餐饮老板，这才是最牛的管理智慧

餐饮老板，这才是最牛的管理智慧！

餐厅员工之前为什么遇到醉酒顾客闹事不愿意挺身而出，因为餐厅的规章制度在那，顾客是上帝，员工底气不足。后面为什么出现了改变呢？那是因为老板授权了：万一有人无理闹事，万事有他！

餐饮老板，这才是最牛的管理智慧！ 这样管理，不怕员工不用心

员工也是人，他们也需要关怀。特别是在有人损害餐厅利益需要一致对外的时候，更加希望获得管理层的支持和谅解。 1、要承认他们取得的成绩 在非物质奖励中，最重要的一项就是表扬。很多领导者对于表扬麻木，总是觉得都是成年人，口头表扬太虚。实际上，不管是多大的年龄，也不管是被人表扬多少遍。没有人不喜欢听到表扬。作为领导者，如何让下属具备高情商，如何能够让他们拥有持续的自信和工作动力。建议是多多肯定他们的成绩，多多表扬。 2、要肯定下属的情绪（允许他们发脾气）

部分企业领导者认为，只要发脾气，就是情商低的表现。实际不然。谁的生活中都会遇到不如意。在遇到不如意甚至是委屈后，什么样的表现才是最好的。建议，下属出现情绪问题，领导不需要过多干涉。情绪和脾气不可以压抑，但是可以找到适当途径发泄。 3、要经常表达对他们的关心

作为一个真正高情商的领导，懂得定期适时的给予下属关心，让下属感受到温暖和友爱。而经常接受领导关心的员工，实际上会更加的认可企业，更加的依赖企业，同时也能够更好的实现个人与企业的互动合作。 4、要帮助下属表达情感

任何人都会有情感，在企业中，上级要学会引导下属，适当表达情感。领导学会适当引导下属表达情感。因为能够表达情感，表明下属对企业有一定的信任度。企业不是员工情感宣泄场所，但是企业领导者可以在不影响公司工作氛围前提下，适当引导下属表达情感。 5、懂得授权，让下属有机会独自决定

企业领导者需要情商，下属同样需要情商。作为一家企业，高情商的团队氛围就意味着，充满和谐与合作。团队成员把企业组织不仅仅当成公司，更当成一个情感依托的港湾。而企业领导者则是这个情感家庭中的家长。团队成员之间互相协作，互相支持。这样的高情商氛围的企业，凝聚力和战斗力自然不言而喻。 小结

如果当餐厅发生火灾，员工不顾后果去救火，拼命把煤气罐抢出来，还把手烫伤了仍继续上班，最终避免了大的火灾。可后来老板最多是还是责怪，这样哪位员工还愿意为你效命呢？ 餐厅管理是一门学问，也是一门智慧。想员工死心塌地为餐厅奋斗，除了金钱的激励外，更多的是要在制度和人文关怀上用力。

打架的罚50元，没打架的罚200元，这样的处罚看似不合理，但是却恰恰体现了餐厅管理的一种智慧。一个团队不团结，如何才能一致对外，努力工作?