休闲部营运手册 - 图文

2、 开例会、记录会议内容。

3、 与白班交接要仔细认真，检查白班卫及时整理。 4、 做好准备工作，检查物品是否齐全摆放是否整齐。 5、 客人较多，接待服务要周到，做好销售工作。 6、 做好厅内的布草整理工作。 7、 倒班用餐严禁空岗。

8、 将已休息顾客身边的电视及时摆回原位。

9、 做好登记人数和记录手牌等待交接（客流、入住情况、可疑人物、重要顾客）。 10、开例会、下班打卡。 夜班：

1、 提前15分钟打卡，整理好仪容仪表、精神饮满。 2、 开例会、记录会议内容。

3、 与中班交接要仔细认真（客流、入住情况、可疑人物、重要顾客） 4、 熟悉岗位的现状，协助中班人员完成途中作。 5、 倒班用餐严禁空岗。

6、 做好交接工作，对事物要一一了解，并登记好手牌，检查中班卫生及时整理。 7、 整理茶几的桌面卫生，将杯具移动在中间位置。

8、 坐岗服务每15分钟巡视一次，对客外漏物品要提醒顾客收好。 9、 站立巡视，做好送客工作。 10、 倒班用餐时间。

11、 撤掉茶几多余的杯具和旧布草，做好送客工作，给刚醒的客人倒上一杯开水。 12、 做好记录和交接本等待交接班（客流、入住情况、可疑人物、重要顾客）。 13、 开例会、下班打卡。 9.3客房工作流程： 早班：

1、 提前15分钟打卡，整理好仪容仪表，精神饱满。 2、 开例会、记录会议内容。

3、 与夜班认真交接，仔细查看交接本是滞与房态相符合，有无叫醒等，检查夜班的布草撤除工作。 4、 撤出房间内脏杂的物品，（撤掉脏布草拿到布草房，撤布草时布草不允许放在地上）茶几上的脏具等。 5、 更换垃圾袋，更换时将垃圾桶放在茶几上。 6、 地面吸尘然后将垃圾桶放回原地。 7、 拿回新布草，铺好订，检查床位是否对齐。

8、 将茶几台面擦干净并排放烟缸和价格表，一定整齐有序。 9、 倒班用餐严禁空岗。

10、对卫生进行检查，对遗漏卫生进行补充打扫，若没有，随时做好带客服务。 11、做好对客服务工作。

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12、做好登记房态工作如：重要事件，VIP会员。 13、开例会白班人员下班打卡。 中班：

1、 提前15分钟打卡，整理好仪容仪表，精神饱满。 2、 开例会、记录会议内容。

3、 与早班认真交接，仔细查看交接本是否与房态相符，按摩情况，检查早班的卫生清理工作。 4、 做好准备工作（如茶壶，杯具等）

5、 以标准站姿站立于岗位上，随时做好接待工作。

6、 做好替补工作（如一员工带客人进入房间，另一员工立即做出替补工作） 7、 认真做好当区域的登记工作（如按摩项目，手牌，人数及其技师号等） 8、 将脏房间及进的做出清理。

9、 做好交接记录工作。如：房态，重要事件，VIP客人。 10、开例会打卡下班。 晚班：

1、 提前15分钟打卡，整理好仪容仪表，精神饱满。 2、 开例会、记录会议内容。

3、 与中班认真交接，仔细查看交接本是否与房态相符，按摩情况，检查中班的卫生清理工作。 4、 协助中班人员进行房间的清理工作做好准备夜班的工作。（如茶壶、杯具等，客前准备工作） 5、 每隔15分钟巡视房间情况，注意技师是否有违规现象，一经发现立即上报当班的管理人员。 6、 进行夜间的房间清理及安全工作（如：设施设备的关闭情况） 7、 作好夜间的登记工作（如：按摩及入住情况）

8、 作好交接记录工作。如：房态，重要事件，VIP客人及叫醒服务等。 9、 进行认真准确的交接班工作。 10、开例会打卡下班。 9.4健身区工作流程 早班：

1、 提前15分钟打卡，整理 好仪容仪表，精神饱满。 2、 开例会，记录好会议内容。

3、 查看交接班记录，落实上班和上班交办的工作，作好营业的各项准备工作。 4、 检查、高度健身器材与设备是否完善。

5、 完成本区域卫生工作（从左到右、从上到下的工作流程）。 6、 站好位置，迎候客人。

7、 面带微笑、对初次来健身房不能熟练使用健身器材的客人，给予耐心指导，并作出示范动作加以指导

讲解。

8、 随时要留意客人的一切健身动作，禁止危险动作劝其注意自身安全。 9、 如有客人围观健身人员，服务员要劝阻围观客人离开以免器械伤害到他人。

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10、服务过程中，适时清理毛巾和赃物，及时补充引用水、纸杯、毛巾，满足客人需要，并加强巡视检

