氨基酸营养素饮料企标

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Q/RTSW

Q/RTSW 0001S-2019 石家庄市仁泰生物科技有限公司 氨基酸营养素饮料

2019-04-16发布 2019-04-18实施 石家庄市仁泰生物科技有限公司 发布

Q/RTSW 0001S-2019

前 言

本标准的编写格式符合GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定。 本标准贯彻了强制性国家标准GB 7101《食品安全国家标准 饮料》、GB 2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 7718《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 29921《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》，本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。

本标准由石家庄市仁泰生物科技有限公司提出。 本标准起草单位:石家庄市仁泰生物科技有限公司。 本标准主要起草人：何月姣。

本标准于2019年04月16日由石家庄市仁泰生物科技有限公司负责人郭海彦批准，并对标准中所规定的内容和实施后果负责。

本标准于2019年04月16日首次发布。

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氨基酸营养素饮料

1 范围

本标准规定了氨基酸营养素饮料的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。

本标准适用于以水、葛根、酸枣仁、枸杞、茯苓、γ-氨基丁酸为主要原料，添加L-盐酸赖氨酸、甘氨酸、L-丙氨酸、、牛磺酸、柠檬酸、三氯蔗糖、山梨酸钾和食品用香精，经称量、调配、过滤、灌装、密封、杀菌等工艺制成的饮料。 2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志

GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸

GB 1903.1 食品安全国家标准 食品营养强化剂 L-盐酸赖氨酸 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则

GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌测定 GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.124 食品中氨基酸的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准

GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7101 食品安全国家标准 饮料

GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 12143 饮料通用分析方法 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB 12695 饮料企业良好生产规范

GB 14759 食品安全国家标准 食品添加剂 牛磺酸 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范

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GB/T 18672 枸杞

GB 25531 食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖

GB 25542 食品安全国家标准 食品添加剂 甘氨酸（氨基乙酸） GB 25543 食品安全国家标准 食品添加剂 L-丙氨酸 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精 GB/T 30637 食用葛根粉

JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 YBB 0027 钠钙玻璃药瓶（试行）

国家质量监督检验检疫总局令第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》

国家质量监督检验检疫总局令第123号 《国家质量监督检验检疫总局关于修改＜食品标识管理规定＞的决定》

卫法监发（2002）51号 卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知 中华人民共和国卫生部2009年第12号公告 中华人民共和国药典（2015年版一部） 3 技术要求 3.1 原料要求

3.1.1 生产用水：应符合GB 5749的规定。 3.1.2 甘氨酸：应符合GB 25542的规定。 3.1.3 L-盐酸赖氨酸：应符合GB 1903.1的规定。 3.1.4 L-丙氨酸：应符合 GB 25543的规定。 3.1.5 牛磺酸：应符合 GB 14759的规定。

3.1.6 γ-氨基丁酸：应符合中华人民共和国卫生部2009年第12号公告的规定。

3.1.7 枸杞、茯苓、葛根、酸枣仁：应符合中华人民共和国药典（2015年版一部）的相应要求并在卫法监发（2002）51号公布的《既是食品又是药品的物品名单》之列。其中，枸杞还应符合GB/T 18672的要求，葛根还应符合GB/T 30637的要求。 3.1.8 三氯蔗糖：应符合GB 25531的规定 3.1.9 柠檬酸：应符合GB 1886.235中的规定。 3.1.10 山梨酸钾：应符合GB 1886.39中的规定。 3.1.11 食品用香精：应符合GB 30616中的规定。 3.2 感官要求

应符合表1的规定。

表1 感官要求

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