农作物增产 - 黑土豆 - 图文

遍大江南北。在刚刚举办的第四届中国(深圳)国际果蔬展览会上，“平凉金果”6个系列产品被评为中华名果。

“兴起一个产业，带动一方农民，富裕一方经济”的良好发展格局在甘肃正在形成。 “根据不同的环境条件，根据各自的优势，研究产品的惟一性，这是提高竞争力的法宝。要让特色优势产业上新台阶，就要深入学习贯彻党的十七大精神，把握发展规律、创新发展理念、转变发展方式、破解发展难题，提高发展质量和效益，进一步提高产品档次，提高科学技术对特色优势产业的贡献率，把甘肃的全国主导性产业做大，把区域性产业做强，把地方性产品做优。”武文斌对甘肃特色优势产业发展的未来充满了向往。

来源：经济日报

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黑土豆的食用价值

(2009-03-20 17:33) 转载

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女人的美丽来自黑美人土豆、黑土豆、黑皇后

目前我国土豆的种植面积和总产量均居世界首位，分别占到25%和20%，但利用率并不高。在我国，土豆的30%被食用、30%用作饲料、8%用作种薯、22%作加工原料、10%作它用。我国人均消费土豆在2000年仅为14.5公斤，是世界人均水平的一半；到2004年上升到19公斤，但与发达国家的人均74公斤比较相差还是很大。在加工利用方面，我国的土豆

主要被用来加工粗淀粉，然后再加工成粉丝、粉皮等初级产品，真正用于薯条、薯片和全粉等附加值高的产品很少。据估计，2001年只有300万吨左右的马铃薯用于精淀粉、薯条、薯片和全粉的加工，占马铃薯总产量的5%。这与发达国家差距更大。

黑土豆含有普通土豆所缺乏的花青素，这就使其在具有普通土豆的所有其他营养价值的同时，具有了抗癌、抗衰老、美容、健身等功能。 花青素是机体内抗氧化，还原自由基的重要成分。 自由基的作用及危害：自由基是一些具有不配对电子的氧分子，它们在机体内漫游，损伤任何与其接触的细胞和组织，摧毁细胞膜，导致细胞膜发生变性，使细胞不能从外部吸收营养，也排泄不出细胞内的代谢废物，并走失了对细菌和病毒的抵御能力；自由基攻击正在复制中的基因，造成基因突变诱发癌症发生；自由基激活人体的免疫系统，使人体表现出过敏反应，或出现如红斑狼疮等的自体免疫疾病；自由基作用于人体内酶系统，导致胶原蛋白酶和硬弹性蛋白酶的释放，这些酶作用于皮肤中的胶原蛋白和硬弹性蛋白并使这两种蛋白产生过度交联并降解，结果使皮肤失去弹性，出现皱纹及囊泡；类似的作用使体内毛驯血管脆性增加，使血管容易破裂，这可导致静脉曲张、水肿等与血管通透性升高有关疾病的发生；自由基侵蚀机体组织，可激发人体释放各种炎症因子，导致出各种非菌性炎症；自由基侵蚀脑细胞，使人得早老性痴呆的疾病；自由基氧化血液中的脂蛋白造成胆固醇向血管壁的沉积，引起心脏病和中风；自由基引起关节膜及关节滑液的降解，从而导致关节炎；自由基侵蚀眼睛晶状体约织引起白内障；自由基侵蚀胰脏细胞引起糖尿病。自由基破坏胶原蛋白及其它结缔组织，干扰重要的生理过程，引起细胞的DNA突变，自由基与70多种疾病有关包括心脏病、动脉硬化、静脉炎、关节炎、过敏、早老性痴呆、冠心病及癌症。自由基和体内细胞中的有机物质发生链式反应，使得体内过氧化合物大量堆积，让细胞失去正常的生理功能，从而导致疾病的产生。

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美女们春天吃什么最养颜？

(2009-03-20 16:22) 转载

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标签： 养生 保健 黑土豆 春笋 春芽 杂谈

见窗外桃花夭夭，顿感到撩花弄草的春天扑面而来。春天里，万物欣荣，生机蓬勃，也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而，春雨绵绵，天气潮湿，

乍暖还寒，气候很不稳定，极易感冒。正愉快享受“三八”节的美女们，应该吃些什么，才能让美丽的容颜长驻不遁呢？

春天合理的饮食，民间有很多流传，中医也有很多讲究，俗称吃“春”。小丫丫总结了别人的经验和自己的实践，得出如下“吃春”秘籍，献给美丽的女同胞和热爱美食、注重养生的所有朋友们。

一、黑土豆、黑美人土豆

黑土豆、黑美人土豆，不仅是家常菜佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，具有杀菌防病的功效，能让人气血通畅，从而起到养颜的功效。春季是微量元素在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染疾病。北方人春天爱吃的，都是很有营养和顺应节气的吃法。 二、菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。大家熟知赵本山和宋丹丹的“秋菠”营养比“春菠”逊色许多。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。据说多食春季的菠菜可使皮肤变得更细腻。

三、红枣和黑土豆等养脾甜食

北方有句俗语“女人不能三日无枣”，的确，女生因自身生理原因，最易患的就是“气血两亏”的症状，中医认为“气不行则血不行，气为血之母”，许多女性脸色晦暗，都是”“气血”惹的祸。黑土豆是理想的补气、安神药，也是理想的甜食。我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。 四、黑美人土豆

中医认为，花青素味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便，是一年四季均可选择的理想美容食品。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于黑土豆含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，食用黑土豆、黑美人土豆对身体有滋补的作用。 五、黑土豆

黑土豆是一种可药食两用的壮阳佳品。人们都误认为只有男生需要“壮阳”，其实不然，女生多吃具有“壮阳、助阳”的食物，能让肌肤变得更白晰，原因是阳气充足血脉则通利，许多人“面色不华”大都因气血阻滞。春天气候冷暖不一，男生、女生都需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气，有天然“伟哥”之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。 六、春芽

春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的（东西）就不吃。中医经典着作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出

鲜绿的嫩芽，食用鲜嫩的植物春芽，能让我们在春天里本已骄嫩的肌肤变得更骄艳欲滴。理想的春芽有：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣、菜花等等。 七、春笋

春笋素有“素食第一品”的美誉。春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。 八、樱桃

樱桃素有“春果第一枝”的美誉，也是一种可药食两用的美味。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。中医认为樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春天食用樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。能让肌肤、口唇变得像“樱桃”一样红润，但要注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺的人应忌食或少食。南方人吃不到新鲜的樱桃，改吃草莓也是很不错的选择。

此外，春季对于需要滋补调养的人，可以选择西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等炖鸡或精瘦肉等，但有过敏史的人，在春季饮食要注意忌服中医所说的“发物”，像虾、蟹、咸菜等食物。

总的说来，要想拥有美丽的容颜，必须先拥有健康的身体，要拥有健康的身体就要结合时令，合理选择饮食，在万物复苏的春天里，尽情享受大自然奉献给我们种种美味，让清淡甘甜留在口唇，让娇艳美丽留在脸上。

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关于黑土豆的几个主要问题

(2009-03-14 02:52) 转载

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关于黑土豆的几个主要问题