2019年高三生物大一轮总复习：第39讲生物技术在其他方面的应用

第39讲

生物技术在其他方面的应用

考点一 DNA的粗提取与鉴定

1．基本原理

(1)DNA的粗提取：利用DNA与RNA、蛋白质和脂质等在物理和化学性质方面的差异，提取DNA，去除其他成分。

(2)DNA与蛋白质在物理、化学性质方面的差异： 2．主要步骤及注意事项

3．DNA粗提取与鉴定实验中的重复操作及主要目的

1．用鸡血作为DNA粗提取的实验材料，是经过多次实验结果的比较，最终才选定的。请回答：

(1)最终选择鸡血作为实验材料，是因为家鸡属于鸟类，新陈代谢旺盛，因而血液中________细胞数目较多，且这类细胞具有________，可以提供丰富的DNA。

(2)实验前可以通过________或________两种方法使鸡血细胞沉淀于试管底部，以便除去血清。

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(3)若改用哺乳动物的肝脏作为DNA粗提取的实验材料是否可行？若可行，应对材料做怎样的处理，使其核物质释放出来？_________________________________________________________。

【解析】 由于哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核，而白细胞的数量又少，所以一般不用其血液作为提取DNA的材料，而鸡血中的红细胞数目较多且有细胞核，可以提供丰富的DNA，所以可以用来做DNA粗提取的实验材料。如用哺乳动物的肝脏来做实验，要先将肝脏切碎、研磨，再加入蒸馏水使细胞吸水涨破，将DNA释放出来。

【答案】 (1)红 细胞核 (2)离心 静置 (3)可行。先将肝脏切碎、研磨，然后加入蒸馏水

2．在“DNA的粗提取与鉴定”的实验中，对DNA进行鉴定时，做如下操作：

(1)根据下图，完成表格空白处的实验内容。

(2)对于B试管，完成1、2、3的操作后溶液颜色如何？ _____________________________________________________。 (3)在沸水浴中加热的目的是________________，同时说明DNA对高温有较强的____________。

(4)A试管在实验中的作用是________。

(5)B试管中溶液颜色的变化程度主要与____________有关。 【解析】 (1)(4)主要考查DNA分子的鉴定。A、B两试管形成对照，B试管中含DNA丝状物，A试管中不含，起对照作用，其他

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条件均完全相同。(2)(3)(5)强调反应条件是沸水浴加热5分钟，加快颜色反应的速度，观察对比两试管的颜色时要等到冷却以后。

【答案】 (1)实验现象：A.溶液不变蓝色 B．溶液变蓝色 实验结论：DNA在沸水浴的条件下遇二苯胺会变成蓝色 (2)溶液的颜色基本不变(不呈浅蓝色) (3)加快颜色反应速度 耐受性 (4)对照 (5)DNA(丝状物)的多少

考点二 植物有效成分的提取

1．植物芳香油的来源和提取方法 (1)植物芳香油的来源和性质 ①天然香料的来源：动物和植物。 ②特点：具有很强的挥发性。

③成分：主要包括萜类化合物及其衍生物。

④玫瑰精油的性质：化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂。 ⑤橘皮精油：主要成分是柠檬烯，无色透明，具有诱人的橘香味。 (2)植物芳香油的提取方法

(3)玫瑰精油的提取步骤及注意事项： (4)橘皮精油的提取步骤及注意事项 2．胡萝卜素的提取与鉴定

(1)胡萝卜素的性质：胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。

(2)实验步骤及注意事项

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(3)胡萝卜素的鉴定 ①鉴定方法：纸层析法。

②鉴定原理：不同色素在层析液中的溶解度不同，随层析液在滤纸上的扩散速度不同，通过比较提取样品和标准样品层析的结果，可以判断提取样品的纯度。

③实验步骤

④结果分析(如下图)：

a为β-胡萝卜素，b为其他色素。

【误区警示】

植物有效成分提取过程中的注意事项

(1)用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量。

(2)能够利用蒸馏法提取的物质应该具有热稳定性，否则会发生植物有效成分的分解。

(3)不适于蒸馏法的植物芳香油可以用压榨法提取，但是需要原

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