生态朗德鹅产业化开发项目可行性研究报告

生态朗德鹅产业化开发项目可行性研究报告

大，肌胃压力是鹅的1.5倍，是鸡的2倍，对粗纤维有较强的消化力。肌胃有两层较厚的角质膜，通过胃的压力和砂石研磨，能有效的裂解植物细胞壁，使细胞汁流出来进行消化；鹅小肠中呈微碱性环境，能使细胞壁的纤维易于溶解；鹅盲肠十分发达，含有较多的微生物，尤其是厌气纤维分解菌，能使纤维素发酵分解成低级脂肪酸。有的学者认为：鹅对粗纤维的消化率可达40-50％；鹅对青草中粗蛋白质的吸收率和绵羊相似，达76％。因此，鹅的饲料来源广、价格低。舍饲条件下鹅各饲养阶段精饲料与青绿饲料比例是：雏鹅为1:1、中鹅为1:1.5，成年鹅1:2；在放牧条件下如牧场草质较好，中、成鹅可以少补喂精料或不用补喂精料。经调研计算，在XX市农户养殖朗德鹅每增重1千克仅消耗精料2.2千克，集约化养鹅肉料比有的仅为1:0.75-1.5。

2．鹅适应性好抗病力强

在调查农户发展养鹅过程中发现，鹅对场舍环境条件要求不高，不需要太好的建筑，连生产用具都很简单，发展养鹅是投资少的项目。鹅疾病少，对养禽业威胁较大的传染性疾病，按自然感染发病率种类鹅比鸡少1／3，在实际生产中表现更为明显，养鹅仅需要“一驱(驱虫)三针”(小鹅瘟、蛋子瘟和霍乱菌苗)。

3．鹅生长周期短，见效快

在肉食畜禽中从初生到宰杀上市为一个生产周期，在草食畜禽中一般肉牛是18个月，肉羊是5-6个月，肉兔是3-3.5个月，鹅生长周期最短为2-3个月，本项目的朗德鹅为70-80日龄，体重可达4.5-5千克。养肉鹅见效快，80天左右就可有收入。

4．鹅合群性好，便于管理

鹅合群性好、又性情温顺，不乱跑乱跳，便于放牧和庭院饲养，养鹅不一定占用壮劳力，老、弱、妇均可饲养。鹅的这些生物学、经济学特性，深受广大农民喜爱，养鹅积极性很高，有利于本项目的大发展。

畜牧业是XX市的传统优势产业，并且已经具备一定的条件和规模，产业化的雏形已基本形成。要按照省委、省政府“把畜牧业发展成为国民经济的重要产业，在5—8年之内，实现畜牧业产值占农业总产值的50%”的目标要求，进一步把畜牧产业做强做大。一要大力实施草畜配套工程，多渠道全方位开发饲草饲料资源，调整优化种植结构，每年间套种青绿饲料10万亩以上，保障饲草均衡

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供应，不断拓展畜牧业发展空间；二要坚持以市场为导向，因地制宜，科学布局；三要实施优良品种引进扩繁工程，加强疫病防治等工作，争取小额信贷资金扶持规模养殖户；四要依托畜牧业资源、城市工业资源和绿色食品加工园区，大力培植发展畜禽产品精深加工和营销流通龙头企业，推进畜禽产业化。到2010年，实现畜牧业总产值6.44亿元，达到省提出的占农业总产值50%的目标要求。

长期以来，XX市辖区内的农户有饲养肉鹅的传统和习惯。本项目实施后，可形成肉鹅饲养、屠宰加工、熟食制品加工一条龙，推动当地肉鹅养殖业的发展，促进农业良性循环。

2.2.3 发展养鹅业有广阔的市场前景

从长远的发展看，人们生活水平在不断提高，需要生活质量、饮食结构和质量的提高。鹅的产品符合人们这一愿望，其产品既有营养医疗保健作用，又可用作高级保暖、装饰用品。

鹅肉：鹅肉味甘平，补阴益气、暖胃开津，可缓解铅中毒。鹅肉中赖氨酸、丙氨酸比鸡肉含量高30％，组氨酸比鸡肉高70％。鹅肉与鸡、鹅肉相比，每100克肉中所含的热量鹅肉最高为602千焦，鸡、鹅肉分别为515千焦和569干焦。据前苏联资料，禽胴体中肌肉所占的比例，鹅为48-50％，鸡为42-45％，鹅为40-43％。

鹅油：鹅油中必需脂肪酸占75.7％，接近植物油，而且溶点低，容易吸收。吉林农大动物科学学院与糕点厂合作，用鹅油制作桃酥试验，糕点色形良好，酥脆，不粘牙，不腻口，不加任何香料，却有一种诱人的清淡香味，而且比其它油类制作糕点保存期长，价格又低于猪油和植物油。

