铁法能源公司 - 员工健康知识手册 - - （第一分册）[1]

（1）薏米红小豆粥

材料：薏米15克，红小豆15克，大米适量。

做法：先将薏米和红小豆泡几个小时，然后放在锅里加入足够的水，烧开后熄火，让薏米和红小豆在锅里闷半个小时，再开火，烧开后再闷半个小时，红小豆粥就煮成了。

功效：健脾清湿热，适合饮食不节、运动量少、脾虚湿盛者。

（2）健脾祛湿汤（2-3人分量） 材料：淮山药（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰300克。

做法：淮山药、土茯苓、溪黄草、

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猪胰洗净一同放入沙煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。

功效：健脾祛湿，适合脾胃差者饮用。 11、哪些人不宜吃粗粮？ （1）缺钙、铁等元素者：因为粗粮里含有植物酶和食物纤维，会阻碍机体对矿物质的吸收；

（2）患消化系统疾病者：患有肝硬化、食道静脉曲张或胃溃疡等疾病者，如果进食大量粗粮，容易引起静脉破裂出血或溃疡出血；

（3）免疫力低下者：如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、

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心脏、血液等脏器和组织功能的损害，降低人体的免疫力。 二、矿工的运动保健

12、何为有氧（耐力）运动？

运动中需要氧参与能量供给才能完成的运动，如步行、慢跑、骑自行车、游泳、健美操、登山、跳绳、各种球类运动等。

13、散步的好处有哪些？

（1）能促使血管弹性的增加，特别是腿的持续运动，有利于改善血液循环，提高心脏的工作效率；

（2）有利于精神放松，减少忧郁与压抑情绪，并可以提高人体免疫力；

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（3）让人精神焕发，面容润泽，显得年轻；

（4）有利于维持人体的钙平衡，保护骨骼健康，并有助于氧化体内多余的脂肪，减轻体重或维持体重在适当的水平。

14、为什么运动后宜慢饮水？ 运动后不要快速大量饮水，需要慢慢补充水分，不渴的时候也要补充水分，让水分均衡的补充尤其是剧烈运动之后，要少量多次的补充温水。

15、适合糖尿病患者的运动类型有哪些？

提倡中等量有氧运动，如步行、慢

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