2019-2020年食品冷链企业经营情况分析报告

2.2.2 2019年发布/实施的食品冷链物流相关标准

序号 标准编号

标准名称 发布日期 实施日期 规定范围

6

标准规定了自动售贩机冷链鲜食餐品制作及配送过程中原料采购、

自动售贩机冷链 制作、包装、贮存、运输、售贩等环节对场所、设施、人员、流程

T/CCA 008— 鲜食餐品制作、等的基本管理准则。标准包括术语和定义、场所要求、包装材料的

2018-11-06 2019-01-01

配送及食用管理要求、加工制作及配送的过程控制、冷链鲜食餐品自动售贩设备、2018

规范 检验、产品追溯和召回、废弃物处置、卫生管理、管理机构和人

员、记录和文档管理、管理制度等内容。 T/GDFPT 0001—2019 T/GDFPT 0002—2019

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本标准规定了食品生产流通冷链包装、运输与储藏规范的术语和定

食品生产流通冷

义、冷链过程质量管理基本要求，以及冷链包装、运输与储藏。本

链包装、运输与2019-05-31 2019-06-01

标准适用于食品生产流通冷链环节的包装、运输与储藏过程管

储藏规范

理。

食品生产流通冷 本标准规定了食品生产流通冷链分拣与配送规范的术语和定义、链分拣与配送规2019-05-31 2019-06-01 冷链过程质量管理基本要求，以及冷链分拣、冷链配送。 本标准

范 适用于食品生产流通冷链环节的分拣与配送过程管理。

8

9

T/GDFPT

0003—2019

本标准规定了食品生产流通冷链产品召回与追溯管理规范的术语

食品生产流通冷

和定义、冷链产品召回管理、冷链物流废弃物管理与冷链物流追

链产品召回与追2019-05-31 2019-06-01

溯管理。 本标准适用于食品生产流通冷链环节的产品召回、废弃

溯管理 规范

物管理与物流追溯管理。

海产品冷链物流2019-02-18 2019-04-01 本标准适用于海产品冷链物流操作管理，包括仓储、配送、冷冻、管理规范 冷藏、流程、终端销售、质量与信息管理等环节。

10

T/SYWLXH

0010—2019

2.2.3 2019年发布/实施的食品冷链物流相关标准

序号 标准编号

标准名称

热带水果包装通用技术要求

发布日期 实施日期

2018-12-

21

规定范围

本标准规定了热带水果包装的分类、技术要求、标识、运输和贮存等。本标准适用于热带水果包装的设计、生产及流通环节。

本标准规定了甜樱桃采收、分级、预冷、包装、贮藏、出库、标识、运输、销售冷链流通环节技术要求。本标准适用于鲜食甜樱桃的冷链流通。

本标准规定了生鲜果蔬冷链物流的术语和定义、货品包装与标识、储存、运输、展售关键作业流程的基本要求。 本标准适用于在常德市从事生鲜果蔬相关货品的储存、运输、展售等处理作业。 本标准不包括速冻类生鲜果蔬产品。 本标准规定了重庆脐橙的采收、贮藏、运输、配送、交接要求。 本标准适用于重庆脐橙的冷链储运。

11

BB/T 0079- 2018 GH/T 1238-

2019

2019-07-

01 2019-10-

01

12

甜樱桃冷链流通技术规程

2019-03-

21

13

T/CDZX 003—2019

生鲜果蔬冷链物流操作规范

2019-04-

15

2019-05-

01

14

T/CQLC 002—2019 T/CQLC 004—2019

重庆脐橙冷链作业规范 白萝卜冷链作业规范

2019-01-

28 2019-01-

28

2019-04-

01 2019-04-

01

15

本标准规定了白萝卜的采收、采后处理、冷藏、运输要求。本标准适用于白萝卜的冷链储运。

2.2.3 2019年发布/实施的食品冷链物流相关标准

序号 标准编号

标准名称

热带水果包装通用技术要求

发布日期 实施日期

2018-12-

21

规定范围

本标准规定了热带水果包装的分类、技术要求、标识、运输和贮存等。本标准适用于热带水果包装的设计、生产及流通环节。

本标准规定了甜樱桃采收、分级、预冷、包装、贮藏、出库、标识、运输、销售冷链流通环节技术要求。本标准适用于鲜食甜樱桃的冷链流通。

本标准规定了生鲜果蔬冷链物流的术语和定义、货品包装与标识、储存、运输、展售关键作业流程的基本要求。 本标准适用于在常德市从事生鲜果蔬相关货品的储存、运输、展售等处理作业。 本标准不包括速冻类生鲜果蔬产品。 本标准规定了重庆脐橙的采收、贮藏、运输、配送、交接要求。 本标准适用于重庆脐橙的冷链储运。

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BB/T 0079- 2018 GH/T 1238-

2019

2019-07-

01 2019-10-

01

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甜樱桃冷链流通技术规程

2019-03-

21

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T/CDZX 003—2019

生鲜果蔬冷链物流操作规范

2019-04-

15

2019-05-

01

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T/CQLC 002—2019 T/CQLC 004—2019

重庆脐橙冷链作业规范 白萝卜冷链作业规范

2019-01-

28 2019-01-

28

2019-04-

01 2019-04-

01

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本标准规定了白萝卜的采收、采后处理、冷藏、运输要求。本标准适用于白萝卜的冷链储运。

2.3 2019年冷链物流行业重要影响事件

“大吨小标”

2019年5月21日，央视“焦点访谈”栏目曝出了轻卡行业“空车即超载“、 “大吨小标”乱象后，蓝牌冷藏车上牌和监管更加严格。“大吨小标”问题被曝光之前，金三银四的销售旺季再加上国三车更新换代等契机，前半年蓝牌轻卡销量急 剧上升，但5月21日之后，蓝牌轻卡的销量断崖式下跌。

非洲猪瘟

2019年，受非洲猪瘟疫情、”猪周期“和地方禁养限养等因素影响，全国猪肉产量为4255万吨，同比下降21.3%。调猪向着调肉转变，国内冷藏重卡需求量激增，以满足新增的跨区调肉需求，屠宰企业冷链需求加大；进口规模越来越大， 全年猪肉进口量达到199.4万吨，同比增长67.1%，港口肉类冷库资源紧张。