承德市老西营乡村旅游开发总体规划 - 图文

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过年村里杀了猪，后腰、腿等都是好东西，剩下的肥肉和下水怎么吃？所谓的杀猪菜就是把过了油的大肥肉、自家腌的酸菜、做的血肠一起在灶火上炖，同时放姜、蒜等调料炖成的肉菜。 ? 满族八大碗

满族八大碗为满汉全席之一的下八珍（满汉全席分为“上八珍”“中八珍”“下八珍”）。年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请，八大碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。

满族八大碗的菜名为：雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡 、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜 、御府椿鱼、阿玛尊肉。其中“阿玛尊肉”俗称努尔哈赤金肉最为代表性，此菜是清太祖努尔哈赤时代流传下来的。 ? 烙糕

是用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”每当腊月农闲季节，家家户户做烙糕，外焦内嫩、味香适口。 ? 凉粉

承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。不仅因它味美消暑，而且含有丰富的营养。咸丰10年，英法联军炮轰大沽口，咸丰帝仓惶出逃，来到避暑山庄后，就常吃宫外的凉粉。至今承德还流传着这样一人故事：一天，咸丰帝在湖边乘凉，听到宫外有人叫卖：“酸、咸、麻、辣、香，解暑赛冰凉，若要吃一碗，犹如进天堂。”咸丰从太监处得知是卖凉粉的，很想尝尝。于是换了便服出宫，只见卖凉粉的周围一群人吃得正香，便也要了一碗。吃完后，只觉得凉爽可口，味道极佳，于是又添了一碗。吃完转身走时，卖凉粉的道：“客爷您还没给我钱呢！”可皇帝身上向来不带银两，咸丰帝只好将身上马褂脱下，叫他第二天到避暑山庄门口换银子。第二天卖凉粉的去后，咸丰帝赏了他三百多两纹银，并留他在宫中传授做凉粉的技艺。后来出宫后，怕再遇麻烦，便带一家老小回了山东老家。之后他的徒弟继承了他的技艺，一直流传至今。 ? 鲜花玫瑰饼

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是承德市名特产品，以当地特产鲜玫瑰花为主要原料，采用传统工艺精制而成。此产品历史悠久，是清朝年间宫廷御膳食品之一，具历史记载，每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，都把此饼作为专供食品享用。鲜花玫瑰饼吃起来绵软酥松，香甜适口，有浓郁的玫瑰香味，是馈赠亲友的上好佳品。 ? “驴打滚”

是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。 ? 碗坨

用荞麦面制的碗坨，是承德的传统风味小吃，已有200多年历史。它的特点是：营养丰富，酸辣鲜香，滑嫩筋道，是经济实惠的大众化美味食品，吃起来别具风味，食欲顿增。乾隆年间，皇帝巡幸热河，随行的后妃宫女们从小太监处得知这种叫碗坨的小吃，非常好吃，便叫太监去买。卖碗坨的为了讨好后妃们，就把碗坨装到一个精致的盒子中，带到避暑山庄叫卖，碗坨的身价也随之提高了。 （4）农家娱乐项目设计

①扭秧歌：扭秧歌、唱大戏，是乡村的一项传统活动，充满了浓厚的乡土气息。 ②山间骑马：游客骑在高高的马背上，在主人的引领下游览风光。

③磨豆腐：用石磨磨豆子，这种传统做豆腐的手法，让游人体验到新奇的乐趣。 ④农事活动比赛：推独轮车比赛、掰玉米比赛等，比赛项目丰富有趣，参与性强。 ⑤山地车越野：可增加挑战性。

⑥篝火晚会：人们在乡村活动广场上用木杆搭成支架，由客人点燃篝火，伴随欢快的音乐，人们围绕篝火载歌载舞。

5、会议休闲度假中心

（1）功能

依托当地资源，由住宿和娱乐区域以及相辅相成的周边环境融合组成。打造以会议、餐饮、住宿、娱乐为一体的综合别墅区，满足游客不同层次的会议、休闲、度假

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需求。 （2）规划说明 ? 休闲度假别墅区

☆ 建造不同风格别墅，依山就势，为独立别墅。

☆ 分上下两层，室内环境幽雅，设置别致的小阳台供游客观赏青山绿林的景致。 ☆ 院子干净整洁，留一小块菜地，形成一家一处菜园的景观，供度假者自种自采，

体验别样情趣。

☆ 整体装修风格为红瓦灰墙，为典型山区民居特色。 ☆ 在主要公共区域增加茶楼和酒吧。 ☆ 开发休闲娱乐项目，如垂钓、森林浴。 ? 会议接待中心

☆ 建造会议接待中心，体现皇家风情，彰显气派，威严。

☆ 楼层为2－3层。设立大、中、小不同类型的多功能会议室。功能包括决策、

培训、展示、通信会议等等。

☆ 设备要齐全，包括计算机、因特网、电视会议、光缆、一体化服务数字网(ISDN)、

液晶显示板、录像放映机与可视电话。

☆ 娱乐功能设施齐全，包括：餐厅、健身房、歌厅、舞厅、酒吧等。

6、亲水休闲度假带

“十一五”期间，承德市区需要打造武烈河休闲度假游憩带，重点集中建设一处休闲度假区，其选址沿武烈河两岸，建设一条亲水休闲度假带。老西营南侧土地规划为旅游发展用地。在此地段内，修建武烈橡胶坝形成水体景观，？沿滨河建设承德旅游休闲娱乐设施。据此在规划中打造老西营亲水休闲度假带。

（1）功能

? 为游客提供娱乐与休闲，形成一道靓丽的水上风景线。 （2）规划说明

? 旅游商品街，长100米的步行商业街

? 旅游休憩长廊，汇集咖啡屋、酒吧、歌厅、特色小吃、茶楼等旅游休憩娱乐设

施。

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? 沿水景观带，增加晚间灯光效果。

7、素质拓展训练区

（1）位置

在原有拓展训练区。 （2）功能

依托综合场地设施和原生态的的自然环境进行体验式培训，创造人与人之间零距离的沟通环境。

（3）规划说明

? 增加训练项目

攀岩、空中断桥、信任背摔、天梯、空中抓杠、逃生墙、合力过桥、穿越电网等。如图所示：

? 建设休憩区

休憩区处于基地东南方向的边缘。在沙地上铺以鹅卵石，种植一些沙地植被，在中心地区修一座凉亭，四周栽培葡萄藤，并修建石廊，在夏秋形成阴凉区域，搭少许石桌、石凳以供游客休憩。 ? 修建山地车道

沿老瓜沟西侧山坡修一环形山地车道，增加山地车越野项目。

8、生态养殖区

（1）位置

位于别墅区东南方向的山沟，面积400亩。 （2）功能

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