“神草”天麻 发展壮大中的健康产业 - 图文

“神草”天麻 发展壮大中的健康产业

【九牧林医家导读】天麻，属于我国公布的34种名贵药材之一，是一种药食两用名

贵紧缺的中药，列入《濒危动植物种国际贸易公约CITES》附录药用植物。

中医认为天麻，性平、味甘、无毒、归肝经，具有平肝、潜阳、熄风、益气、定惊、止痛、行气、活血之功效，服食无忌。早在唐朝神奇的野生天麻就成为贡品，到清雍正和乾隆朝代，烹调成皇上祝寿的满汉全席，天麻曾治愈慈禧太后的面风和光绪皇帝的头晕病。

天麻是一种奇特植物，没有吸收养料的根须，没有光合作用的绿叶，只有长圆形的块茎。天麻土生土长，不用施肥打农药，不要吸收土壤养分，依赖蜜环菌输送养分。长期来依靠采集野生天麻药用，为了研究天麻仿生态人工栽培，凝聚了徐锦堂、周铉、王绍柏、张东祥等一大批致力于天麻产业化人的探索心血，创造出一个崭新的天麻健康产业。

近几十年来随着对天麻医疗保健作用的挖掘，不断有新的发现，特别在抗眩晕、抗惊厥、预防及治疗老年痴呆症方面有独特疗效，引起国内外医药学界的日益重视。国家将天麻用于高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物，日本用天麻注射液治疗老年痴呆症……

据相关部门预测：随着人民消费需求水平的提高，天麻作为我国有着几千年悠久历史的药用植物之一，市场份额可达到上万亿元。

一、天麻地位：药用食用价值 产品产区特点

天麻入药，在我国有两千多年的历史，东汉时期《神农本草经》一书列为上品；明代李时珍所著《本草纲目》对天麻做了详细介绍。天麻，属于我国公布的34种名贵药材之一，是一种药食两用名贵紧缺中药，列入《濒危动植物种国际贸易公约CITES》附录药用植物。

中医认为，天麻，性平、味甘、无毒、归肝经，具有平肝、潜阳、熄风、益气、定惊、止痛、行气、活血之功效，服食无忌。早在唐朝，神奇的野生天麻就成为贡品，到清雍正和乾隆朝代，烹调成皇上祝寿的满汉全席。天麻，曾治愈慈禧太后的面风和光绪皇帝的头晕病。

天麻，天生之麻，老天播种，地里发芽，不长根须，无须施肥，天赐瑰宝。天麻，真是奇特的一种植物，没有吸收养料的根须，没有光合作用的绿叶，只有长圆形的块茎。天麻，土生土长，生长过程不用施肥打农药，不要吸收土壤养分，依赖蜜环菌输送养分。 ①中医视天麻为天赐良药补益上药：

秦汉时期药物学专著《神农本草经》载，天麻“主杀鬼精物、蛊毒恶气，久服益气力，长阴肥健，轻身延年”，自古享有“治风神药”之誉，“定风草”、“神草”之名。

秦汉医家在《名医别录》称，天麻，“消痛肿，下支满，寒疝下血。” 唐代甄权的《药性论》著载：“治冷气顽痹，瘫缓不遂，语多恍惚，多惊失志。” 五代十国《日华子本草》上载：“助阳气补五劳七伤，通血脉，开窍。”

宋代《开宝本草》曰，天麻主诸风湿痹，四肢拘挛，小儿风痫、惊气，利腰膝，强筋骨。 北宋寇宗奭编著《本草衍义》：天麻，用根须别药相佐使，然后见其功。仍须加用之。人或蜜渍为果，或蒸煮食，用天麻者，深思之则得矣。

金朝《用药法象》：“疗大人风热头痛；小儿风痫惊悸；诸风麻痹不仁；风热语言不遂。” 明代《本草纲目》载：天麻，乃肝经气分之药，息肝风、平肝阳，治风虚、眩晕、头痛。 明代《本草汇言》称：天麻，“主头风，头痛，头晕虚旋，癫癎强痉，四肢挛急，语言不顺，一切中风，风痰。”

明代名医贾所学《药品化义》著曰：天麻，气性和缓。说，用此和缓其坚劲，乃补肝养胆，为定风神药。若肝胆风证，悉以此治。若肝劲急甚，此能疏畅。凡血虚病中之神药也。

清代陈士铎著《本草新编》：天麻，能止昏眩，疗风去湿，治筋骨拘挛瘫痪，通血脉，开窍，余皆不足尽信。然外邪甚盛，壅塞经络血脉之间，舍天麻又何以引经，使气血攻补之味，直入于受病之中乎？总之，天麻最能祛外束之邪，逐内避之痰，而气血两虚之人，断不可轻用之耳。

