16：第十五章 泌乳的营养需要量（2学时） - 图文

二、蛋白质氨基酸需要

（四）乳牛对降解蛋白质和非降解蛋白的需要

饲料蛋白进入瘤胃后，微生物消耗能量降解蛋白，部分蛋白 质被降解，被微生物合成微生物蛋白，与非降解蛋白一起进 入小肠满足奶牛对蛋白质及氨基酸的需要。 世界各国均以降解蛋白和非降解蛋白的需要来评定泌乳牛对 蛋白质的需要，我国采用小肠可消化蛋白质体系。 每NND可产生38克微生物蛋白，微生物对降解蛋白的利用率 为90%，微生物粗蛋白质中真蛋白的含量80%，微生物真蛋 白消化率70%，微生物可消化蛋白质的利用率70%。非降解 蛋白的消化率和可利用率均为70%。

二、蛋白质氨基酸需要

举例：计算体重600kg，日产奶30kg(乳脂3.5%、乳蛋白3.4%) 的产奶牛对降解蛋白和非降解蛋白的需要量？ 1、微生物蛋白产量

=NND×38 =｛0.356×6000.75/3.138+(0.4+15×3.5%)×30｝×38

=1576.24 g/d 2、饲粮降解蛋白需要

=微生物蛋白/微生物对降解蛋白的利用率 =1576.24 / 0.9 =1751.38 g/d

二、蛋白质氨基酸需要

3、非降解蛋白

=非降解蛋白提供的净蛋白/非降解蛋白的消化率/非降解蛋白的 可利用率 =（日净蛋白总需要量-微生物提供的净蛋白）/0.7/0.7

=（维持净蛋白 +乳蛋白 -微生物蛋白×微生物粗蛋白质中真蛋 白的含量×真蛋白消化率×可消化蛋白质的利用率）/0.7/0.7 =（2.1× 6000.75 +30×34-1576.24×0.8×0.7×0.7）/0.7/0.7 =1340.2 g/d

二、蛋白质氨基酸需要

（五）泌乳对蛋白品质的要求

对于非反刍动物，为保证乳质与量，提高仔畜的成活，应 供给质量优的蛋白质AA。 对于反刍动物，一般必需氨基酸的40%由瘤胃合成，60% 来自于饲料，足以满足中产奶牛，对高产奶牛须定额补 充。 日产30千克的奶牛，蛋氨酸、亮氨酸、赖氨酸、组氨酸和 苏氨酸将成为限制性氨基酸。