员工手册gai

第三条 卫生管理制度

一、食堂工作人员要做好个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗换

工作服。不得留长指甲、染指甲，工作时不戴戒指、手镯、耳环等。工作时要穿戴白色工作服、工作帽,食堂打菜人员要戴口罩,不得用工作服或围裙擦手、擦脸。

二、工作人员每半年进行一次健康检查，体检不合格者或患有公司认为不

适宜在食堂工作的某种疾病，不能在食堂工作。公司对其人员建立的健康档案进行稽查,对从业人员的健康体检证明进行验证。

三、碗、盘、筷、汤勺等餐具以及刀具、菜墩等工具要及时清洗、擦拭干

净。

四、食堂应认真执行食品卫生，做到厨房、餐厅环境卫生整洁、桌凳干净、

地面干净、炊具摆放条理化。

五、垃圾池和泔水桶每日要及时清理干净，及时清理卫生死角，坚持消灭鼠害、虫害和苍蝇等。在保证每天清理的基础上,每周至少进行二次(夏天可适当增加)的彻底大扫除，保持食堂清洁。

六、爱护食堂餐桌、餐椅、餐具柜及其他设施，故意损坏者要照价赔偿；餐具柜使用者必须保持柜内干燥清洁，如有违者除去用柜资格并处相应罚款！

第四条 就餐管理制度

一、食堂应按时开饭不得提早或延迟开饭，早上开饭时间为6：30，中午

开饭时间为11：00，晚上开饭时间为17：00。自5月1日起，用餐一律使用饭菜票，不得使用现金，饭菜票统一在财务室购买。 二、员工应按先后顺序自觉排队就餐。就餐应一律在窗口处拿取食物，任

何人不得进入操作间。

三、就餐人员必须按自己的吃量盛饭打汤，不许故意造成浪费。

四、就餐时不能将饭、菜残渣丢在地上，若有掉落在地上，自己则应及时

清理干净，以防别人滑倒。

五、就餐后，所剩饭菜残渣自觉扫入碗内带走，要倒入指定的泔水桶内，

不得倒入洗碗槽内，以免造成阻塞。

六、餐具应在规定的洗碗池内清洗，不可在厂区内其他地方清洗，洗完餐

具后，必须及时关好水笼头，不浪费水资源，洗碗水不得随意泼洒。 七、爱护食堂公物，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件(公家

或个人)，不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，照价赔偿。 第五条 安全制度

一、使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程或操作说明书,防止事故发

生。

二、严禁随意带无关人员进入厨房。

三、易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生。

四、食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。 五、对各类可能引起的食物中毒必须引起高度重视。

六、发生中毒事件，须追究造成食物中毒事件的直接责任人的责任。经过

医院鉴定，由于食堂卫生原因引发各食物中毒事件，视事件的后果程度给予直接责任人给予相应的处罚，必要时可移交司法部门处理。 第六条 考核制度

一、公司专人对食品卫生制度及其执行情况进行监督检查，对菜肴米饭等

主要食品卫生制度及其执行情况进行督促检查。发现问题及时反映、汇报。

二、公司定期对食堂管理人员要进行法律法规知识和相关食堂卫生知识的

培训，加强对食堂工作人员职业道德教育，提高食堂工作人员的素质。 三、发放满意度调查表,对食堂卫生、饭菜质量等进行公开的问卷调查,

并进行公示, 增强测评的透明度，作为对食堂工作考核的重要依据之一。 第七条 附则

一、本制度未尽事宜按公司有关规定执行。 二、本制度自批准之日起执行。

三、违反食堂管理规定者，若本细则无明确规定，按《职工手册》相关条例处理。

三、宿舍制度

第一条 总则

为建立和维护良好的员工生活秩序，营造一个安定、舒适、整洁的住宿环境，特制定本制度。

本细则适用于全体住宿员工。员工亲属或朋友违反本制度，由该员工承担全部责任。 第二条 入住程序

1、员工据实填写“住宿申请表”并交办公室。 住宿申请表

申请人姓名 申请事由 备注 批复： 日期：

2、办公室视申请者条件和申请理由予以批复。 3、批复后，分派房间，并作入住登记。 第三条 住宿标准及要求

1、员工宿舍由办公室人员统一安排，任何人不得抢占住房及擅自调换房间。