【最新】中考生物专题复习八人体的营养讲义新人教版0427435

人体的营养

重难点突破 考试要求

一、食物中的营养物质 糖类

人体生命活动所需的能量，主要是由糖类提供的。 蛋白质

建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。脂肪

贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。 水

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水：人体细胞主要成分之一，约占体重的60%~70%。 无机盐

维生素

一类比较简单的有机物，种类很多，大多数是人体自身不能制造的，只能从食物中摄取。

平衡膳食宝塔

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中学生中有哪些常见的不合理营养的现象呢？ 不吃早餐；午餐凑合；饮食无规律 挑食；偏食；吃零食 暴饮暴食 喜欢垃圾食品

某地中学生营养状况调查表

BMI是身体质量指数，衡量营养状况

BMI=体重（公斤）/身高（米）2

二、人体的消化和吸收

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消化系统的组成

消化道：

口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 消化腺：

大消化腺：肝脏、胰腺

小腺体：唾液腺、胃腺、肠腺 食物在消化系统中的变化 探究：馒头在口腔中的变化

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对照组 实验组 实验组 无唾液 无牙和舌

（1）牙、舌、唾液三者使馒头变甜。

（2）淀粉在唾液淀粉酶的作用下，转变成麦芽糖。三大类营养物质的变化（消化） (1)淀粉 → 麦芽糖 → 葡萄糖

口腔(唾液) 、小肠(胰液、肠液) (2)蛋白质 → → 氨基酸

胃(胃液) 、小肠(肠液、胰液) (3)脂肪 → → 甘油+脂肪酸 小肠(胆汁、胰液、肠液) 小肠是最重要的消化场所！ 消化腺——消化液——消化酶

? 唾液腺——唾液——唾液淀粉酶 ? 胃腺——胃液——多种消化酶

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