导论复习题

二硫键 电泳

260nm紫外吸收峰 280nm紫外吸收峰 将下列相关糖类物质进行匹配：

A.光合作用的产物是 Ⅰ.核糖 B.人和动物的乳汁中有 Ⅱ.脱氧核糖 C.用于制造啤酒的发芽种子中有 Ⅲ.蔗糖 D.甘蔗中存在的主要是 Ⅳ.麦芽糖 E.组成DNA的是 Ⅴ.乳糖 F.组成RNA 的是 Ⅵ.葡萄糖 将下列相关各项进行匹配：

A.H2O Ⅰ.极性共价键 B.CH4 Ⅱ. 非极性共价键 C.O2 Ⅲ.氢键 D.CO2 Ⅳ. 离子键 E.NaCl Ⅴ.极性分子 Ⅳ.非极性分子 将下列各元素与其相关的主要作用进行匹配：

A.K、Na Ⅰ.参与多种酶的活化，动物血红蛋白的重要成分 B.Ca Ⅱ.参与多种酶的活化，植物细胞中叶绿素的成分

C.Mg Ⅲ.对维持体液或细胞内外正负离子平衡、神经脉冲的信号传导中有重要作用 D.Fe Ⅳ. 是动物骨骼和牙齿的重要成分，在肌肉收缩和细胞信号转导中发挥作用

E.Cl Ⅴ.细胞质或动物组织液的主要阴离子，对维持体液或细胞内外正负离子平衡有重要作用 四、简答题

一条肽链是由9个氨基酸残基组成的。用3种蛋白酶水解得到5段短链（N表示氨基末端）：

Ala-Leu-Asp-Tyr-Val-Leu;Tyr-Val-Leu;N-Gly-Pro-Leu;N-Gly-Pro-Leu-Ala-Leu;Asp-Tyr-Val-Leu请确定这条肽链的氨基酸序列。

原子的相互作用的基础是什么？

为什么脂肪比糖类更适合作为动物的能量贮藏物质。 请用脂类的特征解释双分子层细胞膜结构中磷脂的排列规律。 请列举出根据蛋白质性质来分离蛋白质的几种方法、 比较蛋白质的分离纯化技术中凝胶过滤和超过滤方法的原理。 试总结记忆组成蛋白质的20种氨基酸的名称的方法。

什么是蛋白质的一级结构？为什么说蛋白质的一级结构决定其空间结构？ 蛋白质的α-螺旋结构有何特点？ 简述蛋白质结构的研究方法 简述蛋白质的功能。

DNA分子二级结构有哪些特点？

在稳定DNA双螺旋中，哪两种力在维持分子立体结构方面起主要作用？

如果人体中有1X 104个细胞，每个体细胞的DNA量为6.4X 109个碱基对。试计算人体DNA的总长度是多少？是太阳-地球之间距离（2.2 X 109km）的多少倍？人类在外太空寻求生命的时候，最关注的就是有没有水的存在，为什么？请说明水对生命的重要性。

