宁夏酒店项目市场分析及定位策划报告

租金价格相对较低，因而房间投资档次也可适当降低，以提高房间投资的性价比；具体可以考虑按照准四星级（档次接近四星级）档次进行装修及配置；房间浴室采用时尚的玻璃隔墙，可以不设置传统的浴缸、只配置淋浴间；房间配置及格调可减少商务性，增加房间的动感和时尚性。

2） 豪华客房以上房间

主要接待客人为：对房价不太敏感的高端商务客人和政务客人，租金水平较高，所以房间投资档次也要有所提升；同时也可以作为酒店展示档次形象的重要窗口，所以必须严格按照四星级档次标准，提高装修档次及设施配置。

豪华房以上房间浴室必须分设独立的浴缸和淋浴间；同时套房还要考虑浴室干湿区分开、设置按摩浴缸；房间配置及格调在时尚风格基础上，还要突出商务性，增加房间的高贵、典雅。

3） 时尚个性房

摒弃一成不变的酒店模式， 以浪漫主义为重心，装饰华丽，并轻轻缀以神秘

的色彩 ，让客人脱离日常生活的行轨， 充分享受 身、心脱尘的欢愉，

详细客房规划见第二阶段设计指导报告。

6.2.4 客房功能面积表

房间组合 标准双人间 行政双人间 标准单人间

% 23.00% 20.00% 20.00%

房间数量（间套）

51 44 44

行政单人间 行政套房（2自然间） 总统套房（1套，5自然开间）

残疾人间 合计

26.00% 10.00% 0.50% 0.50% 100.00%

57 22 1 1 220

6.3 酒店餐饮服务功能定位策划

当今酒店业中，酒店餐饮已不再简单作为酒店客房配套，而是作为酒店经营创收的主体，起到越来越重要的作用。

特别在中卫旅游淡季住房客源有限，而餐饮生意相对火爆的市场情况下，餐饮功能设施成为了本项目规划的重点，也成为酒店未来经营的主要收入中心。

按照中卫餐饮消费市场特征、结合本项目标准时尚休闲度假酒店定位，规划餐饮项目如下：

1） 高档餐厅：菜式：海鲜燕鲍翅；大厅：50餐位；贵宾包厢：15个。

为酒店主打餐厅，档次高、菜式新，以豪华贵宾包房经营为主，为高档商务和政务应酬接待的主要接待场所。

2） 普通餐厅：菜式：鲁/川/湘风味菜；大厅：200餐位；包厢：50个。

为社会化经营的主力餐厅，档次和价格定位略低于“海鲜燕鲍翅”；以中高档包房结合大众化的大厅经营，客源定位为中高档结合一定的大众化消费；由于客源充沛，餐厅规模也大过“海鲜燕鲍翅”。 3） 西餐厅：80餐位

为四星级酒店必须的配套，也是将来住客用早餐的餐厅；西餐在东营可以考虑推出中档价位、适合家庭消费的中西式自助餐，也可为各种会议和婚宴提供西式宴会出品和服务。 4） 大堂吧：40餐位

为四星级酒店必须的配套设施，在规划上考虑与西餐厅连为一体，在西餐满座时可以当作西餐厅来使用，增加经营的灵活性。

有关功能面积规划见下附餐饮功能面积表，详细规划见第二阶段设计指

导报告。

餐饮功能面积表

餐饮部分

经营区域 海鲜燕鲍翅餐厅

海鲜燕鲍翅餐厅包厢（20个，40平方米/个） 鲁、川、湘风味餐厅

鲁、川、湘风味餐厅包厢（50个，35平方米/个） 西餐厅(80人） 大堂吧（40餐位） 辅助（卫生间、公用电话） 公共区域 食品准备 主厨房 宴会厨房 西餐厨房 房间服务区 厨师长办公室 干食储藏室 饮料储藏室 食物冷藏室 饮料冷藏室 餐具储藏室 卫生间 公共区域 合计

面积㎡ 3,959.00 200.00 800.00 500.00 1,750.00 120.00 72.00 55.00 462.00 2,368.10 1,462.50 160.60 60.00 22.00 11.00 66.00 66.00 66.00 55.00 77.00 22.00 300.00 6,327.10

6.4 酒店娱乐服务功能定位策划

酒店娱乐行业跟餐饮一样，现在也逐渐由过去的简单配套变成了经营创收主体，特别在一些经济和娱乐发达地区，娱乐业非常火爆；广东、福建乃至江浙一带的高档酒店中，康体娱乐和客房、餐饮成为酒店收入的三大板块，形成三足鼎

力的格局，有些甚至还远远高于客房收入。

东营作为中国第二大油田（胜利油田）所在地及经济强省山东的重要工业城市，各种商务、政务应酬频繁，对娱乐消费需求性比较高；而这恰恰是目前当地传统高星级酒店的经营弱项，配套设施也很不足，通常只为星评分数需要；据市旅游局的统计资料，娱乐板块收入只占到酒店业总体收入的10%。

目前东营高星级酒店中，只有东胜海天酒店规划有上规模的KTV夜总会。 根据东营娱乐消费市场需求比较旺盛、而当地酒店、社会高档娱乐业经营场所比较缺乏的现实，本项目适当加重了娱乐设施的规模，将其定位为一个可以独立经营的主体，而不仅仅是单纯的配套；并定位为东营最时尚前卫、最具特色的娱乐场所，成为本项目的一大亮点和卖点。

考虑本项目娱乐经营特点和客源酒店客房餐饮有所不同，为方便其社会化经营，在区域规划上要做到动静分开，交通流线上也必须与酒店客人分流；同时预留了酒店整体未来的五星级升级空间。

本项目KTV夜总会将引入南方沿海娱乐发达地区最新的规划设计理念，初步规划了KTV包厢（40个包厢）、时尚演艺吧（1000平米、300座位）；成为当地最具档次、规模和特色的娱乐场所和消费新热点。

娱乐区域详细规划要求见第二阶段“设计指导报告”。

6.5 酒店康体服务功能定位策划

关于酒店康体板块的策划思路与上述6.4娱乐服务功能定位策划有相似之处；本项目康体服务设施除规划了四星级酒店所必须的康体项目外，还特别规划了一个具有较高档次和一定规模的康体水娱中心和主要面向女士服务的高档SPA，成为一个产品类型、档次、规模在东营高星级酒店当中独树一帜的以SPA、水娱为核心的康体中心。

康体中心在服务上不仅是酒店的配套，带动酒店客房和其它项目的经营，而