酶化学

７．同工酶： ８．酶活力、比活力：

二、是非题 判断下列各句话意思的正确与否，正确的在题后括号内画“√”，错误的画“×”，如果是错误的，请说明其理由 1．形成酶活性部位的氨基酸残基，在一级结构上并不相连，而在空间结构上却处在相近位置。

2．在底物浓度为限制因素时，酶促反应速度随时间而减小。 3．只要底物浓度足够大，即便是有竞争性抑制剂的存在，酶的最大反应速度仍然可以达到。

4．丁二酸脱氢酶受丙二酸的抑制，但此抑制作用可以通过增加丁二酸浓度的方式来解除或减轻。

5．辅酶和辅基都是酶活性不可少的部分，它们与酶促反应的性质有关

6．当[S]>> Km时，酶促反应速度与酶浓度成正比。

7．抑制剂二异丙基氟磷酸(DFP或DIFP)能与活性部位中含有Ser-OH的酶结合使其失活。

8．在结合酶类中，酶促反应的专一性主要由酶蛋白的结构决定，催化性质则主要由辅因子的化学结构所决定。

9．根据定义：酶活力是指酶催化一定化学反应的能力。一般来说，测定酶活力时，测定产物生成量，比测定底物减少量更准确。 10．如果体系中所有的酶都以酶底复合物的形式存在，则v=Ｖmax。

11．酶活力的测定，本质上就是测定酶催化的反应速度。 12．最适温度不是酶的特征性常数，因此可以说温度与酶促反应的速度无关。

13．酶催化反应速度的能力不能直接用酶的体积和质量来表示，这主要是由酶本身的化学性质所决定的。 14．同工酶是指功能和结构都相同的一类酶。

15．在竞争性抑制剂存在时，加入足够量的底物可使酶促反应速度达到正常的Vmax。

16．反竞争性抑制剂是既能改变酶促反应的Km值，又能改变Vmax的一类抑制剂。

17．有些酶的Km值可能由于结构上与底物无关的代谢物的存在而改变。

18．将具有绝对专一性的酶与底物的关系，比喻为锁和钥匙的关系还比较恰当。

19．所有酶的米氏常数(Km)都可被看成是酶与底物的结合常数(Ks)，即Km＝Ks。

20．脲酶的专一性很强，除尿素外不作用于其它物质。 三、填空题

1．酶分为六大类，l ，2 ，3 ， 4 ， 5 ， 6 。

2．结合酶类是由 和

组成。

3．为准确测定酶活力，必须满足下面三个条件，即 、 。

4．当底物浓度远远大于Km，酶促反应速度与酶浓度 。 5．影响酶促反应速度的因素主

有 、 、 、 、 和 六种。 6．溶菌酶的活性部位有 和 两种氨基酸残基，其催化机制是典型的 。

7．胰脏分泌的蛋白酶具有相同的作用机制，活性部位都是由 、 和

组成的 ，它们的区别是 。

8．用双倒数作图法求Km时，横坐标为 ，纵坐标为 。

10．酶的比活力是指单位质量蛋白质所具有的酶活力大小，一般采用 和 两种方式来表示。

11．竞争性抑制剂使酶促反应的Km ，而Vmax 。

12．天冬氨酸转氨甲酰酶(ATCase)催化 和

生成氨甲酰天冬氨酸。它的正调节物是 ，负调节物是CTP。

13．能催化多种底物进行化学反应的酶有 个Km值，其中Km 的底物是该酶的最适底物。 14．与无机催化剂相比，酶催化作用主要具有 、 、

和 四方面主要特性。 15．乳酸脱氢酶以 为辅酶，它的酶蛋白由 个亚基构成，其亚基分为 和 两种。

16．迄今已知的变构酶大多都是 酶，它含有 个以上亚基构成，除具有活性中心外，还具有 中心。

四、选择题 １．米氏常数：

Ａ 随酶浓度的增大而增大； Ｂ 随酶浓度增大而减小；

Ｃ 随底物浓的增大而减小； Ｄ 是酶的特征性常数。

２．生物素作用是：

Ａ 转氨酶的辅酶； Ｂ 脱羧酶的辅酶； Ｃ 一碳单位的载体； Ｄ 羧化酶的辅酶。 ３．用双倒数作图法求Ｖmax和Ｋm值时，若以Ｓ表示底物，Ｖ表示反应速度，哪么图中Ｘ轴的实验数据表示：