连锁零售企业采购作业手册

目 录

第一章：前言

第二章：采购部组织架构

第一节：《商品部组织架构图》

第二节：《采购部工作职责》

第三节：《采购部工作人员基本素质要求》

第三章：采购部业务管理规范

第一节：《采购部考核标准》

第二节：《商品功能定位管理规范》

第三节：《主力商品管理规范》

第四节：《供应商管理规范》

第五节：《合同管理规范》

第六节：《商品的引进与汰换管理规范》

第七节：《商品定价与变价管理规范》

第八节：《商品促销管理规范》

第九节：《促销区商品陈列规范》

第十节：《商品陈列管理规范》

第十一节：库存管理规范》

第四章：营采合作

第一节：《营采合作管理规范》

GH-PU-OP-001 GH-PU-OP-002 GH-PU-OP-003 GH-PU-WI-001 GH-PU-WI-002 GH-PU-WI-003 GH-PU-WI-004 GH-PU-WI-005 GH-PU-WI-006 GH-PU-WI-007 GH-PU-WI-008 GH-PU-WI-009 GH-PU-WI-010 GH-PU-WI-011 GH-PU-WI-012

前 言

采购部是超市最重要的部门之一。它的成功运作将直接决定超市的商品结构、价格形象和盈利状况。根据店铺运营的投资和公司的阶段性目标，总部制定了公司全年的经营指标，采购部的主要任务就是通过不懈的努力，完成公司的经营指标，包括：各商品部门的销售额、毛利率、库存金额、周转次数、库存天数、新品引进率、滞销品淘汰率、通道费用额等。

围绕着这些经营指标，采购部需要作好超市的商品结构规划、商品功能定位、商品引进与汰换、供应商的谈判与管理、合同的管理、商品的定价与变价、商品的促销、库存的管理，最主要的是，我们是一个团队，营采之间的紧闭合作是成功的基础。

采购部的工作是至关重要的并且极具挑战性，他需要的是专业的技能和良好的综合素质。希望这本《采购规范手册》能够帮助大家成为专业的采购高手，从而从进口就严格把关，全面提升公司的效益。

文件名称 商品部组织架构图 文件编号 生效日期 版次 页次 GH-PU-OP-001 2002年06月10日 第一版 共3页 1. 0目的

为明确规定公司商品部和采购部的组织架构，特制定本组织架构图。 2. 0 适用范围

本管理手册适用于公司采购部、企划部、质量控制部、人力资源部。 3. 0 相关文件

3．1 《连锁超市组织架构图》 3．2 《连锁超市职责说明书》 4. 0 名词解释

（无）

5. 0 职责

5．1建立合理的组织架构，使采购部、企划部、质量控制部等各岗位各司其职，合理分工，提高工作效率。 6. 0 作业程序

6．1 商品部组织架构图 6．2商品部职位架构图

连锁超市组织架构分解图

（商品部）

人数合计：17 业务副总经理

商品（采购）总监1 商品（采购）总监1 助理1 总监助理1

采购经理1 企划经理1 质量控制经理1

采美促质核合

购工销检价同

主1 主员员员

管管1 1 1

5 1

采

购

助

理

2