宋代《小儿药证直诀》、《圣济总录》，明代《普济方》、《外科正宗》，清代《兰台轨范》等医书，明确记载天麻配伍，用于治疗急惊风发热、痉挛抽搐、偏正头痛、筋骨疼痛、风湿脚气、早衰白发、眩晕、肢体麻木、手足不遂、肝虚头痛、中风偏瘫、破伤风等症。 《中国药典》记载天麻：“具平肝熄风、祛风定惊的功效，用于头晕目眩，肢体麻木，小儿惊风，癫痫，高血压，耳源性眩晕。” 《全国中草药汇编》记载天麻：“主治高血压、眩晕、头痛、口眼歪斜、肢体麻木、小儿惊厥等症。”

现代许多名医把天麻的作用，归结为“三抗、三镇、一补”，即，抗癫痫、抗惊厥、抗风湿，镇静、镇痉、镇痛，补虚。

②药食两用赤箭自古视为延年益寿珍品：

北宋科学家沈括在《梦溪笔谈》一书指出：“赤箭，即今之天麻也。天麻草药上品，除五芝外，赤箭为第一，此养生上药。惑于天麻之说，遂止用之治风，良可惜哉。”

●我国历代医家视赤箭为药食滋补上品： 东汉时期《神农本草经》一书，列天麻为上品，说“久服益气力，长阴肥健，轻身延年”；明代李时珍《本草纲目》说：“天麻，既息肝风，又平肝阳”；北宋沈括《梦溪笔谈》说：“天麻上品，除五芝外为第一，养生上药”；历代医学家视天麻为食用“珍品”。

天麻作为滋补上品，以“补腰膝，强精力，久服益气，轻身长年”。早在唐代初期，天麻就被作为皇室的“贡品”，唐明皇李隆基，每日清晨必调服一盅天麻粉后，方才临朝；清王朝康熙帝、雍正帝、乾隆帝都将天麻视为清廷“御膳”必需补益食品。

●老佛爷患面风御医用天麻脐疗的故事：据《清代宫廷医话》记载，当年慈禧太后突然患上了面风病，就是现代医学说的面肌痉挛，又称面神经痉挛症。主要症状为一侧面部表情肌肉，不自主地阵发性不规则抽搐，常先开始于眼轮匝肌，表现为一侧眼睑闪电样，不自主抽搐，较严重者则扩散到同侧的其它面部表情肌，以牵引口角肌肉的颤抽最为明显。每日发作数十次，甚至上百次。呈苦笑面容，十分难受。

中医称之面风，系由血虚风邪中络所致。御医诊视老佛爷后，开出天麻配伍方，天麻、防风、白芷、荆芥穗、羌活、辛夷、细辛、全虫、僵蚕、白附子 各等分共研细末，每次3-5钱，醋调膏纳入其脐中。属外治脐疗法，通筋活络、温经散寒，脐疗数日，慈禧痊愈。

●光绪皇帝头痛眩晕用天麻洗头方故事：自清光绪二十九年始，光绪皇帝患上头痛和眩晕病，异常严重，经常发作，几乎无能料理朝政。据清廷《起居注》记载，光绪自述，系因天寒未戴小帽引起。且谓：严寒之时，寒气凉风深入脑髓，以致频作头痛。御医诊视后，开出天麻洗头方“天麻（一钱五分）、桑叶（一钱）、薄荷（八分）、白芷（一钱五分）、防风（一钱五分）、羌活（一钱）、银花（一钱）、川椒（六分）水煎，洗之。” 方以清利头目、祛风散寒为主，并随病情变化，而有所增减。方中天麻，可治肝虚头痛及眩晕，薄荷、桑叶清肝明目、疏风清热，银花清热解毒、宣散风热，白芷、防风、羌活表散风寒、祛风止痛。惟川椒味辛性热，可散寒除湿、温中止痛，用之一则可助辛温药发散之力，二则可除湿浊理肢节之痛。后世诸方，均宗此方加减变化而成。

《起居注》中记载，光绪皇帝用天麻洗头配方中药煎煮水洗头，治好了头痛眩晕症。洗头方，属于外治洗疗法，记载证实天麻配方对治疗头痛眩晕的疗效作用。

③天麻品种分布与我国人工栽培品种：

●天麻植物世界品种与国家分布：目前全世界发现天麻植物约有30余种。主要分布于热带、亚热带、 温带及寒温带的山地。东起新西兰、新喀里多尼亚岛，西至马达加斯加。 南由澳大利亚、新西兰，北抵中国的东北、前苏联远东地区。主要包括中国、印度、泰国、不丹、尼泊尔、锡金、日本、斯里兰卡、马达加斯加、 澳大利亚、新西兰、日本的硫球群岛，小笠原群岛，加里曼丹岛、马来西亚的马来半岛、新喀里多尼亚岛，以及朝鲜、菲律宾、前苏联远东的阿穆尔州、沿海边疆区，千岛群岛等地区。