鹅肥肝：是鹅的生长发育后期，在短期内人工强制填饲大量能量饲料，人为形成的脂肪肝。一般重量400-950克，世界上最大的肥肝1800克，我国填饲生产的最大肥肝1335克。肥肝中脂肪含量约60％，其中不饱和脂肪酸占65-68％，比正常鹅肝中卵磷脂含量高4倍，酶的活性高3倍，脱氧核糖核酸和核糖核酸含量高1倍。被一些经济发达国家认为是“三大美味(松茸蘑、鲜鱼籽酱、肥肝)之一”的高档营养食品。

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鹅骨：可制成鲜骨泥酱(粉碎加工，经胶体磨研磨成口感细腻、无沙样)可添加到各种灌肠、肉馅或其它食品中，是中老年、儿童的廉价补钙物质。至于鹅头、鹅掌及肌胃、肠衣等也是人们喜爱的食品。

鹅胆：鹅胆可提取去氧胆酸，治疗胆固醇型胆结石。还能解热、止咳、消疮痔等。鹅掌皮粉能治脚趾湿烂和冻疮。

鹅羽绒：鹅羽绒不但轻、软、有弹性、保暖、抗磨(达25年之久)，而且有其它一些防寒保暖材料少有的特性--可洗涤性。是衣、被等的高级填充料。

鹅裘皮：鹅裘皮是近几年的新开发项目。既有畜类皮板的特点，又有禽类羽绒的装饰。轻(每平方米仅重700克)，柔软蓬松，保暖性好，是制作服装、工艺品的好材料，市场潜力较大。

到目前为止，我国养鹅的主要产品是鹅肉、羽绒，其它产品都有待进一步开发；走向市场，为养鹅业增产、增值。由于其产品的经济价值，决定了养鹅业的发展。

2.2.4 对发展高效农业具有生态意义，到示范辐射作用强，可带动农民致富

XX市是全州政治、经济、文化中心，本项目的建成，可进一步带动XX州肉鹅养殖、屠宰加工等综合产业的规模的发展，有利于建立肉鹅养殖示范基地，发展养殖大户，不仅加快实现本地区农民的脱贫致富，而且可以将农村剩余劳动力转移到本项目相关产业上来，对就地消化吸收农村剩余劳动力起到积极作用，对当地社会、经济的稳定发展起到深远的影响。

项目建成后，可以极大地带动肉鹅养殖的发展，对发展高效农业具有良好生态意义。建设祖代种鹅繁育，扩大肉鹅养殖规模，推动农户种植饲草，并将剩余粮食转化为畜产品，除此之外，尚可生产大量肥料，鹅粪还田，增强土壤有机含量，提高地力，促进粮食生产，节省农业生产成本，避免化学污染，对于发展高产、高效、优质农业具有深远的生态效益。因此，发展肉鹅生产，对发展高产、高效、优质农业具有深远的影响，推动XX成为农业生态市的建设步伐。

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2.2.5 历史机遇将推动养鹅业的大发展

1.当前我国广大农村正面临产业结构调整，很多县市都把发展畜牧业作为发展地方经济的突破口，以畜牧业为龙头全面发展地方经济。养鹅业又是当前增幅大、效益好的畜禽养殖项目，畜牧业受到各地政府的重视，出台了各种扶持政策，保护农民养鹅的积极性，必将推动养殖业的发展。

2.养鹅生产更要看到长远的国际市场，中国加入WT0，意味着中国的畜禽产品有机会、更多的进入国际市场。养鹅生产要尽快适应国际市场、与国际市场接轨，改变目前个体小规模分散饲养的经营方式，必须扎扎实实地办好一些优质鹅产品出口基地。实行养鹅产业化经营，通过龙头企业、中介组织、在农户与市场之间架起“桥梁”，把分散的农民经营与统一的市场衔接起来，消除一家一户的小生产难于挤身大市场的竞争问题，使农户小生产进入有序的发展轨道，使千家万户养鹅产品获得比零星进入市场有更多的效益。今后养鹅生产必须产业化，将推动养鹅业的发展。

在大好的国内外形势下，充分利用各种有利因素、加快养鹅产业化进程，通过龙头企业的带动，促进养鹅生产规模化、专业化、管理规范化、服务社会化、使养鹅生产、产品加工、销售等环节有机的结合起来。可以做到有计划生产，产品有数量、有质量、有品牌，增加竞争力。

本项目建成实施后，在实现养鹅产业化过程中，将不断增加养鹅的科技含量，如开展鹅人工授精，减少种公鹅饲养数量、节约饲料，提高种蛋受精率和孵化率；利用白色农业秸秆转化微生物饲料养鹅、降低饲养成本；改变鹅的饲养环境(温、光等)；建立肉用、肥肝用和羽绒裘皮用鹅配套系用于养鹅商品生产；积极寻求国际合作，如合资建鹅肥肝酱厂等，以利于打开销路、出口创汇。总之，就不断提高鹅的生产性能，增加产量，保证质量和增加深加工品种，通过无公害饲料、科学饲养管理、严格的卫生防疫，促进我国鹅产品出口，增强国际市场的竞争力，创更大的经济效益，保证养鹅业持续稳定发展，为民造福。