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打造全程冷链式配送系统，确保农产品的营养品质。

加工环节，采取集成加工模式，对各类生鲜进行分级加工，最大程度的保持生鲜的营养含量，使可食比例高达95%。

集成式中央厨房，对各种生鲜进行合理搭配、保鲜包装，可直接烹饪，食材无需二次加工清洗，减少水资源的损耗和环境污染。

订购环节，以B2C电子商务嫁接生鲜供应，创新传统零售方式，构建一个高效服务网络，客户可通过电话、网络随时买到新鲜的生鲜菜品，生鲜购买不再受时间和空间的限制。

构建新鲜水产品冷链体系，让市民吃上绿色、营养的“菜篮子”产品，有效减少流通环节，降低流通成本，减少产品损耗，实现价格稳定，促进城乡统筹协调发展。 6.2.3电子商务经营特色

(1) 全程冷链配送，保证产品质量。

家事易生鲜超市是一家一生鲜速递为主的电子商务企业，拥有专业的冷链配送设配和配送体系，所有生鲜产品均采用冷链配送，最短4小时内将商品送到消费者手中。

(2) 灵活的订送方式，最大限度的方便消费者。

作为一家电子超市性购物网站，家事易生鲜超市采用电话订购和网络订购两种订购方式，以满足不同消费者的需求。同时，家事易生鲜超市不断扩大“直投菜柜”的覆盖规模，对有“直投菜柜”的小区采取“直投菜柜”投递，消费者自取的方式；对“直投菜柜”尚未覆盖的小区采取送货上门的方式，最大限度的方便消费者。

(3) “农田到餐桌”的供销模式，保证平价。

家事易生鲜超市采用的是自有农产品基地和对接农产品基地专供方式，形成了集农产品种植与采摘、分拣和加工、仓储和配送为于一体产业链，去除了繁琐的流通环

节，有效降低了供应成本。供应成本的降低，一方面是消费者吃到了更便宜的生鲜产品，另一面扩大了销路，增加了农民收入

(4) 专业导购，促进农产品销售。

家事易生鲜超市专设食谱式导购服务，消费者可以通过了解食谱选择自己需要的农产品、这种食谱式导购，一面促进了农产品的销售。另一方面，对消费者进行了营养指导，方便了消费者的生活。 6.3电子商务物流运输模式

在家事易生鲜超市的案例中，这家农产品电子商务销售网站之所以能够取得成功，很大程度上归功于其独创的电子商务物流运输模式。无论是从产业链，还是物流运输模式主体，或是配送方式的角度来看，家事易生鲜超市的物流运输模式都是减少了物流运输环节、节约了物流运输时间、最大限度的方便了消费者的创新物流运输模式。

图5-1 家事易生鲜超市农产品电子商务物流运输运作流程

6.3.1 一体化产业链的“产销直达”模式

家事易生鲜超市采用的是自有农产品基地和对接农产品基地专供方式，形成了集农产品种植与采摘、分拣和加工、仓储和配送于一体的产业链。这种“产销直达”的模式极大的简化了中间物流运输环节，降低了农产品的销售成本。同时，由于农产品的种植与釆摘、分拣和加工、仓储和配送等都是统一完成，便于农产品的标准统一化管理，农产品的质量得到保障。

6.3.2“农超对接”的新形式——“农宅对接”

在传统的农产品物流运输中，“农超对接”是较为先进的农产品物流运输形式。但在电子商务时代，若能使农产品的销售地点离消费者更近一些，必将成为一个不小的突破，并带来巨大的经济效益。“农宅对接”的形式指的就是农村专业合作社与消费者的直接对接。农产品不经过超市，而是在完成初加工后直接配送到消费者家中。这种物流运输主体的对接方式销售者与消费者的距离拉的更近了，“最后一公里”的距离实现了 “零距离”。

6.3.3“电子菜箱”无人交付式终端物流运输模式

家事易生鲜超市最大的创新就是在国内首创“电子菜箱”无人交付式物流运输体系。“电子菜箱”即小区智能直投菜柜，家事易生鲜超市利用物联网技术，实现农业生产基地，生鲜配送中心、智能储鲜柜的物联互通，可全程控制商品的配送过程，确保商品的新鲜状态，实现最快四小时内交付。客户还可及时了解商品到货时间，通过刷用户卡、输入密码或远程开箱等方式在“电子菜箱”随时“取鲜”。

现在，“电子菜箱”已经从洪山区，扩展到汉阳、娇口、江岸、江汉等区，累计在270个小区投放了近450组，发展会员12万人，每天为3500个家庭提供生鲜配

送服务。同时，在农产品保障方面，采取公司+农户的合作模式成立了 5家农业合作社，直接受益农户。并且在源头和用户之间的各环节采用视频监控、科学检测等手段，严把蔬菜质量关，建立起全程监管和追溯体系，保证市民“菜篮子”安全。 6.4案例启示

家易事生鲜速递平台自创办以来，规模不断扩大，“电子菜箱”已覆盖武汉市大部分的社区。在生鲜速递取得快速发展的同时，家易事横向发展日用产品，网站经营品种不断增多。

（1）“产销直达”的一体化供应链，降低农产品成本。

“产销直达”模式是家易事取得成功的根本因素。家事易生鲜超市采用自有农产品基地和对接农产品基地专供方式，形成了集农产品种植与采摘、分拣和加工、仓储和配送于一体的产业链。这种供应链模式减少了物流运输环节、缩短了运输时间，从根本上降低了农产品从生产到销售过程中所产生的费用，降低了农产品的销售成本。一方面，其销售的农产品可以取得市场价格优势，另一方面，由于减少了中间环节，农民从中可获得较大利益。

(2) 自助式零距离配送模式，配送模式的新起点。

家事易生鲜超市成功的直接因素便是国内首创的“电子菜箱”无人交付式配送模式。在对农产品配送模式的研究中，不少学者都提出了要“縮短最后一公里”的观点，家事易生鲜超市正是将这一观点变成了现实。设置在消费者家门口的“电子菜箱”，不仅减轻了企业的物流运输配送和运输工作，还为消费者提供了最便捷的收货方式。

(3) 专业化物流运输流程管理，统一农产品衡量标准。

在政府、高效及企业的支持下，家事易生鲜超市拥有专业化的生产储物中心、加工车间、配送车间等物流运输设施，所有物流运输采用是自营物流运输模式。在农产