2013江苏对口高考南通二模旅游考卷

2012-2013年度普通高校对口单招高三第二次模拟考试

旅游管理专业理论综合试卷

说明：本试卷分第 Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，第Ⅰ卷XXX页，第Ⅱ卷XXX页。两卷满分为300分，考试时间150分钟。Ⅰ卷答案涂在答题卡上，Ⅱ卷答案写在试卷上。

第Ⅰ卷（选择题，共60分）

注意事项：

每小题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，请用橡皮擦干净后，再选择其答案标号，如果答案不涂写在答题卡上，成绩无效。 一、选择题（共60分） (一)、（本大题共15小题，每小题2分，共计30分。每小题只有一个正确答案。） 1．________一般采用家庭式的布局，饭店的设施、管理、组织较其他类型简单，但是强调营造家庭式的气氛和主动、热情、周到的服务。 A.观光型旅游饭店 B.商务型旅游饭店 C.度假型旅游饭店 D.长住型旅游饭店 ⒉生态旅游把_________作为首要考虑的因素，重视旅游环境容量的研究。 A、旅游生态环境的原始自然性 B、生态环境的承载力 C、生态旅游地的文化内涵 D、生态旅游者的品味

⒊思维的_________是指对已有的思维结果，不是盲目被动地接受，而是能够提出疑问，判断真伪和作出恰当的评价。 A、独立性 B、灵活性 C、批判性 D、敏捷性

⒋寻根”旅行的主导动机是_________。 A、健康动机 B、文化动机 C、业务动机 D、交际动机

⒌下列关于感觉和知觉的叙述，错误的是_________。 A、在绿色光照下，会使人听觉能力提高；在红色光照下，听觉能力会降低

B、同一感觉通道的各种感觉之间有对比作用，不同感觉通道之间的感觉也能相互影响 C、在知觉的过程中，对象和背景之间不可以互换

D、语言文字有助于对知觉对象的理解，使知觉更迅速、更完整

⒍下列旅游胜地自南向北排列，顺序正确的是_________。 ①黄果树瀑布 ②五指山 ③天山天池 ④五大连池 A、①②③④ B、②①③④ C、②①④③ D、①②④③

⒎下列有关宗教的叙述，错误的是_________。 A、佛教起源于公元前六至五世纪，主要经典是《经藏》、《律藏》、《论藏》 B、基督教大约产生于公元1世纪，主要节日有圣诞节和复活节等

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C、伊斯兰教创立于公元前七世纪初，创始人是穆罕默德

D、道教是中国本土宗教，也是多神教，崇拜的对象是一个庞大的神仙群体

⒏下列有关西北旅游区的叙述，错误的是_________。 A、西部新疆地形可概括为“三山夹两盆” ，东部基本上为平坦的高原 B、气候属温带大陆性气候，气温变化大 ，降水稀少，光照充足，瓜果特别甜 C、自然景观东部以大面积的沙漠和风城地貌为主，西部为面积广阔的温带草原 D、具有多姿多彩的少数民族风情，古迹众多

⒐下列有关园林的叙述，正确的的是_________。 A、北海公园是我国现有保存最完整的古典皇家园林 B、承德避暑山庄是我国面积最大、历史最悠久的皇家园林 C、中国自然式风景园林的突出特点是出于自然而又超于自然 D、中国的园林艺术已经经历了100多年的发展历史

10.业内人士把客房比喻为“只有24小时寿命的商品”，说明了客房产品的_________特点。 A、价值不能贮存 B、所有权不发生转移 C、以“暗”的服务为主 D、随机性与复杂性

11._________主要用于操作技能的培训。 A、讲解 B、示范 C、专人指导 D、对话训练

12.Are you ready to order now?这句话的意思是_________。 A、请问可以为您点菜了吗？ B、请问您现在预订吗？ C、您准备好预订了吗 D、您现在就要吗？

