食品安全法相关制度解析73分

食品安全法相关制度解析73分

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2.选择题和判断题:直接点击选项，系统将自动提交答案。

3.未完成考试误操作推出系统后，在考试时间段内可重新进入系统考试。 4.完成考试后点击提交答案按钮，考试结束，不可再次进入系统考试。 5.答题完成后，点击考试页面左侧“未答题”按钮，确认无未答题后再提交答案。 6.未提交答案的试卷在考试时间结束后将强制提交答案。

一、单选 ( 共 6 小题，总分: 40 分)

1. 《食品召回管理规定》指出，有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品，指的是（）

A.不安全食品 B.缺陷食品 C.毒食品 D.禁止流通食品

2. 《食品召回管理规定》指出，判定食品是否属于不安全食品，应当进行食品安全危害调查和（）

A.食品安全危害评估 B.食品运输流程调查 C.食品源头污染调查 D.食品销售危害评估

3. 《中华人民共和国食品安全法》规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（）的赔偿金。

A.双倍 B.三倍

C.五倍 D.十倍

4. 在食品召回过程中，食品销售企业负责其销售食品的具体召回，其垫付的费用可以向（）追偿。

A.食品进口企业 B.食品运输企业 C.食品生产加工企业 D.食品进口企业

5. 有固定的厂房、加工设备和设施， 按照一定的工艺流程，加工、制作、分装用于销售的食品的单位和个人，这指的是（）

A.食品生产加工企业 B.食品进口企业 C.食品包装企业 D.食品运输企业

6. 《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的（）

A.1倍 B.2倍 C.3倍 D.4倍

二、多选 ( 共 3 小题，总分: 20 分)

1. 《食品召回管理规定》指出，不安全食品包括以下哪些？

A.已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品 B.可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品

C.含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的食品

D.有关法律、法规规定的其他不安全食品

2. 根据孙效敏教授所讲，食品质量问题的危害具有（）的特点。

A.隐蔽性 B.累积性 C.难以追溯 D.同质性

3. 食品召回责任主体包括下列哪些？

A.食品生产企业 B.食品进口企业 C.食品包装企业 D.食品运输企业

三、判断 ( 共 6 小题，总分: 40 分)

1. 孙效敏教授指出，食品召回制度作为食品安全控制体系不可或缺的组成部分，是食品安全监督管理的重要手段，可以迅速而有效收回市场上的缺陷食品，消除食品安全危害。

正确 错误

2. 《中华人民共和国食品安全法》规定，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在执法工作中需要对食品进行检验的，应当委托符合本法规定的食品检验机构进行，并支付相关费用。

正确 错误

3. 孙效敏教授指出，补充或修正消费说明，一般是指对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被停止经营的食品，在食品生产者采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售。

正确 错误

4. 孙效敏教授指出，引起食品安全的原因有很多，这些原因对消费者的危害程度也不相同。有的会影响到人们的身体健康，而有的对人体没有影响。

正确 错误

5. 孙效敏教授指出，质检部门授权有关企业的产品免检是一种民间行为，对消费者的消费有着引导作用。

正确 错误

6. 孙效敏教授指出，食品召回，是指食品生产者按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。

正确 错误