查，维护客人安全。

11、客人完成健身运动离开时，要提醒客人带好物品，向客人道别并欢迎下次再来。 12、结束后，检查健身器材是否完好，短缺。 13、清理室内各种物品摆放整齐。 14、按规定做好交接班工作。 15、开例会，打卡下班。 中班：

1、 提前15分钟打卡，整理 好仪容仪表，精神饱满。 2、 开例会，记录好会议内容。

3、查看交接班记录，落实上班和上班交办的工作，作好营业的各项准备工作。 4、检查、高度健身器材与设备是否完善。 5、站好位置，迎候客人、做好高峰期准备。

6、面带微笑、对初次来健身房不能熟练使用健身器材的客人，给予耐心指导，并作出示范动作加以指导讲解。

7、随时要留意客人的一切健身动作，禁止危险动作劝其注意自身安全。 8、如有客人围观健身人员，服务员要劝阻围观客人离开以免器械伤害到他人。

9、服务过程中，适时清理毛巾和赃物，及时补充引用水、纸杯、毛巾，满客人需要，并加强巡视检查，

维护客人安全。

10、客人完成健身运动离开时，要提醒客人带好物品，向客人道别并欢迎下次再来。 11、结束后，检查健身器材是否完好，短缺。 12、清理室内各种物品摆放整齐。 13、按规定做好交接班工作。 14、开例会，打卡下班。 夜班：

1、 提前15分钟打卡，整理 好仪容仪表，精神饱满。 2、开例会，记录好会议内容。

3、 查看交接班记录，落实上班和上班交办的工作，作好营业的各项准备工作。 4、 检查、高度健身器材与设备是否完善。 5、 站好位置，迎候客人。

6、 面带微笑、对初次来健身房不能熟练使用健身器材的客人，给予耐心指导，并作出示范动作加以指导

讲解。

7、 随时要留意客人的一切健身动作，禁止危险动作劝其注意自身安全。 8、 如有客人围观健身人员，服务员要劝阻围观客人离开以免器械伤害到他人。

9、 服务过程中，适时清理毛巾和赃物，及时补充引用水、纸杯、毛巾，满足客人需要，并加强巡视检查，

维护客人安全。

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10、客人完成健身运动离开时，要提醒客人带好物品，向客人道别并欢迎下次再来。 11、结束后，检查健身器材是否完好，短缺。 12、清理室内各种物品摆放整齐。 13、做好夜班的值班和巡查工作。 15、按规定做好交接班工作。 16、开例会，打卡下班。 9.5

1、 提前15分钟打卡，整理好仪容仪表，精神饱满。 2、 开例会、记录会议内容。

3、 做好交接工作（包括清点货物，交接待办事项等）

4、 把吧台、吧椅，酒架擦洗干净，无尘土，无水迹，无破坏吧台内设备状况，要求所有电器设备正常运

转，冰箱冰柜内无积水，无污物，无异味。清洁托盘及托盘布，保证无污迹，无水印，数量摆放。清洁地面，无杂物，无污迹。及时补充各种器具，酒水，茶叶，并按类摆放。 5、 检查工作区域内物品，货物是否完好齐全，备齐易耗品，酒水的出货单。 6、 准时出库酒水，领易耗品。

7、 做好吧台，冰箱内卫生，将杯具送至消毒池消毒。 8、 卫生，准确迅速供应各类商品。

9、 吧台出货程序，见单出货（由于特殊情况先出货者，及时收回单据） 10、下班前做好本班次的销售报表（单据与报表数据必须一致） 11、与中班进行详细交接（房态，有无预定，酒水有无快过期的等） 12、记录当天的重要事件和发生事件交接下一班次。 13、开例会、打卡下班 中班：

1、 提前15分钟打卡，整理好仪容仪表，精神饱满。 2、 开例会、记录会议内容。

3、 做好交接工作（包括清点货物，交接待办事项等）

4、 做好高峰期前准备工作（了解房态，备齐开水，酒水常温，冷藏的都要备） 5、 当日有什么样的鲜榨果汁，通知服务人员，将快到期的货物告知服务人员推销。 6、 卫生，准确迅速供应各类商品。

7、 吧台出货程序，见单出货（由于特殊情况先出货者，及时收回单据） 8、 下班前做好本班次的销售报表（单据与报表数据必须一致） 9、 与白班进行详细交接（房态，有无预定，酒水有无快过期的等） 10、记录当天的重要事件和发生事件交接下一班次。 11、开例会、打卡下班 夜班：00：00——08：00

1、 提前15分钟打卡，整理好仪容仪表，精神饱满。

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