关于对打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易

关于对打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易

专项整治工作小结

食安委办：

为贯彻落实《关于立即开展严厉打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易的紧急通知》及食安委办《打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治工作方案的通知》文件的精神，为切实加强生猪产品质量安全监管，确保人民群众食用肉产品安全，维护社会和谐稳定，按照食品安全委员会安排部署,结合工作实际在全县开展了打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治工作，现将近期一阶段的检查情况小结如下:

一、加强组织领导，制定整治方案

充分认识到打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易工作的重要性，进一步落实各项监管制度和措施，切实维护人民群众的切身利益。加强对整顿治理工作的组织领导，迅速制定了打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易工作方案，明确职责分工，确保组织领导到位、措施到位。 二、立足本职工作，落实监管责任

（一）开展屠宰经营环节的监督检查

对定点屠宰场（点）进行了拉网式检查，共检查生猪屠宰场（点）8个，牛羊定点屠宰场3个，肉品经营摊（点）

64个，从检查情况看，生猪定点屠宰及肉品经营秩序正常有序，所经营的肉品都持有检疫合格证明，且检疫印记清晰，肉品经营户相关证照齐全，无屠宰病死猪和经营病害肉、白条肉的行为，未发现其它违法违规行为。

（二）开展动物养殖环节监督检查

对各养殖场（小区）和养殖大户开展了监督检查，主要检查了养殖档案、生产记录、免疫记录、病死动物无害化处理记录、饲料兽药使用记录。查看了防疫消毒制度、出栏动物检疫申报制度落实情况。共检查畜禽养殖场（区）等38个，养殖大户331户。经检查，畜禽养殖场（区）消毒规范。死亡猪的尸体严格按无害化处理程序进行处理，散养农户的死亡猪尸体都采用荒滩野地深埋的方式处理。没发现乱扔、收售病死动物的现象。

（三）开展动物及其产品流通环节监督检查。 一是对畜禽产地检疫情况开展监督检查。对7个乡镇的出栏和出售的畜禽，检查动物防检员是否严格按照《畜禽产地检疫规范》到场、到户实施检疫，出具《动物产地检疫合格证明》检疫证明是否规范。二是对动物屠宰检疫情况开展监督检查。对5个动物屠宰场检疫人员对“入场关、宰前检

疫关、同步检疫关、出场关、消毒关”的执行情况进行督察，查进场动物严格查验检疫证明和检疫标识，查屠宰检疫记录，查不合格动物及其产品无害化处理记录。三是对运输动物及其产品检疫情况开展监督检查。对调运动物的检疫工作开展检查，看是否严格执行运前、运后隔离观察和运输消毒程序，落实检疫技术人员全程参与的措施，对近期从外省、市调入的动物，严格落实调入动物隔离观察制度，严格查证验物，对引入动物隔离观察15日并经免疫接种后进行混群饲养；对调出的动物采取提前15日申报，确认健康后方可调出。

（四）开展动物疫病流行病学调查。开展了疫情监测和流行病学的调查工作，共调查生猪养殖场（区）30个、生猪养殖农户345户，调查生猪4.2万头，其中：调查新华镇生猪养殖场（区）11个、生猪养殖农户57户，生猪17308头。经调查，生猪无疫病发生和流行。

（五）开展春季动物防疫工作。组织各乡镇畜牧兽医站、村级防疫员在全县范围内开始了春季动物防疫工作。先对各重点养殖场（小区）和与其它县（区）接壤的村社开展了牲畜口蹄疫免疫接种，然后再全面推进，开展各种畜禽疫（菌）

苗免疫接种。至目前，全县基本完成动物免疫接种工作，约98%以上的猪、牛、羊已接种了牲畜口蹄疫疫苗。

（六）进行饲料兽药专项整治行动。为从源头上保障畜产品质量安全，我局专项检查组对兽药饲料经营门点进行检查。通过开展饲料、兽药专项整治行动，进一步落实了饲料生产经营备案登记制度和兽药生产经营行政许可制度，有效遏制了劣质兽药、饲料流入市场，确保了畜禽产品质量安全。

（七）加大法律法规宣传力度。与全县各动物养殖、经营单位签订《动物养殖、经营承诺书》165份，发放了《致动物养殖经营单位的一封信》、《动物及动物产品经营单位法律须知》、《动物养殖单位法律须知》等资料195份。同时，检查督促养殖场、养殖户对病死动物严格按照《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》进行无害化处理。

通过电视等新闻媒体通报了动物疫病防控形势和畜产品质量安全监管情况，引导群众树立正确的动物疫病防控观念，切实提高对动物防疫工作的认识。

三、专项整治工作成果

从检查情况看，规模养殖场和散养户饲养的猪、牛、羊免疫严格按程序进行，消毒规范。没有发现乱扔、收售病死动物的现象。生猪屠宰及肉品经营秩序正常有序，所经营的

生猪肉品都持有检疫合格证明，且检疫印迹清晰，无屠宰病死猪和经营病害肉、白条肉的行为，未发现其它违法违规行为。各兽药饲料经营户基本做到了合法经营，未发现有经营变质、过期、霉变、无生产许可证及严禁销售违禁兽药、饲料和添加剂的行为。对于在检查中发现的有的养殖小区养殖档案生产、销售、免疫、病死动物无害化处理、饲料兽药使用记录填写不及时不详细、兽药饲料经营门点购销台账记录不全面的现象，检查组人员当场提出了整改意见，并督促他们进行积极的改进。

在这一阶段检查整治活动当中未发现私屠滥宰、病死猪病害猪肉非法交易以及未经检疫的肉类上市销售行为。我局常抓不懈，把食品整顿工作深入持久地开展下去。确保畜牧业生产和畜产品安全。