食品微生物学复习题

3. 设计从自然界中选、育淀粉酶高产菌株的实验方案，重点说明操作步骤、目的及注意要点。 4. 论述从自然界中分离筛选工业用菌种的程序，并说明每一步骤的具体操作过程和目的。 5. 试设计一种从自然界中筛选中温淀粉酶产生菌的试验方案，并解释主要步骤的基本原理。 6. 欲通过紫外诱变法获得色氨酸营养缺陷型大肠杆菌突变株，请说明紫外线诱变处理及营养缺陷型突变株筛选的主要步骤、各步骤所用培养基的特点及注意事项。 7.欲通过紫外诱变法获得色氨酸营养缺陷型大肠杆菌突变株，请说明紫外线诱变处理及营养缺陷型突变株筛选的主要步骤、各步骤所用培养基的特点及注意事项。 13 1