第1章 糖化学

对映异构体 D-赤藓糖 D-苏阿糖 D-核糖 D-阿拉伯糖 D-木糖 D-来苏糖 D-阿洛糖 D-阿卓糖 D-葡萄糖 D-甘露糖 D-古洛糖 D-艾杜糖 D-半乳糖 D-塔洛糖 D-赤藓酮糖 D-核酮糖 D-木酮糖 D-阿洛酮糖 D-果糖 D-山梨糖 D-塔洛酮糖 ?必须注意：糖的构型（D，L）与旋光方向（+，-）并无直接联系。旋光方向与程度是整个分子立体结构而不是某一个手性碳决定的。 ?以上己醛糖的旋光异构体中有的仅有一个手性碳原子的构型不同,其余结构完全相同,如葡萄糖与甘露糖或葡萄糖与半乳糖,这种非对映异构体称为差向异构体(epimer)