13.培训的首要目的是_________。 A、提高服务质量 B、提高员工技能 C、激励员工 D、培养业务骨干

14． 是客人或其委托人在离预期抵店日期尚有较长时间的情况下采取的一种传统而正式的预订方式。 A、电话预订 B、面谈 C、传真预订 D、信函预订

15．VC指的是_________。 A、住客房 B、可售房 C、走客房 D、待修房

（二）多项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共计30分。每小题两个或两个以上正确答案。）

16、下列关于商务型饭店叙述不正确的有 （ ） A适应性较强，在饭店业中占有较小比重

B内部和外部设施都比较豪华，各类服务设施也比较齐全

C客房以标间和套间为主，配有卫生间、电视、电话、收音机、手提电脑外直接口

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D服务质量和服务水平比较高，讲求服务效率，强调客房和康乐的服务产品质量 17、旅游景区的特点有 （ ） A专用性 B集中性 C可控性 D长久性 18、以下属于形象记忆的有 （ ） A登上长城时兴奋心情 B地方戏曲 C风味餐的菜肴 D折餐巾花 19、餐厅和商场服务中旅游者的一般心里包括 （ ） A求干净的心理 B求知的心理 C求尊重的心理 D求实用的心理 20、 贵州自然景观中的“三奇” 是 （ ） A山 B水 C 洞 D瀑布

21、面对“儿童自我”状下的客人，前厅部员工面对缺乏主见的客人，服务 用语不要采用（ ）语气

A、协商式 B、询问式 C、解释式 D、建议式 22、下列属于客房产品的基本要求的有（ ）

A、客房运转 B、客房舒适度 C、客房卫生 D、客房安全

23、下列可以判断啤酒质量的有 。 A .酒液有无沉淀或浑浊 B .酒液泡沫是否丰富 C .泡沫持续时间是否较长 D. 酒液是否挂杯 24、下列属于浓香型白酒的是 。

A、茅台酒 B、汾酒 C、五粮液 D、剑南春 25、下列关于对客人的偏好说法正确的是__________。

A．度蜜月者喜欢温馨的大床间 B．知名人士偏爱套房

C．老年人喜欢住高楼层房间 D．携带孩子的父母往往选择相连房

第Ⅱ卷（非选择题部分，共240分）

三、名词解释（本大题共7小题，每小题4分，共28分。） 26．保证性预订

27．计划卫生

28．主题餐厅

29．旅行社质量保证金

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30．绿色营销

31．性格 32．瀑布

四、填空题（本大题共23小题23空，每空2分，共46分。）

33． 是综合反映客房利用情况，客房收入情况以及客房预订情况的报表。 34．建立有效的 有利于为客人提供“个性化”服务，以增加人情味。 35．计划卫生的内容及时间安排，各饭店要根据自己的设施设备情况和 进行

合理安排。

36．员工是否愿意努力，主要取决于工作对员工 的大小。

37． 的好坏不仅直接影响餐饮部的经济效益，更会直接影响饭店的形象和声誉。 38．外国蒸馏酒中的 主要用做餐后酒，饮用时一般不掺任何其他饮料。 39．酒杯的容量习惯用OZ来计算，一般1OZ≈ ml。

40．在组织机构设置时，尽量减少层次，讲求实效，是遵循了 原则。 41．餐饮安全卫生主要指餐饮清洁卫生和 卫生。

42．食用发芽的马铃薯引起中毒，属于 食物中毒。

43．现在人们通过旅行社出去旅游有很多的选择，可以参加经济团，也可参加豪华团；可去

国外旅游，也可在国内旅游。这说明旅游具有 的特点。

44．旅游业具有明显的文化性质，它提供给旅游者的主要是 。 45．一般不从事旅游产品零售业务的旅行社是 。 46．可持续旅游产品具有高成本、高附加值和 的特征。

47．注意时最显著的外部表现有：①适应性运动；② ；③呼吸运

动的变化。

48． 是技能形成的关键。

49．在人的性格形成过程中， 是性格的自然前提，而环境影响对性

格起决定作用。

50．我国古代帝王陵墓的封土从明代起采用 的形式。

51． 旅游区是我国火山熔岩地貌类型最丰富、数量最多、分布最广的区域。 52．江苏省是山水园林、名胜古迹和 高度集中的地区，旅游资源极为丰富。 53．江西的 是国内惟一集风景名胜、避暑胜地和革命纪念地于一处的地方。

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