广东餐饮服务食品安全示范单位申报表-深圳场和质量监督管理 - 图文

广东省食品安全（示范街）申报表 申报单位 联系部门 电话（固话、 手机） 联系地址 主要措施 和成效 申报单位负责人签名 年 月 日 （可附页） 县级食品安全示范建设工作办公室 意见 （盖章） 年 月 日 地级以上市食品安全示 范建设工作办公室意见 （盖章） 年 月 日 省级食品安全示范建设工作办公室 意见 （盖章） 年 月 日 联系人 传真 提交资料

广东省食品安全示范街考评标准自查表 附件 广东省食品安全（示范街）考评标准（2016版）

项目 序号 1 2 必备条件 3 4 5 6 政府和部门工作责任 7 8 9 考核 内 容 分值 评价方法 得分 街区内基础条件好,影响辐射面广，内外环境整洁，餐饮服务单位数不少于12个。 街区内连续两年以上未发生Ⅲ级以上食品安全事故或其他社会影响恶劣的食品安全事件。 街区内食品经营单位均持有效的食品经营许可证（或餐饮服本栏为食品安全示范街的必备条件，有一项不符合就直接务许可证、食品流通许可证）、营业执照，依法规范悬挂公示。 否决。通过现场查看和查阅相关记录。 街区内餐饮单位食品安全量化分级覆盖率达100%,食品安全等级均达B级以上，至少一家A级单位。参加量化分级评定单位的公示率达100%。 街区内100%以上餐饮单位建设“明厨亮灶”。 所在社区、镇街设立创建工作机构，定期召开会议，研究推进示范街创建工作。 制定创建工作方案，明确镇街、社区、监管部门、食品经营单位的创建工作任务。 制定示范街食品经营单位规范整治行动方案并组织实施。 5 5 5 查看社区、镇街工作文件，无建立机构扣5分，无会议纪要扣5分。 查看示范街创建工作方案，无工作方案扣5分，工作任务缺一个扣1分。 查看创建方案中是否有相关内容，无方案扣5分，无工作推进记录扣5分。 查看文件、照片、媒体报道等资料，无联合执法记录扣5分，无开展活动记录扣5分。 镇街、社区及有关部门开展联合执法活动，解决示范街创建5 工作难点。 在街区显著位置设置食品安全示范街宣传栏，宣传食品安全实地查看街区宣传栏，无宣传栏扣5分，宣传内10 有关法律法规、创建方案和创建要求、食品安全知识、投诉10 容缺一项扣1分。 举报电话等。有条件的街区（美食广场）可使用电子宣传栏。 项目 序号 11 考核 内 容 建立创建工作档案，包括工作机构、工作方案、会议纪要、宣传资料及街区内所有食品经营单位基本情况等。 分值 10 评价方法 得分 12 公众对街区食品安全满意率达80%以上。 13 街区内食品经营食品安全抽检合格率达90%以上。 14 企业主体责任和制度落实(餐饮和流通店) 15 16 17 18 证、照悬挂便于消费者看到的显著位置，经营食品品种、数量与许可项目、经营条件相适应。 查看当地监管部门的监管档案，无建档扣5分，建档内容不齐缺一项扣1分。 实地发放公众满意度调查表，不达标扣8分。或10 委托第三方机构评估。 10 查看相关抽检记录，不达标扣10分。 10 19 20 不符合要求的扣1-2分，经营项目缺一项扣1分，条件不符扣1分。 没有制度扣2分，内容不齐，每项（次）扣0.5食品安全应急管理制度健全，事故应急记录详实。 10 分。 没有食品安全管理员证或管理员不在岗扣2分，配备食品安全管理员、专业技术人员并履行职责。 10 现场提问三个食品安全问题，答不出来每项扣2分，食品安全管理员工作无记录扣2分。 不了解相关知识的，扣0.5-1分；无有效健康证从业人员持健康证上岗，熟悉相关的食品安全知识。 5 的，1人扣1分。 无供货商的许可证、营业执照和食品合格证明文建立索证索票和台帐登记、进货查验制度并记录详实。 10 件的，每项（次）扣0.5分；票据粘贴、纸质记录或电脑输入内容不齐的，每项（次）扣0.5分。 未公开服务承诺的，扣1分；未公示投诉监督电公开服务承诺，公示12331投诉举报电话或辖区统一的投诉5 话的，扣1分。未设立意见簿的，扣1分；未认举报电话，设立消费者意见反馈和消费者投诉记录簿。 真处理投诉的，每项（次）扣1分。 店容店貌不够整洁卫生的，扣0.5-1.5分；商品店堂通风、明亮，环境整洁，货架、柜台商品陈列摆放有序、5 摆放杂乱的，扣0.5-1.5分，没明码标价缺一个整齐美观、所有食品明码标价。 扣0.5分。