生物化学题库及答案

生物化学试题库

+ NH3 NH3

+CH 3－S－CH2－CH2－CH－COO C、 CH+ 2－CH－COO D、HN NH －

－

+ NH3 NH3

H 25．变构效应是多亚基功能蛋白、寡聚酶及多酶复合体的作用特征，下列动力学曲线中哪种一般是别构酶（蛋白质）所表现的：（ ）

v v v v s s Cs s A、 B、、 D、

26．关于二级结构叙述哪一项不正确（ ）

A、右手?-螺旋比左手?-螺旋稳定，因为左手?-螺旋中L-构型氨基酸残基侧链

空间位阻大，不稳定；

B、一条多肽链或某多肽片断能否形成?-螺旋，以及形成的螺旋是否稳定与它

的氨基酸组成和排列顺序有极大关系；

C、多聚的异亮氨基酸R基空间位阻大，因而不能形成?-螺旋； D、?-折叠在蛋白质中反平行式较平行式稳定，所以蛋白质中只有反平行式。

27．根据下表选出正确答案：

样品液中蛋白质的组分 蛋白质的pI 蛋白质分子量MW(KD) 生物化学试题库

A B C D 6.2 4.5 7.8 8.3 40 30 60 80 ①pH8.6条件下电泳一定时间，最靠近阳极的组分一般是（ ）； ②SephadexG100柱层析时，最先洗脱出来的组分应该是（ ）。 28．前胰岛素原信号肽的主要特征是富含下列哪类氨基酸残基（ ） A、碱性氨基酸残基 B、酸性氨基酸残基 C、羟基氨基酸残基 D、亲水性氨基酸残基 29．蛋白质三维结构的构象特征主要取决于（ ）

A、氨基酸的组成、顺序和数目 B、氢键、盐键、范德华力和疏水力

C、温度、pH和离子强度等环境条件 D、肽链间或肽链内的二硫键

30．双缩脲法测定禾谷类作物样品中的蛋白质含量时，加入少量的四氯化碳（CCl4)其主要作用是（ ）

A、促进双缩脲反应 B、消除色素类对比色的干扰 C、促进难溶性物质沉淀 D、保持反应物颜色的稳定 31．醋酸纤维薄膜电泳时，下列说法不正确的一项是（ ） A、点样前醋酸纤维薄膜必须用纯水浸泡一定的时间，使处于湿润状态

B、以血清为样品，pH8.6条件下，点样的一端应置于电泳槽的阴极一端

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C、电泳过程中保持恒定的电压（90～110V）可使蛋白质组分有效分离

D、点样量太多时,蛋白质组分相互粘联,指印谱带会严重拖尾，结果不易分析

三、是非判断（用“对”、“错”表示，并填入括号中）

1．胰岛素分子中含有两条多肽链，所以每个胰岛素分子是由两个亚基构成（ ）

2．蛋白质多肽链中氨基酸的种类数目、排列次序决定它的二级、三级结构，即一级结构含有高级结构的结构信息。（ ）

3．肽键中相关的六个原子无论在二级或三级结构中，一般都处在一个刚性平面内。（ ）

4．构成天然蛋白质的氨基酸，其D－构型和L－型普遍存在。（ ） 5．变构效应是蛋白质及生物大分子普遍的性质，它有利于这些生物大分子功能的调节。（ ）

6．功能蛋白质分子中，只要个别氨基酸残基发生改变都会引起生物功能的丧失。（ ）

7．具有四级结构的蛋白质，当它的每个亚基单独存在时仍能保持蛋白质有的生物活性。（ ）

8．胰岛素分子中含有A7-S-S-B7，A20-S-S-B19和A6-S-S-A11三个二硫键，这些属于二级结构的内容。（ ）

9．?-折叠是主肽链相当伸展的结构，因此它仅存在于某些纤维状蛋白质中。（ ）

10．在RNase（核糖核酸酶）分子中存在His12、His119侧链的咪唑基及

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Lys41-NH3由于多肽链是按特定方式折叠成一定空间结构，这三个在一级结构上相距甚远的氨基酸残基才彼此靠近构成RNase的催化中心。（ ）

11．变性后的蛋白质电泳行为不会改变（ ）

12．沉降系数S是蛋白质以及核酸分子量大小常用的表示单位。（ ） 13．调节溶液的pH值对盐析分离蛋白质影响不大。（ ） 14．Folin-酚试剂法测定蛋白质的灵敏度较高，但由于不同蛋白质含有酪氨酸的量不尽相同，会使测定结果往往带来较大偏差。（ ） 15．重金属盐对人畜的毒性，主要是重金属离子会在人体内与功能蛋白质结合引起蛋白质变性所致。（ ）

16．利用蛋白质系数计算粗蛋白含量时对不同的生物样品都一样（即为6.25）。（ ）

17．胰蛋白酶作用时对肽键N-端氨基酸残基的要求是赖氨酸或精氨酸，这种专一性可称为基团专一性。（ ）

18．同源蛋白质中，保守性较强的氨基酸残基在决定蛋白质三维结构与功能方面起重要作用，因此致死性突变常常与它们的密码子突变有关。（ ）

O 19．肽平面或酰胺平面是因为－C－NH－结构中 C=0的?电子离域或说是sp杂化N的孤对电子与 C=0 P-?共轭后引起的。（ ） 20．有两种蛋白质A和B的等电点分别是6.5和7.2，在pH为8.5的条件下同一静电场中A一定比B向异极泳动速度快。（ ） 21．多肽链出现180°回折的地方会形成转角，其中甘氨酸和脯氨酸

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