丽水市农家乐综合体规划

（三）农家乐综合体的特征

1. 主题特色化

农家乐综合体打造的主题必须突出丽水地域的乡村生活本质与特性，提供的产品要彰显个性化、特色化、创意化，吸引消费者更多的青睐，传承丽水本域乡村文化，更好地为城市人民服务，满足其原始性和真实性体验需求。

2. 功能集聚化

作为农家乐综合体，休闲养生度假是其主导功能，目的是更好地实现城市人民生活休闲化的转变，同时基于居民和旅游者的多元化消费需求，为其提供一站式服务，必须要融合观光、娱乐、运动、会议、体验、餐饮、居住、购物、养生等多种功能于一体。

3. 业态多样化

农家乐综合体的提出，突破了旅游传统六要素，实现“吃、住、行、游、购、娱、养、育”八大要素的合理集聚，综合体的发展要与第一产业、第二产业、第三产业联动发展，结合丽水本域实际，积极发展休闲度假、高山避暑、养生养老、休闲农庄、乡村民宿、民俗风情、参与体验等多种业态产品。

4. 乡村本质化

作为未来乡村旅游的实现载体，农家乐综合体所提供的服务必须要突出乡村的本质，“乡”味要够足，“土”味要够重，才能更好地体现本地的特色化。实现良好的运营。

5. 吸纳无界化

农家乐综合体是乡村旅游领域里提出的一个全新的概念，其产业形态不单单局限在农家乐范围里，必须能够展现很强大的包容能力，将其他产业的元素吸纳进来，并加以整合改造形成属于自身的特色构建要素。

综上，只有涵盖农耕元素、环境精致、功能集聚、主题创意、农民增收五大方面的内涵，具备姓农不唯农、是区不唯区、主改不唯改、要土不唯土四大特性，才能称之为农家乐综合体。

（四）农家乐综合体的类型

根据丽水自身的资源禀赋和功能特色，可以将农家乐综合体主要分为六种类型：

1. 高山避暑型

高山避暑型是指依托农村的自然资源，以丽水独有的高山小气候为基础，充分挖掘丽水

高山自然秀色风光，怡然本色气候，天然特色养生，重点突出夏季避暑的功能集聚区。

2. 养生养老型

养生养老型是指依托丽水养生养老产业发展，融合地域农耕元素，传承养生养老文化，依据人体生理的最佳舒适指数和最佳健康指数构成，重点打造养生养老的功能集聚区。

3. 民俗风情型

民俗风情型是指依托丽水境内特有的民俗风情，如：畲族风情、侨乡风情、异域风情、农耕民俗等，让游客从建筑、食物、住宿、服装、历史、节庆、活动等方面感受浓厚的丽水地域特色文化的功能集聚区。

4. 休闲农庄型

休闲农庄型是指依托丽水境内巨大的家庭农场建设资源，进行功能完善和提升改造，充分发挥生态环保理念，围绕丽水农耕文化的独特性和继承性，突出庄园主题的功能集聚区。

5. 乡村民宿型

乡村民宿型是指依托丽水境内古村落保护的成果和农村空置的农民房，借鉴台湾民宿的乡村休闲生态理念，融合丽水本域的传统文化、产业文化、农耕文化，将原本零星点状分布的资源，进行统一整合，形成的区域性功能集群，将其打造成为城市居民的周末休闲空间和老年人的第二居住地。

6. 参与体验型

参与体验型是指依托丽水境内独有的文化创意产业优势和地域农耕资源，如莲都绘画、云和木玩、松阳摄影、青田石雕、龙泉青瓷、松阳绿茶、莲都椪柑等，进行功能扩充和综合创建，让游客能够深度地感受、参与、体验、制作、享受农耕乐趣而形成的功能集聚区。

（五）农家乐综合体的创建意义

创建农家乐综合体是落实中央关于促进健康服务业发展意见的有效举措之一；是发展丽水农村区域经济的有效途径之一；是丽水新农村建设出现的新型业态之一；能促进丽水农家乐升级转型，提高丽水农家乐整体品质品牌，作为经济效益、社会效益、生态效益俱佳的产业形式，农家乐综合体具有广阔的发展空间。

1. 战略意义

有助于落实发展健康服务业指导意见，促进丽水市健康产业发展。农家乐综合体的创建是整合特色养生保健资源、绿色生态旅游资源所打造的旅游产品，为丽水市发展养生、体育和医疗健康旅游抢占市场先机，丰富丽水健康产品结构，宣扬健康文化理念。

2. 社会意义

有助于加快农村新型城镇化建设步伐，促进丽水市城乡统筹发展。农家乐综合体的创建与发展一方面能够发挥其强大的劳动力吸纳能力，特别是以产品加工包装、服务项目为代表的二产与三产领域，能使大部门农民实现“农转非”的本地化过程，创造更多的就业机会，另一方面必然会带动人流、物流、资金流、信息流在城乡之间的汇融，增加城乡之间互动，推动城乡一体化发展进程。

