合湖薄壳田螺养殖技术

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合湖薄壳田螺养殖技术

作者：叶海寿 吴金民

来源：《现代农业科技》2014年第23期

摘要 介绍了合湖薄壳田螺的生态习性及营养价值，总结了合湖薄壳田螺养殖技术，包括水田选择、放养前准备、田螺放养、饲料投喂、养殖管理、田螺收捕、越冬管理等方面内容，以供广大养殖户参考。

关键词 合湖薄壳田螺；生态习性；营养价值；养殖技术

中图分类号 S966.28+1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）23-0301-01

百山祖镇是浙江省海拔最高的建制镇，全镇平均海拔1 089 m，气候冬暖夏凉，夏季最热月平均气温为22.5 ℃，昼夜温差大，雨量充足，且大部分农田依山傍水，水源和空气质量好，土质优良，具备发展稻田养殖的气候条件和资源优势。当地政府充分利用百山祖镇稻田养殖合湖薄壳田螺这一传统优势，出台田螺养殖基地建设扶持政策，组织全镇有养殖基础的9个行政村农户建设田螺基地，分别在合湖、黄土洋、兰泥、三堆等村建立精养基地14个，面积达120 hm2。笔者在百山祖镇合湖等村连续进行了4年的合湖薄壳田螺养殖试验，并指导农户科学养螺，大大提高了合湖薄壳田螺单位面积产量，进一步增加了农民收入。 1 合湖薄壳田螺的生态习性及营养价值

合湖薄壳田螺属于中国圆田螺，主要分布在庆元县百山祖镇合湖、兰泥、三堆等海拔1 000 m左右的村庄水田中，喜欢在底质松软、水质清新、有微流水的水域中生活[1]。其外形厚实，口味淡甜，壳薄肉多，且特别喜爱月光，每个月光充足的夜晚，合湖薄壳田螺都会静静地在水中“赏月”，因此又有“月光田螺”之美称。

因为合湖薄壳田螺含有大量微量元素和相当丰富的V，高蛋白、低脂肪，具有清热解毒、利尿、清神醒脑的功效，营养价值与鲍鱼相当，所以又称“高山鲍鱼”[2-3]。加上长久以来当地村民所积累的独特汤烧秘方，使得合湖薄壳田螺螺肉口味独特，汤汁味道鲜美，是庆元县当地最有名的的特色美食之一。 2 合湖薄壳田螺养殖技术 2.1 水田选择

选择光照充足、水源丰富、水质良好、富含腐殖质土壤、底泥松软、排灌方便、不受洪涝影响、靠近山边的田块。 2.2 放养前准备