2019年高考生物人教版一轮复习练习：第一部分 第一单元 第2讲 细胞中的元素和化合物 蛋白质 Word版含解析

[基础达标](8＋1)

1．(2019·河南林州模拟)下列哪一实例能证明微量元素是生命活动所必需的( )

A．Mg是叶绿素的组成成分 B．油菜缺少B时只开花不结果

C．哺乳动物血液中Ca2＋含量太低会抽搐 D．缺P会影响ATP的合成

解析：Mg、Ca、P均为大量元素，A、C、D三项均错误；B是微量元素，油菜缺少B时只开花不结果，说明微量元素是生命活动所必需的，B项正确。 答案：B

2．(2019·云南大理州模拟)下列关于无机盐的叙述，错误的是( ) A．缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成 B．Mg2＋是叶绿素的成分之一，缺Mg2＋影响光合作用

C．细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿 D．碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘

解析：铁离子参与血红蛋白的合成，所以如果缺铁会造成贫血，A正确。镁是叶绿素的成分之一，叶绿素是进行光合作用的主要色素，缺镁会影响光合作用，B正确。细胞中的无机盐大多数以离子态形式存在，少数以化合物形式存在，C错误。碘是合成甲状腺激素的原料，所以在食盐中常加碘，D正确。 答案：C

3．在氨基酸脱水缩合过程中，氨基酸分子之间形成的化学键叫肽键。下列各项正确表示肽键的是( ) A．—NH—CO— C．—NH2—CH—

B．—NO—CH— D．—NH—CH2—

解析：—NH—CO—是肽键的正确表示。 答案：A

4．(2019·广西桂林模拟)下列有关蛋白质和氨基酸的叙述，下列分析不正确的是( )

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A．一个分子量非常大的蛋白质中含有的氨基酸的种类可能少于20种 B．蛋白质中的N元素主要存在于肽键中 C．多肽中氨基酸的数目一般大于肽键的数目

D．蛋白质结构和功能的多样性只取决于氨基酸种类、数目和排列顺序的多样性 解析：一个分子量非常大的蛋白质不一定含有全部的20种氨基酸，A项正确；蛋白质中的N元素主要存在于肽键中，B项正确；多肽中肽键的数目等于氨基酸的数目减去肽链的数目，C项正确；蛋白质结构和功能的多样性取决于氨基酸种类、数目、排列顺序和空间结构的多样性，D项错误。 答案：D

5．在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，正确的是( ) A．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪滴

B．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液混合后要节约使用，以备下次再用 C．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液与斐林试剂甲液和乙液的浓度相同 D．在鉴定脂肪的实验中，苏丹Ⅳ将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅲ将脂肪染成红色 解析：在脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到细胞内被染色的脂肪滴，A项正确；用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液需要均等混合，现配现用，B项错误；用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂B液与斐林试剂的乙液的浓度不相同，只有0.01 g/mL，C项错误；在鉴定脂肪的实验中，苏丹Ⅳ将脂肪染成红色，苏丹Ⅲ将脂肪染成橘黄色，D项错误。 答案：A

6．下列有关有机物检测的操作与结果叙述正确的是( )

①量取2 mL斐林试剂时应优先选用5 mL量筒而不用10 mL量筒。 ②在还原糖组织样液中加入斐林试剂后液体呈现无色，加热后变成砖红色。 ③鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后再滴加CuSO4溶液。 ④剩余的斐林试剂应立刻装入棕色瓶，以便长期保存备用。 A．①③ C．②③

B．②④ D．③④

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解析：量取2 mL斐林试剂时应优先选用5 mL量筒而不用10 mL量筒，这样误差最小；在还原糖组织样液中加入斐林试剂后液体呈现蓝色，加热后变成砖红色；鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后再滴加CuSO4溶液；斐林试剂应现配现用。 答案：A

7．(2019·浙江金华模拟)关于细胞内蛋白质的叙述，正确的是( ) A．所有蛋白质的合成都需要内质网参与 B．分裂间期细胞核内进行蛋白质的合成 C．膜蛋白具有识别、运输和催化作用

D．经高温处理的蛋白质不能与双缩脲试剂产生紫色反应

解析：所有分泌蛋白的合成都需要内质网参与，A项错误；核糖体内进行蛋白质的合成，B项错误；膜蛋白中的受体蛋白具有识别作用，载体蛋白具有运输作用，信号转导过程中的信号传递蛋白，其胞外部分接受信号分子，胞内部分具有催化作用，C项正确；经高温处理的蛋白质，虽然空间结构遭到破坏，但仍然含有肽键，所以能与双缩脲试剂产生紫色反应，D项错误。 答案：C

8．细胞内的某些代谢过程可以产生水。请判断下列生理过程中能产生水的是 ①合成抗体 ②淀粉消化成麦芽糖 ③人体骨骼肌进行无氧呼吸 ④DNA转录为mRNA ⑤叶肉细胞的光合作用 A．①②③ C．①④⑤

B．②③⑤ D．①③④⑤

解析：抗体属于蛋白质，抗体合成过程是脱水缩合，产生水，①正确；淀粉消化成麦芽糖过程是水解，消耗水，②错误；人体骨骼肌进行无氧呼吸，产物为乳酸，不产生水，③错误；DNA转录为mRNA，发生核糖核苷酸的聚合，产生水，④正确；叶肉细胞的光合作用过程有水的生成，产生水，⑤正确。综上所述，能产

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生水的生理过程是①④⑤，故选C。 答案：C

[素能提升](4＋2)

9．分析下列几个事实，回答：

(1)事实一：在正常人的血浆中，NaHCO3的含量约为H2CO3含量的20倍。当血浆中的NaHCO3含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中H2CO3含量减少时，则形成碱中毒。这表明某些无机盐具有调节________的作用。

(2)事实二：在初生蝌蚪或幼小植物体内，当自由水的比例减小时，机体代谢强度降低；当自由水的比例增大时，机体代谢强度活跃，这说明自由水的功能：①________；②________。

(3)事实三：Mg2＋是叶绿素分子必需的成分；Fe2＋是血红蛋白的重要成分；Ca2＋是动物和人体骨骼和牙齿的重要成分，这表明无机盐是________。

(4)事实四：人体某些组织的含水量近似，但形态却不同。如：心肌含水量约为79%而呈坚韧的形态，血液含水量约为82%，却川流不息。你对此的解释是________。

解析：(1)血浆中NaHCO3的含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中的H2CO3含量减少时，则形成碱中毒，这说明某些无机盐有调节酸碱平衡的作用。 (2)自由水是良好的溶剂，是细胞代谢反应的介质并参与细胞内的反应，因此在生物体内，当自由水的比例减少时，机体代谢强度降低；当自由水的比例增大时，机体代谢强度升高。

(3)事实三说明无机盐是细胞内某些复杂化合物的主要组成成分。

(4)水的存在形式可直接影响器官物理形态，心肌与血液都既含有结合水也含有自由水，心肌与血液的含水量差别不大，但是形态却具有显著差异，其原因是心肌内结合水与自由水的比值相对较大，血液中结合水与自由水的比值相对较小。 答案：(1)酸碱平衡 (2)①自由水是良好的溶剂

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