13

参考答案 一、填空题

1.碳，氢，氧，氮，碳，链 2.作用力，共用电子对，电子得失，氢原子与电负性强的原子间的静电引力 3.水，蛋白质，核酸，糖类，脂类，无机盐 4.c，b，a 5.碳，氢，氧，氮，磷，硫，钙 6.同位素 7.失去，得到 8.氢键 9.水，游离水，结合水 10.碳，氢，非极性 11.蛋白质，核酸，脂类，糖 12.同分异构体 13.单糖，寡糖，多糖，单糖，多糖，同聚多糖，杂多糖 14.多羟基醛 15.不能分解为更小分子，葡萄糖，果糖 16.两个葡萄糖分子，α（1，4） 17.α-葡萄糖，β-果糖，（α,β-1,2） 18.α-葡萄糖，β-半乳糖，（α,β-1,4） 19.葡萄糖 20.血液中的葡萄糖，肝脏中的糖原，肌肉中的糖原 21.分支多，支链短 22.蓝，红褐色 23.疏水，甘油、脂肪酸 24.提供能量，构成生物膜的组分，脂溶性维生素的溶剂 25.油，脂肪 26.升高，降低，饱和 27.脂肪酸，磷酸及其衍生物 28.卵磷脂，脑磷脂，卵磷脂 29.羧，氨，甘氨酸 30.中性，酸性，碱性，极性，内 31.α-羧基，α-氨基，多肽，肽链的氨基酸排列顺序，α-螺旋，β-折叠，β转角，无规则卷曲 32.凯氏微量定氮法，紫外吸收法，福林（Folin）-酚法，双缩脲法，凯氏微量定氮法 33.X-射线衍射法，核磁共振（NMR） 34.氢键，疏水作用，范德华力 35.（α-α），（β-β-β），（β-α-β） 36.DNA,RNA，DNA，核苷酸，戊糖，磷酸，嘌呤，嘧啶 37.Watson-Crick，1953 38.核苷酸 39.2’ 40.细胞核，细胞质 41.反向平行和互补 42.碱基堆积力，氢键，离子键，范德华力 43.碱基，A,T,C,G，G和C，它们会形成三个氢键的连接，脱氧核糖，磷酸，脱氧核糖，五，0.34 44.3.6 45.非极性，极性 46.等电点 47.α-螺旋，β-折叠，β-转角，无规则卷曲 48.酪氨酸，色氨酸，苯丙氨酸 49.肽键，二硫键，氢键，离子键，疏水键，范德华力 50.谷氨酸，天冬氨酸，丝氨酸，苏氨酸，半胱氨酸 51.基序（超二级结构），结构域 52.透析，层析住 53.一级 54.电泳，层析 55.280nm，260nm 56.C=O，N-H，氢，0.54nm，3.6，0.15nm；右 57.色氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，赖氨酸，苏氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸 58.7.24 59.脱氧核糖核苷单磷酸，3’-5’磷酸二酯键，高聚物，核糖2位上氧原子的有无 二、选择题

1.A 2.B 3.B 4.C、D 5.C 6.B 7.A 8.B 9.B 10.D 11.B 12.A 13.A 14.B 15.A、C、D 16.D 17.B 18.A 19.B 20.B、D、E 21.A 22.A 23.A、D 24.A 25.D 26.D 27.B 28.D 29.C 30.D 31.B 32.B 33.A 34.C 35.C 36.B 37.C 38.B 39.B 40.C 41.B 42.D 43.C 44.B 45.C 46.A 47.C 48.B 49.B 50.B、C、D 51.B、D 52.B 53.B 54.C 55.C 56.B 57.A 58.C 59.B 60.D 61.A 62.B 63.C 64.D 65.A 66.D 67.A 三、连线题

1.A.糖类：细胞壁、葡萄糖、相对高储能的营养物质 B.脂类：细胞膜、甘油、磷酸、激素、相对高能的营养物质

C.蛋白质：氨基酸、细胞膜、酶、激素、活性位点、二硫键、电泳、280nm紫外吸收峰

D.核酸：DNA双螺旋结构、基因、磷酸、嘌呤或嘧啶、磷酸二脂键、电泳、260nm、紫外吸收峰 2. A-Ⅵ， B-Ⅴ， C-Ⅳ， D- Ⅲ， E-Ⅱ， F-Ⅰ

3. A-Ⅰ、Ⅲ、Ⅴ， B-Ⅰ、Ⅵ， C-Ⅱ、Ⅵ， D-Ⅰ、Ⅵ，E-Ⅳ 4. A-Ⅲ， B-Ⅳ， C-Ⅱ， D-Ⅰ， E-Ⅴ 四、简答题

1.N-Gly-Pro-Leu-Ala-Leu-Asp-Tyr-Val-Leu

2.所有的化学反应本质上是为了原子外层轨道充满电子。惰性气体原子的外层轨道已经充满电子因此化学性质是不活泼的。

3.脂肪氧化时的热值约为糖的两倍，所以更适合作为动物的能量贮存物质。相同重量的脂肪在体内比糖占有更小的体积。

4.磷脂中甘油的三个羟基，有两个与脂肪酸结合，另一个与磷酸及其衍生物结合。两个脂肪酸的一端弯曲为疏水的尾部，而磷酸及其衍生物的一端形成亲水的头部。由于细胞处于水环境中，所以磷脂分子亲水的

