酒类防伪追溯解决方案简介

新一代酒类防伪追溯方案设计

收藏酒类包装的习惯,这给制假者提供了机会。他们往往以极低廉的价格从消费者手中购进废旧酒瓶和包装,再装上假冒伪劣产品返销给消费者。

2．假冒手段越来越隐蔽随着社会的发展，企业打假的力度日渐加强，制假者的仿冒手段也越来越隐蔽了。他们不仅仅满足于回收现成的酒瓶、包装，而且贴上了假冒仿伪标记，鱼目混珠，使消费者更难以分辨真伪。

3．制假技术日益先进，制假者由单干向团伙发展，近年来。制假者几乎到了疯狂的地步，有制假团伙公然以集团自称。并且这此团伙制假的手段更高明。其精致的包装甚至比正品更能吸引消费者。

由此可以看出，要解决酒类全安假冒的问题，不是采用一种防伪技术可以解决的。必须建立一套科学的监管体系，采用信息化、智能化的管理手段和产品标识技术。市场监督管理者与消费者共同参于的安全防伪机制才能有效的解决当前假冒酒类严重损害消费者和生产企业利益的问题，建立安全可靠的酒类市场。

1.2 建设目标

酒类流通追溯体系建设项目是一项关系民生的、长期的系统工程，逐步推进项目实施，全面落实《全国酒类流通追溯体系建设规范》的有关要求，完善酒类流通追溯体系和监管体系，建立酒类的生产加工、流通批发、零售，直至消费的一整套规范，促进企业良性发展。有效打击假冒酒类产品流入正规市场。建立监督管理者与消费者共同参于的安全防伪机制，有效的解决当前假冒酒类严重损害消费者和生产企业利益的问题，建立安全可靠的酒类市场。

按照商务部要求，酒类流通追溯体系建设项目将以信息技术为手段，以法规标准为依据，以发展现代流通方式为基础，建设以城市追溯管理平台为核心，以生产加工环节、批发环节、配送环节、零售环节、消费环节为支撑，以追溯信息链条完整性管理为重点的流通追溯体系，实现酒类来源可追溯、去向可查证、责任可追究，强化政府公共服务、行业自律和消费者监督相结合的长效机制，提升流通行业食品安全保障能力。

1.3 建设内容

本方案以酒类防伪追溯管理平台为中心，生产企业以及各流通节点上报产品生产信息、

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流通信息基础，实现必须在酒类防伪追溯管理平台有备案的产品才能作为正常商品进行销售的酒类产品安全管理机制。通过智能化、信息化的手段建立酒类产品从生产原料、成品、流通节点、消费者之间的精细化管理。实现一瓶酒，只能有一个合法的销售终端。采用简单的、易操作的消费者验证模式进行监督。销售终端需要让自己销售的酒类产品合法化，每个产品ID号在监管部门的数据库中必需要有合法的上游信息来源，如此循环直至追溯到查询ID号产品的生产企业以及使用的原料批次。每个环节相互关联，即便造假者伪造出几乎完美的产品，也难以获取到这个伪造产品应该在哪一个销售终端出售才是合法的。 对面这样的情况，还有唯一的可能就是造假者与正规的流通渠道或者终端消售点合谋销售假冒产品，正规的流通渠道或者终端消售点向造假者提供其合法销售的产品ID，造假者复制假冒品后再通过其正规渠道消售。这样虽然可以欺骗消费者，但是在消费者进行验证的时候，就会体现出同一ID多次交易、销售的现象，通过中心监管平台的“验证信息智能分析系统”和“假冒产品预警系统”监管者可以非常容易的判断出有问题的渠道商和销售终端，从而进行有效的打击。实现上述功能需要建设以下内容：

? 酒类防伪追溯管理编码系统

? 酒类生产企业编码体系 ? 生产原料编码体系 ? 酒类产品编码体系 ? 酒类产品物流编码体系 ? 酒类产品流通渠道编码体系

为了实现系统化的管理和对未来可能的系统接口和全国范围的拓展应用，所有编码体系需要监管部门发部一个统一的标准。（流通渠道编码，建议可采用参于酒类流通业务的企业工商注册码）

? 酒类防伪追溯监管平台

? 信息宣传、发布、展示系统 ? 生产企业信息备案系统 ? 生产原料备案系统 ? 生产产品备案系统

? 生产企业电子随附单登记系统 ? 流通节点防伪验证系统（手机短信）

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? 流通节点防伪验证系统（WEB访问） ? 流通节点电子随附单登记系统（手机短信） ? 流通节点电子随附单登记系统（WEB访问） ? 数据整合系统 ? 消费者验证响应系统 ? 验证信息智能分析系统 ? 假冒产品预警系统 ? 预警处理系统

酒类防伪追溯监管平台, 是酒类防伪追溯的核心单元。需要强大的数据处理和存储能力和可靠的信息安全保障。

? 企业生产管理系统

? 原料采购管理 ? 产品生产管理 ? 产品标识管理 ? 仓储管理 ? 销售管理

? 企业产品追溯链条查询管理 ? 企业产品渠道备货情况查询

企业生产管理系统为酒类防伪监管平台提供指定格式的真实可靠的产品防伪追溯数据，同时对企业自身的产品生产实现信息化的管理，提高企业自身产品的安全与质量，在企业内部建立产品安全检查机制。通过酒类防伪监管平台的运行，可以为企业提供自身产品的追溯链条信息以及链条每个节点的实际销售信息、货存储备量等服务。

? 流通渠道管理

? 防为验证查询（手机短信） ? 防为验证查询（WEB访问） ? 电子随附单上报（手机短信） ? 电子随附单上报（WEB访问）

流通渠道的配合，是酒类防伪追溯的一个重要问题。本系统的设计从两个方便实现。一是政府监管部门初具相应的规章制度，要求酒类渠道的销售必须登记酒类的来源

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与去向信息。二是从采取从源头逆向监督的机制，即从保障消费者利益入手，做到每一瓶酒都有为消费者提供一个简单方便的真伪查询。而要使得消费者的查询返回为真，其产品必须要上游信息填报电了随附单。这就使得在酒类产品的流通渠道之间无形的建立了相互督促的模式。 ? 消费者验证平台

? 手机验证（短信） ? 手机验证（二维码） ? WEB访问验证

消费者如何验证产品的真伪，是当前酒类防伪的一个重要手段。很多企业投入巨资

希望在每一瓶酒上安装唯一的标识，做到标识不可复制、标识不可复用。切不论这样的技术是否完美、投资与效益的比值如何。单操作的方便性来说，越是可靠的防伪技术，其验证也就越困难。如现在最流行的，防伪难度最高的RFID标签来说，其验证需要借助专业的识读器、对普通消费者来说不可能为了买一瓶酒而去买一个识读器，采用商家提供的专业识读器，显示一个“正品”的标识？似乎比造一瓶假酒还要容易。所以消费者验证平台应该是一个简单的，易操作的过程。

1.5建设依据

酒类流通追溯体系建设是一项覆盖全国的大型工程项目，为了保证系统的互联互通，酒类流通追溯体系建设项目必须遵循有关标准和政策，本方案的编制严格遵循标准与规范要求，符合各项建设要求。

? 商务部《食品安全法》 ? 商务部《酒类流通管理办法》

二、 目前酒类流通管理体系现状

目前对酒类的流通管理，一期基本上以白酒为主，散装酒暂时不考虑。二期建设酒类追溯系统逐步覆盖到黄酒、啤酒、果酒、药酒、葡萄酒等。

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