一飞翔团队

蛋肽粉有限责任公司

创业团队：一飞翔团队

? 产业背景

2006年中央办公厅、国务院办公厅及农业部制定了《特色农产品区域布局规划（2006-2015）》。规划纲要明确指出，要推进现代农业建设，积极推进农业产业化经营，大力发展特色农产品产业化。延长农业产业链，促进特色农产品转化增值。同时积极加强农产品质量安全，充分挖掘农业内部增收潜力，扩大养殖、园艺等劳动密集型产业和绿色产品的生产，努力开阔农产品市场，以千方百计增加农民收入。

2011年国家十二五年规划纲提出，要加快发展现代农业。大力促进园艺产品、畜产品，水产品规模种养，加快发展设施农业和农产品加工业、流通业，以逐步实现农业生产经营的专业化、标准化、规模化、集约化，高产化，优质化，并创建高效、生态、安全农业。

我国农产品深加工业已逐渐成为当代农村经济的支柱性项目产业，我国是世界上禽蛋产量最大的国家，连续十年来，禽蛋产业迅速发展，但在世界单品交易市场上占有的份额甚微，主要是由于无法进行现代意义上的产品加工，产品的形式仍局限与传统产业（皮蛋、咸蛋等再生蛋），自然造成了国内禽蛋市场的恶性竞争，这不仅严重挫伤了广大秦大养殖户的生产积极性，也严重制约了种禽、种蛋业的健康发展。

? 公司简介及发展战略

蛋肽粉有限公司是一家集产品生产与销售于一体的鸡蛋深加工专业公司。公司选址在衡水市枣强县芍药村注册资金100万，工厂的选址在养鸡集中地区，能够保证企业正常的生产经营活动，同时能过节省运费，压缩

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企业生产成本。企业主要由专业的技术人员和普通劳动者构成，能够解决部分农村剩余劳动力的就业问题，提高农民生活水平。

公司总体推行成长型的发展战略，具体分为三个时期: 1.

公司开创期（2012—2013年）：完成工厂的建立，生产技术生

产环节的完善，产品市场的开拓，公司结构的完善。

2.

公司发展期（2013—2017年）：在河北省农村铺设生产网点，

并且逐步扩大市场。同时整合产业链的上下游，形成规模效应，提高产品的投资收益率。

3.

公司扩张期（2017—2022年）：将公司的生产网络规模化，推

广到全国，将“蛋肽粉”打造为同行业全国领先品牌。

公司以“开拓鸡蛋深加工领域”为企业目标，秉承“团结合作，创新务实”的精神，大力发展禽蛋深加工产业。同时全方位导入CIS设计系统，即理念识别系统、行为识别系统和视觉识别系统，树立公司的良好形象。与此同时注重对企业文化的建设和社会责任的担当。集合广大员工的智慧和汗水，成就“蛋肽粉”推动鸡蛋深加工发展的新道路。

总体框架图如下：

原料 设备采购 项目选址 质量保障 规划设计 安装调试 收集贮藏 生产 蛋肽粉 配送 用户 卫生、安全、环境 2

? 产品

产品的制作以“鸡蛋小肽”技术为支撑，鸡蛋小肽，旨在开拓鸡蛋深加工方法。它以鸡蛋为原料，将鸡蛋用消毒液浸泡后，用清水冲洗，放置风干，去壳，微粉碎，放入不锈钢恒化器中加入适量分解酶，控制恒温３０－１０５℃，ｐＨ９－１１，３～１２０分钟，得到一种稳定的具有生物活性的小分子肽，小分子肽相对于鸡蛋蛋白更易于人体吸收，并且具有免疫促进、抗疲劳、抗辐射及对抗化学肝损伤有辅助作用等生物学活性，有益于人体健康。然后对生成物高温灭菌，真空干燥，粉碎包装即可。得到最终产品蛋肽粉。

本公司生产蛋肽粉具备以下特点： 1. 2.

营养价值与原生态鸡蛋一样，不生变化

生产工艺“绿色”、“安全可靠”，生产过程“透明”、“公开”，

产品“天然”、“原生态”，蛋肽粉不添加任何食品添加剂

3.

产品蛋肽粉工艺把不利于人体吸收的大分子蛋白分解为易于

人体吸收的小肽，“绿色”、“健康”。

4.

直击奶制品软肋，紧抓消费者心理，塑造纯天然形象，价格

走大众路线。

? 竞争

2011年4月29 日，国家主席胡锦涛到天津视察食品安全时，强调民以食为天，食以安为先。近期食品安全恶性事件频频出现，“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”“回炉面包”“牛肉膏”又接踵而来??食品安全问题成为当今生活主流话题。所以公司将致力于食品安全的督查，生产安心

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安全的营养品。这更有利于新兴乳制品的发展。

不仅仅有此有利条件，蛋肽粉也有本身的优势所在：

1. 天然绿色食品更安全。衡水市芍药村林下生态养鸡合作社在养殖过程中不使用任何添加剂饲料，生产出的柴鸡蛋为纯天然绿色食品，可以消除消费者在食品安全方面的顾虑。

2. 营养价值高。柴鸡蛋本身具有优质蛋白含量高的特点，但是鸡蛋富含的是大分子蛋白质，不利于人体的吸收，而对鸡蛋进行深加工得到的蛋肽粉有易于吸收、营养价值高等优点。蛋肽粉相对于牛奶、豆奶粉、豆浆等传统饮品具有营养价值方面的优势，营养齐全且分容易吸收。

3. 食用方便。现在城市居民生活节奏快，在饮食方面需求趋于快餐化，禽蛋深加工产品有即饮即食性，极大程度上符合当今社会的需求。

即便现在奶粉存在很大的安全问题，但是这些产品已经做到营养品市场上的金牛，占领庞大的消费者市场。蛋肽粉想要打开自己的市场面临着很大的困难，需要大量的宣传及各种营销策略。但还应该从竞争的各个方面来细致分析企业所面临的风险与优势。具体准则如下：

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