14

头部排列在外部形成亲水面，而疏水的尾部则聚集在内部而形成疏水层，这就形成了细胞膜结构的双分子层。

5.根据相对分子质量用凝胶可过滤层析、SDS-PAGE、离心等；根据带电情况可用离子交换层析；根据等电点可用等电聚焦；另外开可以使用HLPC，双向电泳等其他方法。

6.凝胶过滤和超过滤都是蛋白质分离纯化过程中常用的技术，但是其原理和操作都不相同。凝胶过滤是根据蛋白质分子的大小将样品中的各种蛋白质分子分开，具体操作是将样品通过装有一定规格凝胶的凝胶过滤柱，小分子的蛋白质进入凝胶孔内，大分子的蛋白质留在外面，然后用洗脱液洗脱，蛋白质依分子大小被洗脱，然后是小分子的蛋白质。超过滤是利用蛋白质分子不能穿过半透膜的特性除去蛋白质混合物中的小分子物质，具体操作是将样品装入透析袋，然后利用高压或离心力，迫使蛋白质样品中的非蛋白的小.分子溶质通过半透膜，蛋白质留在透析袋内。

7.根据氨基酸中碳原子个数（不包含杂环中的碳原子）总结出的口诀可以很方便的记忆（山东农业大学张国珍教授总结） 二碳：甘（甘氨酸）

三碳：丙丝半色酪苯组（丙氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸） 四碳：天天苏（天冬氨酸、天冬酰胺、苏氨酸）

五碳：谷谷脯缬蛋（谷氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、缬氨酸、蛋氨酸） 六碳：亮异赖精（亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、精氨酸）

8.蛋白质一级结构指蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序。因为蛋白质分子肽链的排列顺序包含了自动形成复杂的三维结构（即正确的空间构象）所需要的全部信息，所以一级结构决定其高级结构。 9. （1）多肽主链绕中心轴旋转，形成棒状螺旋结构，每个螺旋含有3.6个氨基酸残基，螺距为0.54 nm，氨基酸之间的轴心距离为0.15 nm。

（2）α-螺旋结构稳定主要靠链内氢键。将每个氨基酸的N-H与前面的第4个氨基酸的C=O形成氢键 （3）天然蛋白质的α-螺旋结构大都为右手螺旋。 10.蛋白质结构的研究方法 选取样品 细胞破碎、提取粗蛋白

