2016年超星葡萄酒与西方文化期末考试题答案

? C、

古罗马

? D、

中世纪

我的答案：C

9

如果一个人最多能喝下普通啤酒12瓶，他能喝下12.5度白葡萄酒大约多少瓶 _________ ？

?

A、

一瓶

? B、

两瓶

? C、

三瓶

? D、

四瓶

我的答案：B

10

葡萄酒发酵前在什么时候 _________ 可以添加法律规定的糖量？

?

A、

不良天气

? B、

丰收年

? C、

消费者需求

? D、

任何时候

我的答案：A

11

葡萄酒的存放是 _________ 。

?

A、

时间越短越好

? B、

时间越长越好

? C、

根据酒的种类不同

? D、

依据消费者的习惯不同

我的答案：C

12

据历史和艺术记载，亚当夏娃在伊甸园可能偷吃了 _________ 果实。

?

A、

葡萄

? B、

苹果

? C、

无花果

? D、

都是

我的答案：D

13

种植欧洲葡萄最适宜的气候是 _________ 。

?

A、

夏干冬湿

? B、

冬干夏湿

? C、

四季如春

? D、

高温多雨寡日照

我的答案：A

14

利于葡萄发酵产生酒精的酵母菌属于 _________ ？

?

A、

病毒

? B、

细菌

? C、

真菌

? D、

藻类

我的答案：C

15

因遭遇不良气候，在葡萄酒制作中可以依照法规添加适量的糖，请问在什么时候添加 _________ ?

?

A、

发酵前

? B、

发酵后

? C、

装瓶前

? D、

随时

我的答案：A

16