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南京特色餐饮区市场调研报告
报告内容： 南京熙南里
文化风尚街区特色餐饮区市场调研报告
目 录
市内同经营方式的街区案例分析…………………………………………………………
南京水游城项目分析
南京新乐园现状调研
南京水木秦淮现状调研
南京街区现状调研
熙南里文化风尚街区以后的整体规划……………………………………………………….
经营的整体功能规划
经营的面积规划
一、二、三期开发的实施时间
辅助配套设施的跟进规划
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熙南里文化风尚街区特色餐饮区市场店址选址分析………………………………………… 自身经营定位…………………………………………………………………………………..
南京水游城项目分析
地理位置
水游城位于南京建康路和中华路交叉路口，夫子庙商圈核心地段，距南京商业集群新街口有公里，处在城市中心轴线上，属于南京分钟都市生活圈繁荣核心地带。正对着夫子庙大门的强大的建筑群和夺目的水景瀑布景观既是一大夺人眼球的亮点，也是把夫子庙全年近千万的游客引进休闲消费大门的活景观。其地理位置占尽旅游胜地的繁华和由此带来的充
沛的休闲消费人气。
平米的总建筑面积，绿化，地下四层，主楼层及层酒店间客房，群房商业层平米，停车位个
交通状况
基地周边道路四通八达，交通便捷公交线路每天班次。
地铁号线三山街站离基地米，徒步分钟即到，过街地道正在规划中，建康路公交总站经年累 ，人气不绝形成了人流
动线。
基地区域范围内公交线路统计：
公交线路 路 游路 路 路 路 路 路 路 夫子庙——南京车站 南京港客运站——雨花台烈士陵园 瑞金路——棉花堤 润泰市场——南京西站 小行小区——云南北路 建康路——中山码头 雨花台——南京车站 洋珠巷—— 苑小区 起止点 本资料由皮匠网制作整理，更多方案下载请点击：
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路 路 路 路 路 路 路
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南京理工大——雨花台 金盛百货 大定坊——双桥门 光卡路——应天水产中心 张家衙——玄武湖公园 夫子庙——南京车站 公交四公司——马群 商业氛围
基地南对面为夫子庙商圈，西南对面为大型综合餐饮娱乐场所“钱塘人家”主要经营杭帮淮扬菜系。周边设有江苏
省交通厅、江苏省外运大厦、弘业大厦、省出入境检验局等。
产品定位
水游城的商品规划以针对城市中间消费阶层的旗舰店的组合与多业态、多功能的组合，构建一座时间消费型商业设施的新生活方式的家庭型娱乐休闲中心。水游城内运河、喷泉、四季翻新的演出、，衣、食、住、宴、美、娱、学….
将物质与精神共享的娱乐新空间。
产品组合
各楼层设定不同的目标客层，业态体量配置合理。目前已引进洲际酒店管理集团旗下国际四星级酒店及横店集团
国际影院。集合娱乐、休闲、餐饮、各类零售店等多种业态，属时间消费型复合商业设施。
水游城分地下层，地面层共计层。
负楼：家庭娱乐类
负楼中央为“地方风味美食街”面积平米，分为家全国各地的特色美食，如：鸭血粉丝汤、川味密制烤鱼、扎鱼丸子、料理、米线、糕团，云南福建小吃等。价位元以下客，部分店面为水游城按整体风格装潢直接交付使用约占一半，每间铺位仅为平米，整体美食街铺位均为明档，铺位里面为操作间，外面为售货柜台，食客取食后于中央公共餐桌椅就餐， 租金万。以城市中间消费阶层为主，商家分布错位经营，目前仅剩几席铺位。其盈利方式需快速风味食品消费。时间拉得
较长，以本地美食为主。
同层其他设施有：平米的城市超市、平米健身美体美容、平米量贩购物及平米体育专业大型店。
负楼： 多种类铺 餐厅
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负楼靠近水景分为平米休闲餐厅及平米的水景餐厅（麦当劳已定）和.平米特色小店的水景餐厅。其功能定位为精品时尚餐厅以国际国内一线知名品牌快速消费餐饮为主，平米。每日租金元平米。其消费对象多为城市时尚白领消费为主。商家分布错位经营，集中表现为环球各国美食，各店家餐位与经营面积较小精致环境优雅餐饮主题突出，其盈利方
式为风尚异域流行美食加休闲美食为主。
同层其他设施有：平米时尚购物平米的生活品位店铺。
楼；成熟时尚服饰
其餐饮区域仅为平米的休闲餐厅，但在基地北边洲际国际酒店下有平米独门独户不受水游城营业时间限制的营业门面，其临街的景观墙米，所面临的街道为水游城地下停车场之出入车流。与洲际国际酒店其中的一道门是相连的，适合做全天候小时餐厅。每日租金元平米。与水游城内部的餐饮是隔离开来，没有景观带适宜做商务性的茶餐厅与宵夜。
楼：生活方式 美
平米的都市休闲、平米的潮流服饰、平米的生活品位、平米的年轻时尚服饰，
楼：儿童、家庭生活
平米的儿童餐饮、 平米的儿童教育、平米的儿童世界、平米的生活品位、平米的游戏天地、平米的儿童体验、
楼：影院配套街
主题餐厅、平米的餐饮旅游、 平米的游戏天地、平米的生活体验、平米的趣味购物、平米的生活体验、含楼平米
的影城。 楼：主体餐厅
平米的主题餐厅、其功能定位以国际国内一线知名品牌高档次精品雅致休闲餐饮为主，现已进驻的品牌有“海鲜粥馆（深圳）”、“粤鸿和”、“小南国”、“咖啡茶吧”、“日韩料理（自楼的小别墅）”租金元平米日。（含元空调、保洁费）现有平米及平米水景别墅门面，其消费对象多为城市时尚白领小资情调消费为主。商家分布互补经营，集中表现为高档海鲜美食，各店家餐位与经营面积较大雅致环境，高档海鲜餐饮主题突出，其盈利方式为海鲜美食加休闲美食为主。
同层其他设施有：平米的娱乐酒吧、洲际酒店集团下的四星级酒店及酒店式公寓、含楼平米的影城。
经营综合点评：
“水游城”强调休闲、舒适的购物体验。并将自然、阳光、水流、植被十分通灵地将整个建筑赋予人性化、自然化、
享乐化、童话般的花园化。
它的中厅、运河（独一无二）、中心舞台、水岸、透光天棚、屋顶花园等特色建筑功能设施，使消费者在娱乐、
购物、休憩的过程中始终享受到与自然和谐一体的舒适与惬意。营造一个真正的时间消费空间。
它拥有便捷流畅的内外部人流动线，合理灵动的车流动线，地下层拥有个停车位，以人为本，以娱乐休闲为中心
是其先进理念。
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