“天价的片汤和鸡蛋”、“皇帝的小吃”、“皇帝的团圆饭”。七、《川菜的品格》《川菜的品格》共六集，分别为“以味为本”、“热情奔放”、“天然质朴”、“出身布衣”、“包容创新”、“乐在其中”。麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人又为何善调麻辣，而川人由于辣椒产生了哪些奇特的化学反应呢?八、《味道云南》《味道云南》记录了云南地域美食，寻找美食背后的故事。共十集，分别为“家宴春色”、“人间清欢”、“绿野鲜宗”、“岁月怀想”、“异情别恋”、“乾坤小鲜”、“山水风物”、“五行秘语”、“甘苦轮回”、“华席流觞”。九、《寻味顺德》《寻味顺德》介绍了顺德人在美食之上和美食之外的功夫，在无

数顺德传奇背后蕴含着顺德人的工匠精神。通过这里的人们对期待一顿普通家常饭菜的态度，看到他们的生活观、价值观。共三集，分别为“乡土之源”、“匠心独运”、“美味相传”。十、《独特中国味：南北火锅》热辣重庆火锅VS北京铜锅涮肉，一南一北到底有何差异？片中通过探访两地火锅老店，揭秘传统锅底制作技艺。地域相隔的美味，在不同饮食文化的作用下，展现出多样的味觉体系。十一、《走遍中国：八方小吃》央视四套 《走遍中国》栏目组推出16集系列片《八方小吃》。该系列片将选取地方小吃文化知名度较高的16座城市，通过每一座城市具有典型性、代表性的小吃品种，反映当地的物质及社会生活风貌，展示不同地域的风土人情及当地人在饮食文化方面的创造力。第一集：西安，第二集：成都，第三集：淄博，第四集：延边，第五集：台北，第六集：泸州，第七集：北海，第八集：衡阳，第九集：宁波，第十集：常州，第十一集：广州，第十二集：宣城，第十三集：哈尔滨，第十四集：黄山，第十五集：福州，第十六集：西宁。十二、《走遍中国：食在八方》《走遍中国》栏目推出特别节目《食在八方》。该系列节目将围绕各大菜系的菜肴特色，展现不同地域人们的生活方式、生活态度、饮食习惯以及他们在饮食文化方面的创造力。十大菜系：川菜、鲁菜、湘菜、徽菜、浙菜、苏菜、粤菜、闽菜、赣菜、淮扬菜。十三、《吃在中国50城》《吃在中国50城》由中央电视台发现

之旅频道创办，从全国660家城市中筛选出50座城市，从一座城市的传统美食反应一座城市的风土人情和文化传承。一共50集。十四、《走遍中国：花样早餐》《走遍中国：花样早餐》一共五集，分别为“营养早点火江城”、“药膳早餐客家兴”、“乡村食材味也美”、“苏式早餐见功夫”、“香口之味始于晨”。十五、《舌尖上的中国》第一季：通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。第二季：以食物为窗口，读懂中国——通过美食，使人们可以有滋有味地认知这个古老的东方国度。“一方水土一方人”，通过展示人们日常生活中与美食相关的多重侧面，描绘与感知中国人的文化传统、家族观念、生活态度与故土难离。人们收获、保存、烹饪、生产美食，并在其过程中留存和传承食物所承载的味觉记忆、饮食习俗、文化样态与家常情感。本片共8集，将从时节、脚步、心传、家常、秘境、相逢、三餐七个角度来讲述中国美食故事,第8集为拍摄花絮。第三季：“舌尖3”将在全世界的框架下审视中国美食，将世界美食和中国美食进行比照。中国的饮食文化博大精深，几天几夜都说不完！不过千万不要晚上看，因为会饿到睡不着！