高中化学第三章有机化合物学业质量检测检测新人教版必修2

B．分子中含有2种官能团 C．可发生加成和取代反应

D．在水溶液中羧基和羟基均能电离出H

解析：该分子组成为C7H10O5，A项错误；该分子中含有羧基、羟基和碳碳双键，因此含有3种官能团，B项错误；分子中含有碳碳双键，可发生加成反应，含有羧基、羟基均可发生酯化反应，酯化反应属于取代反应，另外分子中碳原子上的氢原子也可被卤素原子取代而发生取代反应，C项正确；在水溶液中羧基能电离出H，羟基不能电离，D项错误。

M

17．(2017·邢台高一检测)有机物X、Y、M(M为乙酸)的转化关系为淀粉―→X―→Y――→乙酸乙酯，下列说法错误的是导学号 15514738( B )

A．X可用新制的氢氧化铜检验 B．Y可发生加成反应

C．由Y生成乙酸乙酯的反应属于取代反应 D．可用碘单质检验淀粉是否水解完全

18．(2017·青岛高一检测)柠檬酸的结构简式如图，下列说法正确的是导学号 15514739( A )

＋

＋

A．柠檬酸中能发生酯化反应的官能团有2种 B．1 mol柠檬酸可与4 mol NaOH发生中和反应 C．1 mol柠檬酸与足量金属Na反应生成1.5 mol H2 D．1 mol柠檬酸最多可与4 mol NaHCO3发生反应

解析：1个柠檬酸分子中含有的官能团为3个羧基和1个羟基。柠檬酸中能发生酯化反应的官能团有2种，A正确；1 mol柠檬酸可与3 mol NaOH发生中和反应，B错误；1 mol柠檬酸与足量金属Na反应生成2 mol H2，C错误；—OH不与NaHCO3反应，1 mol —COOH能与1 mol NaHCO3反应，故1 mol柠檬酸最多可与3 mol NaHCO3反应，D错误。

二、非选择题(包括4个小题，共46分)

19．(12分)(2017·菏泽高一检测)糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。导学号 15514740

(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列说法正确的是_B、C、D__

A．葡萄糖属于碳水化合物，其分子式可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2O

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B．糖尿病人尿糖高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖 C．葡萄糖可用于制镜工业 D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病人食用后血糖不会升高。请预测木糖醇的一种化学性质：_能与羧酸发生酯化反应(或共他合理的答案均可)__。

(3)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的是_A、C__(填序号)。

A．蛋白质都属于天然有机高分子化合物，且都不溶于水 B．用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛

C．人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处 D．紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为它们使细菌的蛋白质变性 E．用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用

解析：(1)葡萄糖属于碳水化合物，分子式可表示为C6(H2O)6，但不能反映结构特点。(2)木糖醇含有羟基，能与Na发生置换反应，与羧酸发生酯化反应等。(3)蛋白质均属于天然高分子化合物，部分蛋白质可溶于水，如血清蛋白、酶等，A错误；羊毛是蛋白质，因蛋白质灼烧时有烧焦羽毛的特殊气味，所以可用灼烧来鉴别合成纤维和羊毛，B正确；人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动的作用，C错误；细菌的成分是蛋白质，紫外线、医用酒精能使蛋白质变性，能杀菌消毒，D正确；天然彩棉对人体无不良反应，用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用，E正确。

20．(10分)某芳香烃A，其相对分子质量为104，碳的质量分数为92.3%。

导学号 15514741

(1)A的分子式为_C8H8__。 (2)A

与溴的四氯化碳溶液反应的化学方程式为

，反应类型是_加成反应__。

(3)一定条件下，A与氢气反应，得到的化合物中碳的质量分数为85.7%，写出此化合物

的结构简式 。

(4)在一定条件下，由A聚合得到的高分子化合物的结构简式为 。

解析：(1)N(C)＝92.3%×104≈96，则N(H)＝8，此芳香烃只含C、H两种元素且含有苯环，又96÷12＝8，所以分子式为C8H8。

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(2)该分子中含苯环，且分子能与溴的四氯化碳溶液反应，所以A应为苯乙烯，该反应为加成反应。

