菜谱 - 图文

6、最好热油倒在酸菜鱼上会让菜更香，如果你不喜欢太多油，也可以省略这一步，但我还是很推荐这个步骤哟，很香呢！

麻辣水煮鱼

地瓜的味道生活 / 原文 / 2007-01-19 / 196568人看过

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? 做法：煮 ? 口味：麻辣味 ?

? 难度：初中水平 ? 人数：2?

人份

分钟 分钟

? 准备时间：15

? 烹饪时间：<10

?

黄豆芽1把

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圆生菜1棵

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芹菜2根

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草鱼1条

调料

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食盐1小勺

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鸡精1小勺

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姜10片

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蒜5瓣

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花椒1大把

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料酒50毫升

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红尖椒1大把

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胡椒粉1小勺

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玉米淀粉1大勺

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大葱6段

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豆瓣辣酱1大勺

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辣椒粉1大勺

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水500毫升

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鸡蛋白 1个

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香菜2根

麻辣水煮鱼的做法

把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