茶文化与养老产业配套结合与探索

茶文化与养老产业配套结合的探索与思考

——马连道商协会座谈发言

感谢组织部组织的这次座谈，让我们马连道街区商、协会能够拥有集中的沟通与交流！

我是北京安徽茶业商会的张晓芳，我高兴代表我们商会发言，我今天的发言主题是：茶文化与养老产业配套结合的探索和思考。

随着全球老龄化速度的加快，全球社会开始对“社区养老”逐渐达成共识，打造“养老社区”已经成为一种全球化的趋势！

特别感谢李婕总指挥的关心和指导，通过李总指挥的引荐，我们先后和中精众和“养老照料中心”、广内街道“为老服务中心”合作，在茶文化与养老产业结合的这个课题上，做了一点点尝试和探索。

一、“茶语书香”特色养老产业项目探索

依托广外马连道茶文化资源和广内街道现有空间载体资源，通过政府向社会组织购买服务的方式，利用良好的空间和模式设计，打造“茶语书香”特色养老产业项目，让老人能内安其心、外安其身。 （一）模式设计

1、“六色茶坊”、“七彩茶器”、“茶香书香”展示

?六色茶坊。根据中国的六大茶类（红、绿、黄、青、黑、白）进行局部色彩和空间设计，取名“红茶坊”、“绿茶坊”、“黄茶坊”、“青茶坊”、“黑茶坊”、“白茶坊”、“茶器坊”。每一间茶屋精选具有代表性名茶（8-10款），进行图文及实物陈列展示，让每一位参观者，仿佛进入中国绚丽多彩的茶世界。

?茉莉花茶。茉莉花茶属于绿茶的再加工类茶，因北京人对茉莉花茶独特的喜好和品饮习惯，所以重点通过实物和图文展示。

?七彩茶器。展陈各类茶器，如青花盖碗、紫砂壶、坭兴陶、建盏、汝窑以及铁壶等，一种器具代表着一种文化。

④茶香书香。陈列各类书籍（包括茶文化书籍），供老人休闲阅读场所。同时，在阅览室内提供书法用具，定期进行品茶与书画交流。 2、茶文化与茶健康讲座

我本人是国家一级评茶师、在《北京青年报》长期开设“晓芳说茶”专栏。讲座主要是我来牵头，围绕健康养生的主题，通过现场讲授、交流互动的形式，就《茶的起源》、《您该了解的中国六大茶类》、《如何看茶喝茶》、《如何看人喝茶》、《茶成份与茶健康》、《茶为万病之药》等主题，通过系列讲座，对老人进行饮茶与健康的科普，提高科学饮茶的知识理论水平。

当然，我们还充分利用马连道品茶茶企和评茶师和茶艺师资源，让他们更好地参与社区茶文化活动。

3、老年评茶、茶艺培训

举行评茶、茶艺培训，培养品茶、评茶的兴趣，教授购茶、识茶的水平。同时，挑选部分身体健康同时兴趣浓厚的老人，组建老人茶艺表演队，在西城区各大社区及重大活动进行表演，展现广内街道“茶语书香”老年俱乐部的精神文化风采。

4、社区“斗茶”大赛

基于广内街道“茶语书香”特色养老产业项目良好基础和氛围，每年策划一次社区“斗茶”大赛，以家庭或社区为单位，组成参赛队，通过茶知识竞答、品茶评茶、传统打包、茶艺展示等项目设计，由茶叶审评专家、茶艺老师及社区茶爱好者组成评审团，进行评比，最好决出金奖、银奖和铜奖。

活动一年一届，做成具有社会影响力的社区老年品牌活动，后期可通过企业冠名，寻求招商赞助。

此外，还定期举办名茶品鉴会，并与马连道茶叶街和产茶地进行互动，邀请制壶大师现场制做紫砂壶；邀请制茶师傅现场制茶；组织参观京华茶叶博物馆、马连道茶城等；组织“寻茶之旅”活动，走进江南茶区，感受茶园风光，体验采茶、制茶的乐趣。

（二）组织安排

目前主要是依托北京安徽茶业商会和兄弟商协会资源，组织有一定品牌意识、核心产品，茶文化学识的会员企业。

目的和意义：走出去，提高和锻炼自我；宣传马连道品牌和自己的产品；培育社区饮茶习惯和科学饮茶水平。 （三）遇到问题

1、活动形式如何更加让老人感兴趣。

2、为老服务中心和日间照料中心，人员配置和宣传力不足，影响力离社会期望值差距。 （四）调整策略

1、今年开始，从今天下午开始，我们真正就走进广内街道的18个社区！通过每个社区广泛、深入活动推广，集合常态化的“茶语书香”平台结合。

2、期待更多的品牌企业，有志于社区品牌文化推广的商户企业，通过多方协力，让活动更加丰富多彩。

再次感谢组织部！

希望，马连道的商、协会真正互动和合作，把茶文化与社区养老 课题研究好。为马连道功能街区的转型升级，为马连道茶文化品牌的推广做出我们应有的贡献！

2016年3月