(3)加氢反应，若只加成碳碳双键，则含H是9.43%，若苯环也加氢，则含H是14.3%，后者符合题意。

(4)按碳碳双键的加聚反应写即可。

21．(10分)(2016·海南高考)乙二酸二乙酯(D)可由石油气裂解得到的烯烃合成。回答下列问题：导学号 15514742

(1)B和A为同系物，B的结构简式为 CH2===CHCH3 。

催化剂

(2)反应①的化学方程式为 CH2===CH2＋H2O――→CH3CH2OH ，其反应类型为_加成反应△__。

(3)反应③的反应类型为_取代反应__。 (4)C的结构简式为_HOOC—COOH__。

催化剂(5)反应②的化学方程式为 2CH3CH2OH＋HOOCCOOH――→CH3CH2OOCCOOCH2CH3＋2H2O 。 △解析：(1)根据流程图分析，A与水反应生成C2H6O，则A是乙烯，B和A为同系物，B中含有3个碳原子，B是丙烯，结构筒式为CH2===CHCH3。

催化剂(2)反应①是乙烯与水发生加成反应生成乙醇，化学方程式为CH2===CH2＋H2O――→△CH3CH2OH。

(3)反应③是卤代烃的水解反应，属于取代反应。

(4)乙醇与C反应生成乙二酸二乙酯，则C是乙二酸，结构简式为HOOC—COOH。 催化剂(5)反应②是乙醇与乙二酸的酯化反应，化学方程式为2CH3CH2OH＋HOOCCOOH――→△CH3CH2OOCCOOCH2CH3＋2H2O。

22．(14分)资料在线：查阅资料可知以下数据：导学号 15514743

物质 乙醇 乙酸 乙酸乙酯

熔点(℃) －117.0 16.6 －83.6 沸点(℃) 78.0 117.9 77.5 密度(g·cm) 0.79 1.05 0.90 7

－3浓硫酸(98%) 【实验步骤】 — 338.0 1.84 学生在实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下：

①在30 mL的大试管A中按体积比1∶4∶4的比例配制浓硫酸、乙醇和乙酸的混合溶液； ②按下图连接好装置(装置气密性良好)，用小火均匀地加热装有混合溶液的大试管5～10 min；

③待试管B收集到一定量的产物后停止加热，撤去试管B并用力振荡，然后静置待分层； ④分离出乙酸乙酯层、洗涤、干燥。 【问题设计】

请根据题目要求回答下列问题：

(1)写出制取乙酸乙酯的化学方程式： CH3COOH＋CH3CH2OH

浓硫酸

△CH3COOC2H5＋H2O 。

(2)上述实验中饱和碳酸钠溶液的作用是(填字母): B、C__ A．中和乙醇

B．和乙酸反应并溶解乙醇

C．乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度比在水中更小，有利于分层析出 D．加速酯的生成，提高其产率

(3)步骤②中需要小火均匀加热操作，其主要理由是：_根据各物质的沸点数据可知，若用大火加热，一方面反应物容易随生成物(乙酸乙酯)一起蒸出来，导致原料的大量损失；另一方面，温度太高，可能发生其他副反应__。

(4)指出步骤③所观察到的现象：_试管B中的液体分成上下两层，上层油状液体呈无色(可以闻到水果香味)，下层液体呈(浅)红色，振荡后下层液体的红色变浅___分离出乙酸乙酯后，为了干燥乙酸乙酯可选用的干燥剂为(填字母)_B__。

A．P2O5

B．无水Na2SO4

C．碱石灰

D．NaOH固体

(5)某化学课外小组设计了如下图所示的制取乙酸乙酯的装置(图中的铁架台、铁夹、加热装置已略去)，与上图装置相比，此装置的主要优点有：_①增加了温度计，便于控制发生装置中反应液的温度，减少副产物的产生；②增加了分液漏斗，有利于及时补充反应混合液，以提高乙酸乙酯的产量；③增加了水冷凝装置，有利于收集产物乙酸乙酯(合理即可)__

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