奶牛场饲养管理与生产工艺

粮中应含有2.4NND/千克DM、16—18%的粗蛋白、15%的粗纤维，钙0.45%。

·为防止高精料日粮可能造成的瘤胃PH值下降，可在日粮中加入适量的碳酸氢纳和氧化镁。 ·增加饲喂次数，由一般的三次增加到4—5次，高产奶牛每天至少应保持6个小时的采食时间，在生产中应做到分群饲养、定时饲养、少给勤添。

·在日粮配合中增加非降解蛋白的比例如鱼粉、玉米酒精蛋白粉、啤酒糟，DDGS。 （三）泌乳中期的饲养管理：泌乳高峰之后至210—240天 母牛的特点：

·产奶量逐渐下降，月下降幅度为5~7%。 ·母牛体重自20周开始恢复，日增重为0.5千克。 饲养管理要点：

·根据母牛的产奶量和体况减少精料饲喂，不应把牛喂的过肥。

·日粮干物质采食量由占体重的3.0—3.2%，日粮中应含有2.13NND/千克DM、14%的粗蛋白、17%的粗纤维，精粗比为40%：60%、钙0.55%、磷0.45%。 （四）泌乳后期的饲养管理：干奶前60—90天 母牛的特点：

·母牛到了妊娠后期，胎儿发育很快。 ·泌乳量急剧下降。 饲养管理要点：

·多喂粗料，适当饲喂精料，一般以每产3.5千克奶1千克精料

·日粮干物质采食量由占体重的3.0—3.2%，日粮中应含有2.00NND/千克DM、13%的粗蛋白、20%的粗纤维，精粗比为30%：70%、钙0.45%、磷0.35%。 （五）夏季高温季节的饲养管理要点。 热应激时奶牛的日粮配制

当温度升高到35度时，一头日产21千克（乳脂率为3.5%），DMI为18千克的奶牛，DMI可急剧降到6.7千克。主要由于热应激，以下是减少热应激的措施： 1、运动场植树，搭设凉棚，冷水喷雾。

2、增加精料的能量浓度，提高日粮中的蛋白质含量和粗饲料的质量。 3、精料日粮中添加较大剂量维生素C、尼克酸、有机铬制剂及过瘤胃氨基酸。 4、饮冷水粥料。

5、进食方式由白天到晚上，增加饲喂次数，增加精料量。 6、添加脂肪，增加饲料浓度。

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7、增加清洁水的供给，日粮中增钠钾离子。

8、提供优质粗饲料，最好使用牧草颗粒，它可有效的减少食后体增热。 （六）生产实践中提高乳脂率的饲养措施

1、保持高产牛精粗料比60：40，ADF和NDF含量分别为19%和25%。

2、粗饲料不应切的过短过细，至少长度4厘米，一般为20—30厘米，任其自由采食。 3、使用某些饲料添加剂。

（1）每吨精料加入15千克的NaHCO3,使牛每日摄入100克左右的NaHCO3。 （2）每吨精料添加10千克MgO。

（3）每吨精料同时添加10千克NaHCO3和5千克MgO。 （4）每头牛每天在精料中添加乙酸钠300克，双乙酸钠150克。

（5）每天每头牛在精料中添加150-300克钙皂。以及富含脂肪的棉籽、大豆和向日葵籽饲喂奶牛取得成功，但仍以遵循最大添加量不超过2千克的原则。大量生产实践证明在日粮中每天添加180-300克钙皂，可使产奶量提高10%，乳脂率提高0.1—0.3%，同时，泌乳早期高产奶牛的体况明显改善，但是，牛奶中的蛋白质含量下降0.1%。 4、对低乳脂率的奶牛在配种时可选择高乳脂率的公牛。 （七）生产实践中提高奶牛乳蛋白率的饲养措施 1、选择高乳蛋白率的公牛。

2、提高过瘤胃蛋白质的比例，占总日粮CP的40—60%。 3、改善粗饲料的品质，最好使用优质苜蓿草。

4、增加精饲料比例，但不宜超过65%（即精粗比为65：35） 5、使用保护性赖氨酸和蛋氨酸。 （八）奶牛日粮配方中注意的问题

1、应考虑奶牛日粮中降解蛋白质与未降解蛋白质的关系。

2、日粮中应含有16—19%的CP，过量的CP还可能造成公母牛繁殖障碍，日粮中可降解蛋白质应占总CP的60—65%。

3、对于日产35千克以上4üM的奶牛，应考虑供给0.5千克的优质蛋白质饲料，如鱼粉等优质动物性过瘤胃蛋白质。。

4、日粮以玉米青贮和玉米为主时，应考虑限制玉米副产品作为过瘤胃蛋白质的用量，而用热处理豆制品或干啤酒糟，以供给潜在的限制赖氨酸和蛋氨酸等。 5、当使用过瘤胃赖氨酸和蛋氨酸时，应考虑投入产出比是否合适。

6、玉米蛋白粉和鱼粉在瘤胃中的降解率低，而豆粕、棉粕蛋白质易降解，谷物蛋白质缺乏

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EAA，尤其是赖氨酸、蛋氨酸，豆粕和棉粕中的蛋氨酸和光氨酸低于正常水平，棉粕中赖氨酸含量也较低，所以在配方中要考虑不同种类蛋白质和氨基酸的互补和搭配，使日粮氨基酸趋于平衡。

7、尽量利用自己牛场周围的饲料饲草资源，减低饲料成本。

8、饲喂啤酒糟可以提高奶牛产奶量，但饲喂量应控制在20千克左右。

9、冬季应添加胡萝卜，增加奶牛在运动场的活动时间，以弥补青绿饲料不足造成的维生素A和维生素D的缺乏。

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