哈尔滨联华超市分店仓储合理化的研究

哈尔滨德强商务学院

世纪联华超市顾乡分店仓储合理

化的研究

(哈尔滨市世纪联华有限公司仓储调

查报告)

指导教师 王 旭

学生姓名 李 峰

系 别 国际经济与贸易

班 级 物 流 三 班

哈市--世纪联华超市顾乡分店仓储合理化的研究

一．公司概述

上海世纪联华超市有限公司成立于2001年7月，是以经营和管理大型零售卖场为主业的经营管理公司。世纪联华的经营模式以自营店和加盟店2种，其中自营店有70多家，加盟店有260多家。分布在上海、江苏、浙江、湖南、广东、四川、河南、天津等省市。

哈尔滨世纪联华超市有限公司借助上海世纪联华先进的运营和管理体系，通过与哈中建公司强强联手，于2009年9月成立，2009年12月23日盛大开业。世纪联华顾乡店投资1200多万，顾乡消费市场这个平台欲打造一个集购物、休闲为一体的大型仓储式购物中心这一永州商业巨型航母。

世纪联华顾乡店将以质优价廉的商品，先进的硬件设施和优质的服务，为消费者营造良好的购物环境，满足一站式购物的消费需求。在经营商品的同时，世纪联华永州店以贴近百姓的生活为切入点经营公司的文化理念。 公司经营宗旨：顾客至上，唯一的唯一。

公司服务理念：顾客是上帝，顾客永远是正确的。

二、哈尔滨顾乡分店仓储管理现状

（一）世纪联华超市在顾乡店的现状

随着哈市顾乡近几年的人口幅度大量增多发展相当快，随着人们生活水平的提高，对日常生活用品的要求也就越来越高，尤其人们对自身的健康要求也与日俱增，逐渐消费观念增强，超市能满足人们的日常生活需要，快速进入人们的生活中，促进了商品流通的大力发展。 因此，世纪联华超市开始进入顾乡地区。

（二）世纪联华顾乡店的仓储特点

1、世纪联华顾乡店的物流仓储特点在技术上表现为：快速周转、商品种类繁杂。 （1）快速周转

由于超市零售以食品和日用快速消费品为主，这必然存在保质期限的问题；同时，超市也有着快速实现销售以保持和提高现金流的需求，占用库存越低越好，所以必然要求快速周转，以减少库存成本，提高仓储的效率和实际储能

（2）商品种类繁杂

面对大量不同种类的商品，如何实现快速识别、验货？如何分类存放？如何减少积压？收、退、换货流程如何组织？如何处理坏库存？如何保障货架上货的顺畅和及时？这是超市物流和仓储最直接面临的现实挑战。 （三）世纪联华顾乡店的仓储管理方法

1、世纪联华顾乡超市采用的几种物流配送方式：

（1）供应商第三方物流；供应商与第三方物流签定协议，由第三方物流 （2）供应商自行配送；即供应商用自己的车队轮流或分批为每家门店的订单送货；

（3）供应商联合配送；超市共同供应商间为降低成本而联合进行集中配送；

（4）世纪联华配送中心委托配送，其配送中心并非是联华建立的公司，其实只是世纪联华与第三方协议建立的物流项目，该项目专门为联华门店进行配送，在送货上有一定的优先权，配送费有一定的优惠，但供应商是自愿参加，并非强制。

2、世纪联华超市收货作业基本流程 （1）送货方负责卸货

（2）凭订单和预约号送货，订单必须为有效订单，预约须提前电话预约。（订单决定了送货商品品种和数量的合理，避免盲目配送造成积压和缺货；预约号便于收货计划的制定，避免了收货计划的无序造成作业混乱和仓库超容，还可以有效的进行收货量的控制）

（3）在收货平台根据订单查验货后，货物从平台转送到超市仓库位置。 3、世纪联华超市仓储管理基本流程

货物在进去仓库后则登记入库，按商品分类摆放仓储位置，交由专人保管，上货及出货需填单确认，并定期点检管理。

三、现阶段顾乡世纪联华超市仓储方面出现的问题

由于顾乡世纪联华超市地理位置处于人口密集区，交通状况差，所以在入库方面难免就造成了量多批次少，给超市仓储堆放环节造成一定的混乱，难以控制，主要表现在一下几个方面。 （一）标准化程度低

目前，绝大多数连锁超市都能做到门店统一，但在商品容器及有关的装卸搬运、存储、运输等设备方面未能实现统一的规格化和标准化。作为连锁超市的最主要的信息手段一一条形码技术，也只在POS系统方面进行了简单的运用，库存、分货拣选等基本上没有涉及到，仍然以人工操作为主。至于顾客服务、品类管理、销售、结算等几乎无标准化可言。 （二）配送效率低下

当前，绝大多数连锁超市的配送信息要经过多次传递，由于信息的传递环

节较多，容易产生失真现象，一旦订单上的信息与超市不一致，配送商就要在制造商和超市之间进行多次斡旋，这不仅影响配送服务水平，还增加了不必要的配送成本。在配送业务操作上，大多数连锁超市还仅仅停留在取货、

送货的初始阶段，配送业务技术含量低，距离高效物流化运作还有很大差距。据统计，目前，我国连锁超市的平均配送率只有30％～60％。如此低的配送率不仅造成了整车装载率低、回车空驶率高、运力的大量浪费，而且使递送速度慢，保证率低。

（三）产品堆放没有严格区分

在整个仓库有些条码的货品较大，占地空间较多，有些条码的货品较小，占地空间也小，所以就导致有的货品已经堆放完全，有的还没有堆放完全空间却没有了，因此就堆放到别的产品区域上，但是又没有写好备注说明，导致有些时候不确定到底堆放在哪边，浪费了很多时间在寻找产品上，还不一定找对。

（四）堆放杂物没有及时清理

因为日用品的整体规格都是比较小的，所以就会有很多包装，一大箱里会有很多小包装，小包装里也有很多的特殊包装比如促销装，让利装等等。有的时候我们需要把包装拆开来分配在每个产品上，因为超市的储藏面积都不大，所以不能一下子放很多，加上没有及时清理现场，有很多空箱子还在那边没有被拖走，下次再来拿货的时候就会阻碍速度，还要一个一个打开来看看是不是空的箱子。而且也影响了场地的美观。 （五）赠品出货进货没有登记

因为产品进入超市就会部分受制于超市的管束。而超市经常会有各种促销、回赠之类的活动。这就需要厂家提供一些赠品以供活动使用，但是我发现公司对于赠品的管理相当混乱，没有一个固定的规章制度，谁都可以拿赠品，而且拿的量也不加控制，全凭个人喜好。另外当赠品还没有到位的时候就可以随便的拆开正品的组合装或促销装，拿出其中没有条码的产品当做赠品，而且这样做也不加以记录。导致最后盘点出现问题。

四、对哈尔滨联华超市顾乡店仓储合理化对策建议

（一）重视仓储各个环节管理

仓储的主要环节包括：物流配送----收货组织----入仓管理----出库管理

联华配送中心委托配送：联华配送中心可以使配送更专业化，在规模上可以最大限度的将所有联华供应商捆绑在一起配送，本来一家供应商要配送多家网点，现在只要将所有门店的订单合并送到配送中心，而配送中心再根据订单将属于不同供应商但属于同一门店的订单合并后分别配送到各门店，这种模式可以看成订单的重组，或者说订单的分散---集中---再分散。由于是联华自己参与配送，物流收益允许联华对供应商提供最优惠的配送政策，帮助供应商物流分担成本，同时由于财务上本来存在的关联使得结算成本也