江苏省沭阳县2018-2019学年高二下学期期中调研测试生物试题(含答案)

江苏省沭阳县2018～2019学年度第二学期期中调研测试

高二生物试卷

本试卷分为第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，共8页。本试卷满分120分，考试时间100分钟。

第Ⅰ卷（选择题 共55分）

一、单项选择题：本部分包括20题，每题2分，共计40分。每题只有一个选项最符合题意。 ．．．．1．消毒和灭菌是两个不同的概念，下列适用于消毒处理的是 ①皮肤 ②接种环 ③牛奶 ④培养基 ⑤培养皿 A．①③

B．④⑤

C．①②⑤

D．①②④

2．下列实验操作不需要在酒精灯火焰附近进行的是 A．土壤取样

B．称取土壤

C．稀释土壤溶液 D．涂布平板

6

3．用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为10培养基中得到以下几种统计结果，正确的是

A．涂布1个平板，统计菌落数是230

B．涂布2个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238

C．涂布了3个平板，统计的菌落数分别是21、212、256，取平均值163 D．涂布了3个平板，统计的菌落数分别为210、240、250，取平均值233

4．如图是使用某接种方法在适宜的培养基上培养某种微生物的结果，相关叙述错误的

A．该图最可能是用平板划线法进行接种 B．接种技术的核心是要防止杂菌的污染 C．该接种方法适用于微生物的分离 D．该接种方法适用于微生物的计数

5．用酵母菌酿制葡萄酒时，一般酒中所含的酒精成分不超过16％，其原因是 A．是加水过多造成的 B．原料中用于发酵的糖太少

C．一定浓度的酒精影响酵母菌的存活 D．发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡 6．在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是

A．葡萄汁装瓶时，不留空间以便酵母菌无氧呼吸 B．将发酵装置放在20℃左右的环境中，适合酵母菌发酵 C．定期向发酵装置通入无菌空气，便于酵母菌有氧呼吸 D．定期完全打开发酵瓶瓶盖进行放气，防止发酵瓶爆炸 7．变酸的酒表面有一层膜，其中含有的主要微生物是 A．醋酸菌

B．毛霉菌丝

C．酵母菌

D．乳酸菌

8．家庭制作果酒、果醋两种传统发酵食品的共同点是 A．菌种均可来自于自然环境 B．均需在相同温度下进行发酵 C．保证在无氧环境下发酵

D．发酵过程中微生物的种群密度持续增加 9．腐乳外面有一层致密的皮，其中主要是 A．酵母菌

B．醋酸菌

C．毛霉菌丝

D．大肠杆菌

10．下列关于腐乳制作的描述中，错误的是

A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 B．含水量大于95%的豆腐利于保持形状，适宜制作腐乳 C．腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用 D．控制发酵温度的主要目的是为酶促反应提供适宜条件 11．下列关于加酶洗衣粉的叙述，错误的是 A．冷水洗涤去污效果总体比温水效果好 B．洗衣粉中表面活性剂不能促进酶活性 C．在pH=7.0的水中，碱性蛋白酶依然能起作用 D．洗衣粉中酶主要是通过分解污渍发挥作用

12．下列有关加酶洗衣粉及其洗涤效果的叙述，错误的是 A．使用添加纤维素酶的洗衣粉可使衣物蓬松柔软

B．加酶洗衣粉因为添加了酶制剂，所以比普通洗衣粉更易造成环境污染 C．使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果

D．加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成可溶于水的小分子物质 13．关于固定化酶技术的说法正确的是

A．固定化酶技术就是固定反应物

B．固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术 C．固定化酶中的酶无法重复利用

D．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应

14．固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。图甲、乙、丙为部分研究结果。下列叙述错误的是

A．由图甲可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强 B．由图乙可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好

C．由图丙可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降 D．固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积 15．对固定化细胞的叙述，正确的是

A．催化效率低，高耗能，高污染 B．对环境的条件非常敏感，容易失活 C．既能与反应物充分接触，又能与产物分离 D．成本低，操作简单，但反应效果很低

16．固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时发现无酒精产生，原因不可能是 ．

A．实验瓶完全密封

B．瓶内氧气充足，进行了有氧呼吸 C．凝胶珠内可能没有酵母细胞 D．所谓的葡萄糖溶液可能是其他物质

17．在“DNA的粗提取与鉴定”实验中，实验原理是利用DNA在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同来提取的，其中最适合析出DNA的点是

A．a点

B．b点 C．c点 D．d点

18．做DNA的粗提取与鉴定实验时，实验材料用鸡血而不用猪血的原因是

A．鸡血价格比猪血低 C．鸡血不凝固，猪血凝固快

B．用鸡血提取DNA比猪血提取操作简便 D．猪的红细胞没有细胞核，不易提取到DNA

19．若从洋葱根尖细胞中提取DNA，发现实验效果不好，如看不到丝状沉淀物、鉴定时不显示颜色反应等。其可能的原因是

①细胞中DNA含量低 ②研磨不充分 ③过滤不充分 ④洋葱根尖取材过多 A．①②

B．③④

C．①④

D．②③

20．下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验叙述，错误的是

A．酵母和菜花均可作为提取DNA的材料 B．DNA既溶于2mol/L NaCl溶液也溶于蒸馏水

C．向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，可见玻棒上有白色絮状物 D．用玻璃棒快速搅拌滤液会导致DNA获得量减少

二、多项选择题：本部分包括5题，每题3分，共计15分。每题有不止一个选项符合题意。每题全选对的得．．．．3分，选对但不全的得1分，错选或不答的得0分。

21．下列有关以 CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，正确的是

A．该微生物一定是利用氮气作为氮源 B．碳源物质也是该微生物的能源物质

C．水、无机盐也是该微生物不可缺少的营养物质 D．琼脂不是该微生物的营养要素之一 22．下列关于果醋的制作，正确的是

A．果醋的制作需用醋酸菌，制作过程中需通氧气

B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在80 ℃左右 C．醋酸菌能将果酒发酵产生果醋

D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸

23．某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列可能属于其原因的是

A．用盐腌制时，加盐量太少

B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒 C．制作卤汤时，料酒加的量较多 D．装瓶后，没有将瓶口密封 24．下列能影响酶活性的是

A．温度 B．pH

C．酶的抑制剂 D．酶的数量

25．下面是制备固定化酵母细胞的步骤，错误的是

A．应使干酵母与自来水混合并搅拌，以利于酵母菌活化 B．配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热