旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数思考题答案

12. 在旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验中，测定t 和是否要用同一根旋光管，为什么

答：物质的旋光能力用比旋光度来度量： ? ?????100，

20Dl?cA由上式公式可知，溶液的旋光度与溶液中所含旋光物质的旋光能力、溶剂性质、溶液浓度、样品管长度及温度等均有关，当其他条件均固定时，溶液的旋光度才与浓度成正比关系，α＝βc。

13. 在旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验中，如何测量

答：将混合液的一半放入50-60℃的恒温水浴中恒温40min，取出冷至实验温度下测定其旋光度，在10-15 min内读取5-7个数据，如在测量误差范围内，则取其平均值，即为 值。

14. 在旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验中，测量时，溶液没有冷至实验温度下就测定其旋光度，对结果有无影响

答：有影响，因为溶液的旋光度与温度有关。物质的旋光能力用比旋光度来度量： ? ?????100，由上式公式

20Dl?cA可知，溶液的旋光度与溶液中所含旋光物质的旋光能力、溶剂性质、溶液浓度、样品管长度及温度等均有关，当其他条件均固定时，溶液的旋光度才与浓度成正比关系，α＝βc。

15. 在旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验中，如何判断测量溶液的旋光度即为

答：将混合液的一半放入50-60℃的恒温水浴中恒温40min，取出冷至实验温度下测定其旋光度，在10-15 min内读取5-7个数据，如在测量误差范围内，则取其平均值，即为 值。

16. 在旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验中，何时开始计时为什么

答：分别取50mL蔗糖水溶液和50 mL 4mol·L-1 HCL溶液于两个100mL锥形瓶中，并浸入恒温槽使恒温到实验的温度。然后将HCl溶液全部倒入蔗糖溶液锥形瓶中(两瓶来回倒几次，使两者混合均匀)，同时记下时间。因为 ln??t????＝ln??0?????kt成立的前提是t=0时，产

物浓度为零。

17. 在旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验中，实验结束后，能否直接将旋光收起来

答：不能，实验结束时，应将旋光管洗净干燥，防止酸对旋光管的腐蚀。