与老外喝葡萄酒聊啥TWO

与老外喝葡萄酒聊啥？

上一期的内容中跟大家分享了如何从产区、品种、颜色和外观等方面跟老外聊葡萄酒，今天我们继续这个话题，看看和老外品酒时还可以聊些啥~

接下来可以说说Aroma (香气)，有的葡萄酒的香气Pronounced (浓郁)，有的Light (清淡)，但大多数会散发出Fruit Aroma (果香)或Floral Aroma (花香)。红葡萄酒的香气通常有：Black Currant (黑醋栗)、Plum (梅子); 白葡萄酒的气味通常有：Tropical Fruit (热带水果)、Lemon (柠檬)、Apple (苹果)、Mineral (矿物味)。在Barrel(木桶)中陈酿的佳酿，往往会散发出美妙的 Oak Aroma (橡木香)。不过当然也有香气不干净、有异味或者被氧化的酒，所以下面几个句子都能用上：

This wine is faulty, I think it’s corked. 这款酒有异味，我想它染上了木塞味。

I think it is oxidized. 我想它被氧化了。

This wine is fruity, and it has elegant oak aromas. 这款酒果香丰郁，并且有优雅的橡木味。

入口之后，体会口感反应，可以讨论下Acidity and Tannin (酸度和单宁)： How about its acidity? 酒酸如何？

酸度可用“High”(高)和“Low”(低)来表达： This wine has a high acidity! 这款酒的酸度很高！

此外，Tannin (单宁)也是品酒时非常值得描述的部分。单宁是葡萄酒里的酚类物质，在口腔中会产生“皱褶”感，有点像我们吃了生的柿子，口腔中涩涩的感觉。有的酒Tannin是ripe and soft (成熟且柔软的)，但有的比较unripe and green (不成熟且粗糙的)。我们可以这样来谈论单宁：

The tannins are strong but fine. 单宁很强却很细致。

最后我们说说酒体(Body)，这是用来形容酒在舌头上感觉的词，口感非常浓郁的葡萄酒被称为是Full-bodied(重酒体/饱满)，而一些较为淡雅口感的酒则被称为Light-bodied (轻酒体)。