国家质检总局赴加拿大、香港

习。

（三）值得研究的问题是：加拿大和中国香港特别行政区的食品安全管理部门目前关注的重点食品安全问题仍然是以微生物超标为主体的卫生安全项目。这使我们注意到，良好的农业种、养殖管理系统，对作为食品原料的基础农产品质量问题至关重要。另外，从加拿大安大略省两家HACCP认证企业的现场看，其硬件条件和管理水平不一定高出我国的出口注册企业，但其管理有效，产品安全质量有保证出台的“HACCP优势计划”，针对中小型企业（在安大略省3700多家食品企业中，中小型企业占85％以上）在HACCP原理的前提下减少环节简化手续，有利于在中小型企业中推广实施，值得借鉴。

（四）安大略省农业部根据中小型企业多的状况，以财政支持和技术支持为手段，并与联邦标准局和CFIA等密切配合，有效推广食品安全控制体系的做法，值得我们各级检验检疫系统与地方农业部门联手进行食品源头质量控制时学习和借鉴。同时建议总局争取此方面的国家专项业务经费，加大推行力度。

（五）安大略省对企业HACCP认证采用由项目组织者选择认证机构而非企业自由选择的做法可以借鉴，此举有利于统一认证水平，保证认证质量。

（六）各国推行HACCP均基于GMP和SSOP，并注重结合实际，加拿大尤其注重理论研究包括由相关科研机构参与对HACCP经济效益的研究，建议总局结合国情和中小型企业的实际，组织力量，进一步加强HACCP的理论研究和实际探索，提高推行工作的有效性。

（七）研讨班全体成员通过对HACCP理论的学习后，感到这次学习很有收获，希望能有更多的管理人员参加此类培训，建议总局争取此方面的国家专项业务经费，加大系统食品安全监管人员的培训力度，使食品安全监管人员开阔视野，掌握国际最前沿的管理方法，使其业务水平大幅度提高。

研讨班全体成员就食品安全和质量管理系统监控计划进行了学习、交流、沟通，进一步增进了了解、扩大了共识、加强了互信、拓展了合作，通过本次培训，对今后开展对外交流活动、引进国外的先进经验、先进管理方法、进行检测技术等有了诸多启迪，达到了预期目的，取得了圆满成功。

二〇〇六年十二月二十日

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