通过电泳、层析、离心等方法得到高纯度蛋白 测定氨基酸序列

制备蛋白质晶体做X射线 核磁共振 蛋白质一级结构 蛋白质空间结构

11.蛋白质是生活细胞内含量最丰富、功能最复杂饿生物大分子，并参与了几乎所有的生命活动和生命过程：

（1）代谢反应几乎都是在酶的催化下进行的，而酶的主要成分是蛋白质； （2）结构蛋白参与细胞和组织的建成；

（3）某些动物激素是蛋白质，如胰岛素、生长素等； （4）运动蛋白与肌肉收缩和细胞运动有关；

（5）高等动物的抗体、补体、干扰素等蛋白质具有防御功能；

（6）某些蛋白质具有运输功能，如血红蛋白运输氧；细胞色素和铁氧还蛋白传递电子；细胞膜上的离子通道、离子泵、载体等运输离子和代谢物；

（7）激素和神经递质的受体蛋白有接受和传递信息的功能；

（8）染色体蛋白质、阻遏蛋白、转录因子等参与基因表达的调控；细胞周期蛋白等具有调控细胞分裂、增殖、生长和分化的功能；

（9）种子的贮藏蛋白、卵清蛋白、血浆清蛋白等具有贮存氨基酸和蛋白质的功能。

15

12.按Watson-Crick模型，DNA的结构特点有：两条反向平行的多核苷酸链围绕同一中心轴互绕；碱基位于结构的内侧，而亲水的糖磷酸主链位于螺旋的外侧，通过磷酸二酯键相连，形成核酸的骨架；碱基平面与轴垂直，糖环平面则与轴平行。两条链均为右手螺旋；双螺旋的直径为2nm，碱基堆积距离为0.34nm，两核酸之间的夹角是36°，每对螺旋由10个碱基组成；碱基按A-T，G-C配对互补，彼此以氢键相连系。维持DNA结构稳定的力量主要是碱基堆积力；双螺旋结构表面有两条螺旋形凹沟，一大一小。 13.稳定DNA双螺旋的合租要作用力是碱基堆积力和氢键。 14.（1）每个体细胞的DNA的总长度为：

6.4 X 109 X 0.34nm = 2.176 X 109nm =2.176m （2）人体内所有体细胞的DNA总长度为： 2.176 m X 1 X 1014 =2.176 X 1011km （3）这个长度与太阳-地球之间的距离相比为： 2.176 X 1011/2.2 X 109 =99倍

15.在外太空寻求生命的时候，最关注的就是有没有谁的存在，因为谁对于生命的起源和生命存在是至关重要的，生物体含水量60%~80%；水分子是极性分子，分子键可以形成氢键，因为水分子的结构和分子键的一些特性，使得它在生命活动中起着特别重要的作用，如：水是很好的溶剂，代谢活动以水为介质，生命系统中的化学反应都是在水溶液总进行，水在运输作用中起到重要作用；水不仅是溶剂，还直接作为底物或产物参与到生命的化学反应中。水有较大的比热和汽化热，有利于维持生物体的内环境稳定。水温4℃是有最大比重，也就是说0℃以下水结冰后可浮在4℃液体水的上面，为寒冷地域的水声生物提供生活场所。水还具有解离作用、较强的黏着力和毛细作用等，这些也与生命过程息息相关。 第三章 细胞——生命的基本单位 一、填空题

最早制作出显微镜的荷兰业余科学家( )最先观察到了细胞，他制作的显微镜达到可以将微小物体放大到( )倍的能力；现在的光学显微镜的放大倍数最高可达( )倍；而电子显微镜的放大倍数可达几( )倍。显微镜的一个重要光学性能是其分辨率，分辨率是指 ( )；光学显微镜的分辨率一般达到小于( )，但不能分辨小于( )的物体结构。

植物细胞壁最主要的成分是( )，它构成了细胞壁的结构单位( )，( )相互交织成网状，形成细胞壁的基本结构。

真核细胞中，遗传物质处于细胞核中，细胞核包括( )、( )、( )和( )等部分。 目前发现的最小最简单的细胞是( )。

真菌类细胞属于( )细胞，它们既有植物细胞的某些特征，如有( )，同时又行( )生长。 生物膜的磷脂双分子层结构是由两位荷兰科学家( )和( )提出的，而蛋白质是镶嵌在脂双层中的，( )实验可以支持生物膜的\流动镶嵌模型\。

物质的跨膜运输可归纳为两类形式，一类为( )，另一类是( )；后者是逆( )的运输方式，需要( )的参与，其最主要的作用是保持细胞内部的一些小分子物质的浓度与周围环境相比有较大的差别。 含有多种水解酶，可催化蛋白质、核酸、脂类、多糖等生物大分子的分解，消化细胞碎渣和从外界吞人的颗粒，这种细胞器叫( )。

粗面内质网中的囊泡最可能走向是( )。

液泡的主要成分是( )，还有( )、( )和( )等，有时还含有花青素。

微管、微丝和中间纤维构成了细胞骨架，起到( )、( )和( )的功能；微管由( )组成，微丝由( )分子组成，中间丝则由( )组成，而核骨架的主要成分是( )。

细胞骨架是指存在于真核细胞中的蛋白纤维网架体系，狭义的骨架系统主要指细胞质骨架包括( )、( )和( )。

广义的细胞骨架包括( )、( )、( )和( )。

细胞有3种内吞形式：( )、( )和( )，其中( )作用是有很强特异性的。

16