运营管理-红酸果案例分析报告

尚美辰 1250061

第一题

高峰时期11:00开工，这时候一共来了1800桶干果子和4200桶湿果子。但是我们只能存放3200桶湿果子。并且开工之后，生产线每小时只能够处理600桶湿果子，而送来的湿果子却有1050桶。

这样运行，所有果子处理完需要到次日10:00，最倒霉的车需要等13个小时左右，最多的时候积存了7800桶果子在等待的车上。

第二题

题里面的流程图有点不喜欢，下面画一个看着顺眼的。

干果子450/h1500/h倾倒3000/h湿果子1050/h去茎叶1500-x/h烘干600/h去石4500/h去茎叶3000+x/h分选1200/h

图2.1

这样看起来就舒服多了，X代表去茎叶的电台极其用来处理干果子的比例。从速率上，我们可以明显看出，烘干机是瓶颈。根据烘干效率来计算，那么每天处理完所有的果子需要21h再加上2h的收拾屋子时间，还有线上流动的时间，中间的滞留，一天就过去了……

尚美辰 1250061

第三题

烘干机：21h 分选机：15h

根据图2.1，烘干和分选是瓶颈

第四题

干果子1050/h1500/h倾倒3000/h湿果子450/h去茎叶1500-x/h烘干600/h去石4500/h去茎叶3000+x/h分选1200/h

图4.1

如果干、湿比例变成7:3那么就流程图就会变成图4.1的样子，那么只有分选过程是瓶颈。、

第五题

早一点开始运行可能会减少储存箱积满导致的货车等待的可能性，在高峰期可一定程度上提早下班时间，从而少付一些员工工资。但是挺费电的。

10-12月的低古时段，如果3点运行机器的话，晚上10:00才能完成当天的工作。不太现实。

尚美辰 1250061

9月初的低谷时段，如果三点运行的话，下午7:00左右就完成工作了，还挺合理的

最佳时间随接收量变化的原因是：运转机器是要付制造费用的，人工+水电其实挺贵的，所以能少开尽量少开。于是我们根据每天的接收量计算一下生产线多久能够处理完，尽量晚开一会儿，有利于降低成本。

第六题

优先考虑完成工作时间来安排生产，穷举了添加烘干机个数和改造储藏箱个数，形成了如下表格。

增加烘干改造储藏机个数 箱个数 0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 16 0 1 2 最多等待车辆 77.3 74.0 70.7 67.3 64.0 60.7 60.0 60.0 60.0 60.0 60.0 60.0 60.0 60.0 60.0 60.0 60.0 61.3 58.0 54.7 最长等待时间 9.7 9.3 8.8 8.4 8.0 7.6 7.2 6.8 6.3 5.9 5.5 5.1 4.7 4.3 3.8 4.1 4.5 5.8 5.4 5.1 完成工作时间 次日12:00 次日12:00 次日12:00 次日12:00 次日12:00 次日12:00 次日12:00 次日12:00 次日12:00 次日12:00 次日12:00 次日12:00 次日12:00 次日12:00 次日12:00 次日12:00 次日12:00 次日6:45 次日6:45 次日6:45 尚美辰 1250061

3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 2 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 51.3 48.0 44.7 41.3 40.0 40.0 40.0 40.0 40.0 40.0 40.0 40.0 40.0 40.0 56.5 53.2 49.9 48.0 48.0 48.0 48.0 48.0 48.0 48.0 48.0 48.0 48.0 48.0 48.0 48.0 48.0 4.8 4.5 4.2 3.9 3.6 3.3 2.9 2.6 2.9 3.5 4.1 4.8 5.4 6.0 4.9 4.6 4.3 4.1 3.8 3.5 3.2 3.3 4.0 4.7 5.5 6.2 6.9 7.7 8.4 9.1 9.9 次日6:45 次日6:45 次日6:45 次日6:45 次日6:45 次日6:45 次日6:45 次日6:45 次日6:45 次日6:45 次日6:45 次日6:45 次日6:45 次日6:45 次日6:00 次日6:00 次日6:00 次日6:00 次日6:00 次日6:00 次日6:00 次日6:00 次日6:00 次日6:00 次日6:00 次日6:00 次日6:00 次日6:00 次日6:00 次日6:00 次日6:00 可以看出，添加一个烘干机比较优，由于分选机的瓶颈作用，添加第二个并不能够带来巨大的改变。在增加0、1、2个的情况下，改变14、10、6个箱子最优。