3. 经济意义

有助于加快丽水市农村与区域经济发展，促进农民就业增收致富。以农家乐综合体为代表的家庭收入是农民增收的重要渠道之一，它将农村一般的生活、生产资料等综合性资源转化为经营性资产，调整和优化农村产业结构，拓宽农业功能，延长农业产业链，形成高附加值的经济产业。通过有效的空间布局，能够取得聚集效应与外部经济，对一、二、三产业均有巨大的带动作用，促进农民转移就业，增加农民收入，从而带动整个村庄、整个区县、甚至整个市的经济发展，达到区域共同富裕。

4. 生态意义

有助于加强农村生态环境保护建设，进一步促进丽水市美丽乡村建设。农家乐综合体立足原有的环境基础，实行低强度开发，保护第一的原则，能够使农业资料直接就地转化成旅游资源，节省了转移成本，有利于农村资源的可持续开发利用和农村生态环境的保护，达到资源的双重增值和循环利用效果。同时政府相应地制定出台一些关于整治和保护生态环境建设方面的政策以及措施，能够引导人们不断增强环保意识，树立环保消费理念，培养人们加强生态保护工作的自觉性和积极性，有利于加快建设环境节约型、环境友好型社会。

5. 文化意义

有利于农村特色地域文化地弘扬和保护，促进丽水市本域文化地传承。农家乐综合体是乡村旅游一次全新的革新和大胆的突破，归根结底是服务产业，是文化产业，具备鲜明的文化主题。通过农家乐综合体地创建，深度挖掘和开发当地的地域文化、传统文化、农耕文化，以独有的农村文化为吸引物，发展农村特色文化产品，让本地文化得到真正的保护与传承。

二、农家乐综合体的创建基础

（一）高山气候

丽水市在长三角范围内海拔最高、山水资源丰富和局地小气候明显的特点，海拔1000米以上的山峰有3573座，最高1929米。温度较丽水市区及山谷河川地带低6-10℃，丽水市又是全国生态环境最佳的地区之一，负氧离子富集。特别是海拔1100米左右丽水地区有多个台地和山间盆地，不仅具有绝佳的避暑条件和养生度假条件，而且也具有一定的建设空间。

（二）绿色生态

丽水市具备森林覆盖率高、空气负离子高、水体质量好、局地小气候宜人的生态环境优势和绿色产业优势，水域资源丰富，主要由自然河流和人造水库组成，有瓯江及小溪、好溪、松荫溪、云和湖、南明湖和千峡湖（滩坑水库）等。境内温泉资源丰富，目前在遂昌、缙云和市区等地已经发现温泉资源，水温较高、水量较大。同时绿色养生产品如研制各种药酒、果酒等酒类产品和果汁、矿泉水等保健饮品以及中草药养生产品和以竹笋、香菇等为原料的系列保健食品和绿色养生的丽水菜系的推出，具有很好的养生养老基础。

（三）家庭农场

通过以农业增效、农民增收为目标，推动农业生产集约化和现代化，提升资源使用效率和农业产业层次，丽水市大力推进发展家庭农（林、渔）场发展，计划在2013年—2016年，全市建设示范性家庭农场1000家，其中建设休闲性（综合性）家庭农场100家，2013、2014年每年建设30家，2015、2016年每年建设20家。借助乡村环境和休闲家庭农场资源，开发空间巨大。

（四）民俗文化

丽水市位于浙西南，民俗乡土文化丰富。如河谷平原和山地梯田的农耕文化、高山林地伐木文化、江河湖畔的船运文化和水埠头集镇文化等，同时丽水市也是多种特色文化汇聚之地，如红色文化、畲乡文化、华侨文化、剑瓷文化、石雕文化、摄影文化、茶文化、黄帝文化、廊桥文化、香菇文化和丰富多彩的乡土文化等都具有比较优势，开发特色民俗风情类产品的潜力巨大，前景广阔。

（五）历史古村

根据普查，丽水市有历史文化村落471个，具有较高保护利用价值的历史文化村落137个，占全省（971个）14%。其中，古建筑村落95个、自然生态村落20个、民俗风情村落22个，同时丽水市境内还拥有较多保存良好的土房、空心村，如下山脱贫村等。将古村落的保护与其他业态发展相结合，实现其转型升级。

（六）特色产业

特色文化创意产业是丽水的优势，有远近闻名的“丽水三宝”——青田石雕、龙泉宝剑、龙泉青瓷，有新兴的著名产业，如云和木玩、莲都绘画、松阳摄影等。同时丽水各县市区的主导产业和特色农业资源突出，如庆元香菇、龙泉金观音、莲都柑橘、遂昌黑陶、遂昌竹炭、青田杨梅、青田田鱼、云和黑木耳、缙云麻鸭、松阳银猴、景宁咸干菜等。

（七）经济基础

根据《丽水市2012年国民经济和社会发展统计公报》，2012年丽水全市实现生产总值885.17亿元，比上年增长10.5%，增幅居全省第一。丽水市农业总产值121.5亿元，农业生产平稳发展，特别是蔬菜种植面积和花卉苗木面积有不同程度提高，畜牧业、渔业生产形势良好，新农村建设成效明显。工业经济较快发展，全市工业总产值1921.91亿元，科技投入