●我国野生品种天麻分布的地域： 我国是世界上野生天麻分布的主要国家之一，南起滇中山区，北至黑龙江省的尚志、林口等县；东起台湾省的兰屿岛及黑龙江的冬宁等县，西至西藏的错那等地。在北纬22—46度、东经91一132度范围内的一些 山区、潮湿的林地为野生天麻分布区，长江中游两岸的山区天麻生长较多。主产于四川、云南、陕西、安徽、河南、辽宁、吉林、湖北、湖南、贵州、甘肃、西藏及台湾等地。

●我国天麻植物品种与区域分布：我国天麻属植物发现有6个品种，即天麻（G．elata）原天麻（G．sn8usta）、细天麻（G．gracili s）、南天麻（C．javanica）、疣天麻（G．tuberculata），据文献记载台湾分布一种G flabilabella。 其中细天麻、南天麻主要分布台湾，疣天麻在云南中部地区，原天麻分布于云南丽江、石屏及四川峨媚的高山区。

●我国主要人工栽培的天麻品种：我国主要分布是天麻（G．elata），种内产生许多变异，常可看到花的颜色、花茎的颜色、块茎的形状、块茎含水量不同的天麻。我国普遍栽培天麻，有乌天麻、红天麻、黄天麻、绿天麻四个品种。乌、红天麻优于黄、绿天麻。

红天麻，也称红杆天麻。长江流域诸省、东北、西南有分布。陕西汉中地区各县，以及陕南、豫西、川北等地，主要栽培的是红杆天麻，分布在海拔800—1500m的山区。

乌天麻，也称乌杆天麻、铁天麻。花茎灰褐色，明显白色纵条斑。花黄绿色，果实有棱、上粗下细倒圆锥形。东北长白山区，南方分布在海拔1500米以上的高山区。

绿杆天麻，红杆天麻分布区常混生少数绿杆天麻，花茎黄绿至蓝绿色，花黄色，果卵圆形绿色，块茎圆锥形。种子发芽率及繁殖率均高，是较稀有的栽培天麻。

●四大天麻原产地与天麻主产区：长江三峡神农架天麻原产地，包括湖北宜昌三峡、恩施、神农架林区、十堰、陕西南部汉中、重庆东部，是红天麻与乌红杂交天麻产区；云贵川天麻产区，包括云南北部昭通、四川南部南充、贵州西北的毕节大方等地，是乌天麻产区；大别山天麻产区， 包括湖北黄冈的罗田、安徽六安的金寨、河南南部部分地区；长白山天麻原产地，包括吉林抚松、临近朝鲜的部分地区。其他零星天麻产区，包括浙江磐安部分山区、江西樟树部分地区、西藏波密，有少量天麻种植，天麻面积和产量都不大。

④我国天麻主要产区数字四大最： ●最负盛名，小草坝天麻品牌产区云南彝良：2015年1月14日昭通日报讯：2014年，彝良县天麻产值达13亿元，其中种植产值10.8亿元，加工产值2.2亿元。

早在初唐时期，昭通彝良小草坝天麻，因个大、肥厚、饱满、半透明、质实无空心而闻名成为贡品，清朝皇室列为“御膳”珍贵食材。18世纪英国地图在北纬27度和东经104度间准确标识中国昭通“小草坝”，以示对昭通彝良小草坝世界天麻原产地特别关注。

彝良天麻产品参加中国·昭通乌天麻昆明推介展销会、首届中国南亚博览会暨第21届昆明进出口商品交易会、昆明泛亚国际农业博览会等多场次推荐。中央电视台（cctv-7）农业频道《每日农经》《农业气象》栏目播出；香港亚洲电视台《投资中国》栏目、云南卫视等播放，国家认监委网站、中国网等多个主流媒体刊文宣传。

●最快发展，销售量超10亿产区湖北宜昌：2012年11月14 日三峡日报讯：11月12日至13日，由中国菌物学会、中国食用菌协会、中国食品土畜进出口商会联合主办首届全国天麻会议在宜昌举行。宜昌2011年天麻年产量达8000余吨、销售总收入10亿元以上，被中国天麻有性繁殖的创始人周铉教授称，宜昌为“发展迅速、效益显著、后来居上”。会上，王绍柏教授报告指出，宜昌天麻生产已经实现了“计划规模化、发展规范化、栽培生态化、用种良种化”，是我国第一个通过审定的鄂天麻一号（乌红天麻）、鄂天麻二号（红乌天麻）大面积推广，带来天麻种植的技术革命和品质飞跃。

●最贵天麻，每斤1.2万成国内市场天价：2013年3月29 日重庆日报讯：全国中药材采购会上，重庆云阳县中药材种植大户张成生，培植的乌天麻天麻素含量达1.4%，是国家标准0.2%的7倍，在全国同类产品检测中高居榜首。每斤卖出1.2万元的天价，成为国内市场上最贵的天麻产品。