白酒酿造车间的平面设计

白酒酿造车间的平面设计

在白酒企业的运行过程中，经常会遇到需要扩大生产能力，新建、扩建白酒酿造车间，如何合理布置车间平面，是工艺技术人员必须掌握的技能。

要合理布局车间的平面，需做好一下准备工作。 平面设计的目的，

满足生产工艺需要的前提下，科学合理地布局设备设施空间，便于操作，维修。

满足安全生产，文明生产需要

满足经济性，科学性需要，（力争设备能够共享，供气，给排水管线最短）

为厂房设计提供依据 满足设计任务书的特别需要， 遵循的原则 1，

收集设计信息

设计任务，工艺设备投资规模，单班生产规模，生产班组班次，已有车间的优缺点，同行业的生产车间现状，相关法规的要求，与建造单位沟通等等。只有了解生产任务，明确了设计要求，才能设计出满足企业需要的车间平面布置，设计才是有效的。脱离了任务要求的设计必定是无效的设计，脱离了次要信息的收集，设计出来的东西往往是有缺陷的。

比如，我们领受一个设计任务书。

设计任务书包含的信息 车间用来干什么？ 用生产大曲酒

采用什么工艺，老五甑，人工老窖 生产原料、辅料有哪些

高粱，大米，玉米、糯米、大麦，水 热能供给方式，管道输送

每班组投料规模 1000公斤 班次，分早、中两班生产 每班分组，两组 每组生产人员，8人

物料输送工具，手推车，其他工具，（铁锹，耙子，和泥机，温度计，等） 生产化验及物料粉碎，在本车间外集中进行。

设计要求，满足安全生产、文明生产的需要，厉行节约。 例如，某酒厂下达一个设计任务书 技术科 为满足市场需求，促进企业发展，经公司研究决定，新扩建一个酿酒车间，特责成你部门进行设计。 设计要求， 粮计）8吨，采老五甑工艺生产浓香型大曲酒。 2；班组，分两个班次，每班两组